Name: Hähnchen Auflauf: Unverschämt Lecker in 30 Minuten
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Becher Schmand; 100 ml Wasser; 1 EL Tomatenmark; 1 TL Gemüsebrühe; 1 Zehe Knoblauch; 1 Prise Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß & Paprika rosenscharf; 2 Hähnchenbrustfilets (je ca. 200 g); 1 Prise Salz, Pfeffer & Paprika edelsüß (für das Hähnchen); 1 rote Paprika; 1 rote Zwiebel; 1 Lauchzwiebel; 100 g Gouda (gerieben)

Hähnchen Auflauf mit Paprika und Schmand-Soße

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Ach, Leute, ich liebe ja einfache Gerichte, die trotzdem richtig was hermachen, besonders wenn die Woche mal wieder stressig ist. Und da kommt dieser Hähnchen Auflauf mit Paprika und Schmand-Soße wie gerufen! Ehrlich, das ist so ein Gericht, das wirklich jeder hinkriegt – und es schmeckt, als hätte man stundenlang in der Küche gestanden.

Bei uns zu Hause ist das ein absoluter Renner. Sogar mein Mann, der sonst eher der deftige Typ ist, liebt diesen Auflauf. Und das Beste? Man kann ihn super easy anpassen, je nachdem was der Kühlschrank gerade so hergibt. Ich hab den Hähnchen Auflauf mit Paprika und Schmand-Soße schon unzählige Male gemacht, und jedes Mal ist er ein bisschen anders, aber immer lecker! Das erste Mal hab ich ihn übrigens aus einer Laune heraus gekocht, weil ich noch Hähnchen und Paprika übrig hatte – und was soll ich sagen, seitdem ist er fester Bestandteil unseres Speiseplans!

Warum Sie diesen Hähnchen Auflauf mit Paprika lieben werden

Glaubt mir, es gibt tausend Gründe, diesen Auflauf zu lieben! Aber hier sind mal die wichtigsten:

Schnell und einfach Hähnchen Auflauf mit Paprika

Keine stundenlange Vorbereitung. Zack, zack, alles in die Form und ab in den Ofen!
Wenig Aufwand, großer Geschmack mit Hähnchen Auflauf mit Paprika

Kaum Abwasch! Alles spielt sich in einer Auflaufform ab – wer liebt das nicht?
Ein anpassbarer Hähnchen Auflauf mit Paprika

Ihr mögt kein Paprika? Kein Problem! Einfach anderes Gemüse rein. Seid kreativ!

Hähnchen Auflauf mit Paprika und Schmand-Soße - detail 1

Zutaten für den Hähnchen Auflauf mit Paprika und Schmand-Soße

Okay, Leute, hier kommt die Liste der Dinge, die wir für unseren superleckeren Hähnchen Auflauf mit Paprika brauchen! Keine Angst, ist nicht viel und das meiste hat man eh zu Hause, versprochen!

1 Becher Schmand (Ich nehm immer den 200g Becher, der reicht vollkommen!)
100 ml Wasser
1 EL Tomatenmark
1 TL Gemüsebrühe (Pulver geht super, muss nicht extra was gekocht werden)
1 Zehe Knoblauch, gepresst (oder ganz fein gehackt, wie ihr’s lieber mögt)
Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß & Paprika rosenscharf (Da könnt ihr nach Gefühl gehen, aber lieber erst mal weniger und dann nachwürzen!)
2 Hähnchenbrustfilets (je ca. 200 g)
1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
1 rote Zwiebel, in dünne Streifen geschnitten
1 Lauchzwiebel, in Ringe geschnitten
100 g Gouda (gerieben) (Kann auch anderer Käse sein, aber Gouda schmilzt so schön!)

So bereiten Sie den Hähnchen Auflauf mit Paprika und Schmand-Soße zu

So, jetzt geht’s ans Eingemachte! Keine Sorge, das ist wirklich kinderleicht. Ich zeig euch, wie’s geht, Schritt für Schritt. Und keine Panik, wenn mal was nicht perfekt ist – Hauptsache, es schmeckt!

