Name: Unglaublich! Knoblauchbrot: 1 Tasse, Gelingt Immer, Ohne Kneten
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 35 min
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 1 Tasse warmes Wasser; 1 Teelöffel Trockenhefe; 1 Teelöffel Zucker; 2.5 Tassen Mehl; 1 Teelöffel Salz; 4 Esslöffel Olivenöl; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 1/4 Tasse gehackte Petersilie

Knoblauchbrot ohne Kneten ein Tassenrezept der immer gelingt!

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Wisst ihr was? Es gibt einfach nichts Besseres als den Duft von frisch gebackenem Brot im Haus, oder? Und das Beste daran? Es muss überhaupt nicht kompliziert sein! Ich zeige euch heute mein absolutes Lieblingsrezept für Knoblauchbrot ohne Kneten ein Tassenrezept der immer gelingt! Ja, ihr habt richtig gehört: kein Kneten! Und das Ganze mit nur einer Tasse als Maßeinheit – super easy, oder?

Dieses Rezept ist so unkompliziert, dass es einfach immer klappt. Wirklich! Selbst wenn ihr noch nie zuvor Brot gebacken habt, verspreche ich euch, dieses Knoblauchbrot wird euch gelingen. Das erste Mal, als ich Brot gebacken habe, war ein totales Chaos! Überall Mehl, der Teig klebte an meinen Händen… Aber dieses Rezept hier? Ein Kinderspiel! Und das Ergebnis ist einfach unglaublich lecker. Glaubt mir, ihr werdet es lieben!

Knoblauchbrot ohne Kneten ein Tassenrezept der immer gelingt! - detail 1

Warum Sie dieses Knoblauchbrot ohne Kneten ein Tassenrezept lieben werden

Okay, mal ehrlich, wer liebt kein Knoblauchbrot? Aber wer hat schon Lust, stundenlang in der Küche zu stehen? Eben! Deshalb ist dieses Rezept einfach genial. Hier sind nur ein paar Gründe, warum ihr es lieben werdet:

Einfach und schnell

Keine komplizierten Schritte, keine stundenlange Vorbereitung. Ihr habt in Nullkommanichts ein leckeres Brot!

Kein Kneten erforderlich

Ja, ihr habt richtig gelesen! Kein mühsames Kneten. Einfach alles zusammenrühren und fertig!

Immer gelingt

Egal, ob Backprofi oder Anfänger, dieses Rezept klappt einfach immer. Versprochen!

Köstlicher Geschmack

Knoblauch, Olivenöl, frische Kräuter… Was will man mehr? Der Geschmack ist einfach unschlagbar!

Knoblauchbrot ohne Kneten ein Tassenrezept: Zutaten

Okay, Leute, hier kommt die Liste der Zutaten. Das Tolle ist, ihr habt die meisten Sachen wahrscheinlich eh schon zu Hause! Und denkt dran, wir benutzen eine Tasse als Messbecher, super easy, oder?

1 Tasse warmes Wasser (nicht zu heiß, sonst killt ihr die Hefe!)
1 Teelöffel Trockenhefe (die kleine Tüte vom Supermarkt tut’s!)
1 Teelöffel Zucker (damit die Hefe was zum Futtern hat)
2.5 Tassen Mehl (ganz normales Weizenmehl, Typ 405)
1 Teelöffel Salz (nicht zu viel, sonst schmeckt’s nicht!)
4 Esslöffel Olivenöl (am besten ein Gutes, das schmeckt man!)
4 Knoblauchzehen, gehackt (ich liebe Knoblauch, ihr auch?)
1/4 Tasse gehackte Petersilie (frisch ist am besten, aber getrocknet geht auch)

Knoblauchbrot ohne Kneten ein Tassenrezept der immer gelingt! - detail 2

So bereiten Sie Knoblauchbrot ohne Kneten ein Tassenrezept zu: Schritt-für-Schritt-Anleitung

Okay, jetzt wird’s ernst! Keine Sorge, es ist wirklich kinderleicht. Versprochen! Ich zeige euch jetzt ganz genau, wie ihr dieses mega leckere Knoblauchbrot ohne Kneten hinbekommt. Schritt für Schritt, ganz easy!

Hefe aktivieren

Zuerst kümmern wir uns um die Hefe. Das ist super wichtig, damit der Teig schön aufgeht! Nehmt eure Tasse mit dem warmen Wasser (es sollte wirklich warm sein, aber nicht heiß, sonst sterben die kleinen Helferlein!), gebt den Teelöffel Zucker dazu und dann die Trockenhefe. Verrührt das Ganze kurz und lasst es dann einfach 5 Minuten in Ruhe. Ihr werdet sehen, es fängt an zu schäumen – das ist gut so, das bedeutet, die Hefe ist aktiv!

