Name: Low Carb Schüttelpizza: 15 Min. Glück ohne Reue
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Magerquark (oder Skyr); 150 g Paprika; 50 g Mais; 30 g Lauchzwiebeln; 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda); 3 Eier; 1 EL Oregano; ½ TL Salz; Pfeffer

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Kennt ihr das? Feierabend, der Magen knurrt, und eigentlich hättet ihr jetzt Lust auf ’ne fette Pizza… Aber die Kohlenhydrate! Unter der Woche ist das ja immer so ’ne Sache. Aber hey, keine Panik! Ich hab‘ da was für euch: Meine Low Carb Schüttelpizza! Ehrlich, das Ding ist der Knaller. Super schnell gemacht und total lecker, ohne schlechtes Gewissen.

Ich hab das Rezept mal von ’ner Freundin bekommen, die auch total auf Low Carb steht. Zuerst war ich skeptisch – Pizza zum Schütteln? Aber Leute, ich sag’s euch, seitdem gibt’s bei uns öfter mal Pizza, auch wenn’s mal wieder später wird. Und das Beste? Die Low Carb Schüttelpizza ist so easy, dass sogar mein Mann die hinbekommt! Also, ran an die Schüssel, wir schütteln uns ’ne Pizza!

Low Carb Schüttelpizza - detail 1

Warum du diese Low Carb Schüttelpizza lieben wirst

Leute, diese Pizza ist einfach der Hammer! Hier mal die besten Gründe, warum ihr sie unbedingt ausprobieren müsst:

Blitzschnell zubereitet – perfekt für den Feierabend!
Kinderleicht gemacht – da kann wirklich nix schiefgehen.
Low Carb vom Feinsten – ohne schlechtes Gewissen genießen.
Super lecker – Pizza-Geschmack ohne Kompromisse!
Total vielseitig – da kannst du reinpacken, was du magst!

Schnell und Einfach

Mal ehrlich, wer hat schon ewig Zeit zum Kochen? Die Low Carb Schüttelpizza ist in 15 Minuten vorbereitet, dann ab in den Ofen und fertig. Einfacher geht’s echt nicht!

Perfekt für Low Carb Ernährung

Du achtest auf deine Ernährung, willst aber nicht auf Pizza verzichten? Kein Problem! Durch den Quark und das viele Gemüse sparst du jede Menge Kohlenhydrate. Genial, oder?

Köstlich und Vielseitig

Pizza muss schmecken, klar! Und diese hier tut’s – versprochen! Und das Beste: Du kannst sie immer wieder neu erfinden. Einfach andere Zutaten rein und schon hast du ’ne neue Lieblingspizza!

Low Carb Schüttelpizza - detail 2

Die Zutaten für deine Low Carb Schüttelpizza

Okay, Leute, jetzt wird’s ernst! Hier kommt die Zutatenliste für unsere geniale Low Carb Schüttelpizza. Keine Angst, ist alles easy zu bekommen. Und das Wichtigste: Frische Zutaten machen den Unterschied! Also, los geht’s:

250g Magerquark (oder Skyr, wenn ihr’s cremiger mögt)
150g Paprika, gewürfelt (ich nehm‘ gern ’ne rote, die macht so ’ne schöne Farbe!)
50g Mais (aus der Dose geht super, muss ja schnell gehen, ne?)
30g Lauchzwiebeln, in feine Ringe geschnitten (nicht zu dick, sonst schmecken die so krass vor)
150g geriebener Käse (Gouda ist super, aber Emmentaler geht auch, je nachdem, was der Kühlschrank hergibt)
3 große Eier (die binden das Ganze!)
1 EL Oregano (muss sein, sonst ist’s keine richtige Pizza, oder?)
½ TL Salz
Pfeffer (nach Gefühl, würzen ist wichtig!)

So bereitest du die Low Carb Schüttelpizza zu

So, jetzt kommt der spaßige Teil! Keine Angst, das ist wirklich kinderleicht. Versprochen! Hier kommt die Schritt-für-Schritt-Anleitung für deine neue Lieblingspizza:

Vorbereitung der Zutaten

Als erstes schnappst du dir die Paprika und die Lauchzwiebeln. Ab unter’s Wasser damit und ordentlich waschen! Dann die Paprika in kleine Würfel schneiden – so, dass sie gut in den Mund passen. Die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden, nicht zu dick, sonst sind sie zu dominant, weißt du?

Alle Zutaten mischen

Jetzt kommt der Clou: Du brauchst eine Schüssel mit Deckel! Wirklich wichtig, sonst gibt’s ’ne Sauerei. Alle Zutaten rein: Quark, Paprika, Mais, Lauchzwiebeln, Käse, Eier, Oregano, Salz und Pfeffer. Alles rein! Und jetzt kommt der beste Teil:

Schütteln und Backen

Deckel drauf und ordentlich schütteln! So richtig, als ob du ’nen Cocktail machst! Keine Angst, da kann nix kaputtgehen. Durch das Schütteln vermischen sich alle Zutaten super. Währenddessen heizt du den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor. Das ist wichtig, damit die Pizza gleichmäßig durchbackt! Blech mit Backpapier belegen, den Teig draufgeben und kreisförmig verstreichen. Ab in den Ofen damit! Und jetzt heißt es: 35 Minuten warten. Aber hey, die Zeit geht schnell rum, versprochen! Und dann: Goldbraun und lecker – deine Low Carb Schüttelpizza ist fertig!