Vorbereitung des Gemüses für den Hähnchen Auflauf mit Paprika

Als erstes schnappen wir uns die Paprika und die Zwiebeln. Die Paprika waschen, halbieren, Kerne raus und dann in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Nicht weinen, das muss sein! Die Lauchzwiebel waschen und in Ringe schneiden. Fertig!

Die Schmand-Soße für den Hähnchen Auflauf mit Paprika zubereiten

Jetzt kommt die Soße! Einfach den Schmand in die Auflaufform geben, Wasser, Tomatenmark und die Gemüsebrühe dazu. Knoblauch pressen oder hacken und auch rein damit. Dann mit Salz, Pfeffer und den Paprikapulvern ordentlich abschmecken. Schmeckt schon roh, oder?

Hähnchen vorbereiten und in die Auflaufform geben für den Hähnchen Auflauf mit Paprika

Die Hähnchenbrustfilets waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Dann von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Die gewürzten Filets in die Auflaufform legen und das geschnittene Gemüse darüber verteilen. Zum Schluss den geriebenen Gouda drüberstreuen.

Den Hähnchen Auflauf mit Paprika backen

Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen! Nicht vergessen, sonst dauert’s ewig. Den Auflauf dann für ca. 30-40 Minuten in den Ofen schieben. Die Backzeit hängt ein bisschen von der Dicke der Hähnchenbrust ab. Das Hähnchen muss durch sein und der Käse schön goldbraun und knusprig. Mmmh!

Servieren Sie Ihren Hähnchen Auflauf mit Paprika

Am liebsten serviere ich zu diesem leckeren Hähnchen Auflauf mit Paprika fluffigen Basmatireis. Passt einfach perfekt zusammen! Aber auch ein frischer Salat schmeckt super dazu. Lasst es euch schmecken!

Tipps für den perfekten Hähnchen Auflauf mit Paprika

Damit euer Hähnchen Auflauf mit Paprika so richtig perfekt wird, hab ich hier noch ein paar kleine Tricks auf Lager. Glaubt mir, die machen den Unterschied!

Die richtige Garzeit für Ihren Hähnchen Auflauf mit Paprika

Das Wichtigste ist natürlich, dass das Hähnchen durch ist. Aber wie merkt man das am besten? Am sichersten ist, wenn ihr mit einer Gabel in das dickste Stück stecht. Wenn der Saft klar rausläuft, ist es fertig! Ansonsten lieber noch ein paar Minuten länger im Ofen lassen. Aber Achtung, dass der Käse nicht verbrennt! Wenn der zu dunkel wird, einfach mit Alufolie abdecken.

Gemüsevariationen für Ihren Hähnchen Auflauf mit Paprika

Paprika ist nicht so euer Ding? Kein Problem! Ihr könnt auch super Zucchini, Champignons oder Aubergine in den Auflauf schnippeln. Oder wie wäre es mit ein paar Cherrytomaten? Lasst eurer Kreativität freien Lauf!

Käseauswahl für Ihren Hähnchen Auflauf mit Paprika

Gouda ist zwar ein Klassiker, aber es gibt noch so viele andere leckere Käsesorten, die super zu diesem Auflauf passen! Probiert doch mal Mozzarella, Emmentaler oder sogar Feta. Mmmh, lecker!

Hähnchen Auflauf mit Paprika und Schmand-Soße - detail 2

Variationen für Ihren Hähnchen Auflauf mit Paprika

Ihr wollt mal was Neues ausprobieren? Kein Problem! Dieser Hähnchen Auflauf mit Paprika ist super wandelbar. Hier ein paar Ideen, wie ihr ihn aufpeppen könnt!

Würzen Sie Ihren Hähnchen Auflauf mit Paprika anders

Habt ihr schon mal an Curry gedacht? Oder an italienische Kräuter? Auch eine Prise Chili bringt ordentlich Feuer ins Spiel! Einfach mal experimentieren und euren Lieblingsgeschmack finden. Vertraut mir, es lohnt sich!

Hähnchen Auflauf mit Paprika mit anderen Gemüsesorten

Wie wär’s mit Brokkoli, Blumenkohl oder sogar Rosenkohl? Ja, richtig gelesen! Rosenkohl kann im Auflauf echt lecker sein, wenn er schön weich ist. Oder ihr nehmt einfach das Gemüse, das ihr gerade da habt. Hauptsache, es schmeckt!

Servierempfehlungen für den Hähnchen Auflauf mit Paprika

So, der Auflauf ist fertig und duftet herrlich! Aber was passt jetzt am besten dazu? Also, ich finde ja Reis ist ein Muss! Aber auch ein frischer, knackiger Salat ist eine super Ergänzung. Oder einfach ein Stück Brot zum Dippen in die leckere Soße! Einfach perfekt!

Aufbewahrung und Aufwärmen des Hähnchen Auflauf mit Paprika

Ihr habt was übrig gelassen? Kein Problem! Der Hähnchen Auflauf mit Paprika schmeckt auch aufgewärmt noch super. Einfach in eine Dose packen und ab in den Kühlschrank damit. Da hält er sich locker 2-3 Tage.

Zum Aufwärmen könnt ihr ihn entweder in der Mikrowelle warm machen (geht schnell, aber wird manchmal etwas trocken) oder im Backofen (dauert länger, aber schmeckt fast wie frisch!). Im Backofen einfach bei 150 Grad ca. 15-20 Minuten aufwärmen. Lasst es euch schmecken!

Häufig gestellte Fragen zum Hähnchen Auflauf mit Paprika

Ich weiß, beim Kochen tauchen immer mal wieder Fragen auf. Deshalb hab ich hier schon mal die häufigsten Fragen zum Hähnchen Auflauf mit Paprika für euch beantwortet. Wenn noch was unklar ist, einfach in die Kommentare schreiben!

Kann ich den Hähnchen Auflauf mit Paprika vorbereiten?

Na klar! Das ist sogar eine super Idee, wenn ihr wenig Zeit habt. Ihr könnt den Auflauf komplett vorbereiten, also alles Gemüse schnippeln, die Soße anrühren, das Hähnchen würzen und alles in die Form schichten. Aber Achtung: Noch nicht backen! Sondern einfach abgedeckt in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag dann einfach in den Ofen schieben und fertig backen. Perfekt!

Kann ich gefrorenes Hähnchen für den Hähnchen Auflauf mit Paprika verwenden?

Ähm, lieber nicht. Gefrorenes Hähnchen wird im Auflauf nicht richtig gar und gibt außerdem viel Wasser ab, was die Soße verwässert. Also, unbedingt vorher auftauen lassen! Am besten schon am Vortag in den Kühlschrank legen, dann taut es schonend auf. Oder, wenn’s schnell gehen muss, in einem Wasserbad. Aber bitte nicht in der Mikrowelle, da wird’s oft zäh.

Welche Beilagen passen zum Hähnchen Auflauf mit Paprika?

Also, wie gesagt, Reis ist bei uns der absolute Renner! Aber auch ein frischer Salat, Baguette oder einfach nur ein Stück Brot zum Dippen in die leckere Schmand-Soße passen super dazu. Je nachdem, worauf ihr gerade Lust habt! Lasst es euch schmecken!

Disclaimer zur Nährwertangabe für den Hähnchen Auflauf mit Paprika

Achtung, liebe Freunde! Die Nährwertangaben sind nur Richtwerte, ja? Je nach Marke und Zutaten variiert das Ganze natürlich. Also, nicht zu genau nehmen!

Teilen Sie Ihren Hähnchen Auflauf mit Paprika

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