Low Carb Schüttelpizza - detail 3

Tipps für die perfekte Low Carb Schüttelpizza

Damit deine Schüttelpizza so richtig rockt, hab ich hier noch ein paar super Tipps für dich! Glaub mir, die machen den Unterschied!

Käsewahl für mehr Geschmack

Klar, Gouda ist super, aber probier doch mal was Neues! Mozzarella macht die Pizza schön saftig, und Bergkäse gibt ’ne würzige Note. Oder wie wär’s mit ’nem Hauch Parmesan? Einfach ausprobieren, was dir schmeckt!

Gemüsevariationen für deine Low Carb Schüttelpizza

Paprika ist schon mal ’ne gute Basis, aber da geht noch mehr! Zucchini, Aubergine oder Champignons passen auch super rein. Und wenn du’s etwas grüner magst, dann ab mit Spinat oder Grünkohl! Aber Achtung: Das Gemüse vorher etwas anbraten, sonst wird die Pizza zu matschig!

Gewürze für den extra Kick

Oregano ist Pflicht, klar. Aber mit anderen Gewürzen kannst du deiner Pizza ’nen ganz eigenen Touch geben! Knoblauchpulver, Chili oder geräuchertes Paprikapulver – wow! Und wenn du’s mediterran magst, dann ab mit frischen Kräutern wie Rosmarin oder Thymian. Einfach lecker!

Low Carb Schüttelpizza Variationen

Okay, jetzt wird’s kreativ! Die Schüttelpizza ist ja schon der Hammer, aber mit ein paar kleinen Änderungen kannst du sie immer wieder neu erfinden. Und das Beste: Alles bleibt Low Carb! Also, ran an die Experimente!

Low Carb Schüttelpizza mit Salami

Du stehst auf deftig? Dann schnapp dir ’ne Salami! Aber Achtung: Nicht zu viel, sonst wird’s zu fettig. Einfach ein paar Scheiben in kleine Würfel schneiden und mit in die Schüssel geben. Mmmh, lecker!

Low Carb Schüttelpizza mit Pilzen

Pilze geben der Pizza so ’ne schöne, erdige Note. Champignons sind super, aber auch Kräuterseitlinge oder Pfifferlinge passen toll. Einfach kurz anbraten, bevor sie in die Schüssel wandern, sonst werden sie zu wässrig.

Low Carb Schüttelpizza mit Kräutern

Frische Kräuter machen echt was her! Basilikum, Thymian oder Rosmarin – einfach klein hacken und mit in den Teig geben. Das gibt der Pizza so ’nen richtig frischen Kick! Mein Favorit: ‚Ne Handvoll gehackte Petersilie, das schmeckt einfach nach Sommer!

Aufbewahrung und Aufwärmen deiner Low Carb Schüttelpizza

Klar, manchmal bleibt was übrig, ist ja kein Problem! Die Schüttelpizza hält sich im Kühlschrank locker 2-3 Tage. Einfach in ’ne Dose packen, dann trocknet sie nicht aus. Zum Aufwärmen entweder kurz in die Mikrowelle oder, noch besser, in den Ofen. Dann wird sie wieder schön knusprig!

Häufig gestellte Fragen zur Low Carb Schüttelpizza

Klar, beim Kochen hat man immer so ein paar Fragen, das kenn ich! Hier sind die Antworten zu den häufigsten Fragen rund um meine geniale Low Carb Schüttelpizza. Keine Sorge, ist alles easy!

Kann ich die Low Carb Schüttelpizza vorbereiten?

Gute Frage! Ja, klar kannst du das! Du kannst die Zutaten schon mal schnippeln und in die Schüssel geben, aber den Quark und die Eier würde ich erst kurz vor dem Backen dazugeben und schütteln. Sonst wird das Ganze vielleicht etwas matschig. Aber vorbereiten geht auf jeden Fall, spart Zeit!

Welche Käsesorten eignen sich am besten für die Low Carb Schüttelpizza?

Da sind deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt! Gouda, Mozzarella, Emmentaler – alles super! Aber auch Feta oder Halloumi passen total gut, wenn du’s etwas würziger magst. Einfach ausprobieren, was dir schmeckt! Hauptsache, der Käse schmilzt schön, ne?

Kann ich anstelle von Quark auch Joghurt verwenden?

Ja, das geht auch! Aber Achtung: Joghurt ist etwas flüssiger als Quark, also nimm vielleicht etwas weniger. Und am besten griechischen Joghurt, der hat etwas mehr Fett und macht die Pizza schön saftig. Aber Quark ist schon der Klassiker, find ich!

Nährwertangaben für Low Carb Schüttelpizza

Leute, denkt dran: Die Nährwerte können je nach Zutaten und Marke variieren. Das hier ist nur ’ne grobe Schätzung, okay?

Teile deine Low Carb Schüttelpizza mit uns!

So, jetzt bist du dran! Lass mich wissen, wie dir die Schüttelpizza geschmeckt hat! Schreib ’nen Kommentar, gib ’ne Bewertung ab und teil dein Pizza-Meisterwerk auf Social Media! Ich bin gespannt auf eure Kreationen!

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