Teig zubereiten

Während die Hefe so vor sich hin schäumt, könnt ihr schon mal das Mehl und das Salz in einer Schüssel vermischen. Dann kommt die Hefemischung dazu und 2 Esslöffel von eurem leckeren Olivenöl. Jetzt alles gut verrühren! Am besten mit einem Kochlöffel oder den Knethaken eures Mixers. Der Teig sollte schön zusammenkommen, aber keine Sorge, wenn er noch etwas klebrig ist. Das ist okay so!

Teig ruhen lassen

Jetzt kommt der wichtigste Teil: Geduld! Deckt eure Schüssel mit einem Küchentuch ab und stellt sie an einen warmen Ort. Lasst den Teig dort für eine Stunde ruhen. In der Zeit geht er schön auf und wird fluffig. Das ist super wichtig für das Ergebnis! Ich stelle meine Schüssel immer in die Nähe der Heizung, das klappt super.

Knoblauchbrot formen

Nach der Stunde holt ihr den Teig aus der Schüssel und legt ihn auf eine bemehlte Arbeitsfläche. Formt ihn mit den Händen zu einem Rechteck. Keine Angst, das muss nicht perfekt sein! Jetzt kommt der spaßige Teil: Bestreicht den Teig mit dem restlichen Olivenöl (die 2 Esslöffel) und verteilt den gehackten Knoblauch und die Petersilie darauf. Mmmh, das riecht schon so gut!

Knoblauchbrot backen

Jetzt rollt ihr den Teig von der langen Seite her auf. Schneidet die Rolle in Scheiben (so ca. 3-4 cm dick). Legt die Scheiben auf ein Backblech mit Backpapier. Und ab damit in den vorgeheizten Ofen! Bei 180°C backt ihr das Knoblauchbrot für ca. 20 Minuten. Es sollte goldbraun und duftend sein. Vorsicht, heiß! Lasst es kurz abkühlen und dann… genießt es! Wow, ist das lecker!

Tipps für das perfekte Knoblauchbrot ohne Kneten ein Tassenrezept

Okay, ihr Lieben, jetzt verrate ich euch noch ein paar Tricks, damit euer Knoblauchbrot ohne Kneten einfach unschlagbar wird! Es sind Kleinigkeiten, die aber einen riesigen Unterschied machen, glaubt mir!

Die richtige Temperatur

Das A und O beim Backen mit Hefe ist die Temperatur! Das Wasser für die Hefe darf wirklich nicht zu heiß sein, sonst macht ihr die kleinen Bäckermeister kaputt! Lauwarm ist perfekt, so wie Badewasser für Babys, wisst ihr? Wenn ihr ganz sicher gehen wollt, nehmt einfach ein Thermometer.

Hochwertiges Olivenöl verwenden

Ich weiß, Olivenöl ist nicht gleich Olivenöl. Aber beim Knoblauchbrot macht es echt einen Unterschied, ob ihr ein billiges Öl nehmt oder ein richtig Gutes. Ein hochwertiges Olivenöl hat einfach mehr Geschmack und das merkt man am Ende! Mein Tipp: Probiert euch einfach mal durch, bis ihr euer Lieblingsöl gefunden habt.

Frische Kräuter für mehr Aroma

Klar, getrocknete Kräuter gehen auch, aber frisch ist einfach unschlagbar! Frische Petersilie, frischer Schnittlauch, vielleicht sogar ein bisschen frischer Rosmarin… Mmmh, das gibt dem Knoblauchbrot das gewisse Etwas! Und der Duft beim Backen erst! Einfach herrlich!

Knoblauchbrot ohne Kneten ein Tassenrezept der immer gelingt! - detail 3

Variationen für Ihr Knoblauchbrot ohne Kneten ein Tassenrezept

Ihr habt jetzt das Grundrezept drauf, super! Aber hey, warum nicht mal ein bisschen kreativ werden? Dieses Knoblauchbrot ohne Kneten ist wie eine leere Leinwand, die nur darauf wartet, von euch bemalt zu werden! Hier sind ein paar Ideen, wie ihr es noch pimpen könnt:

Käse hinzufügen

Oh ja, Käse! Wer kann da schon Nein sagen? Streut einfach vor dem Backen geriebenen Parmesan oder Mozzarella über den Teig. Das gibt dem Brot eine extra Portion Würze und macht es noch unwiderstehlicher! Mein Favorit ist eine Mischung aus beidem, yummy!

Kräuter variieren

Petersilie ist toll, aber es gibt noch so viele andere leckere Kräuter! Probiert mal Rosmarin, Thymian oder Oregano. Die passen super zum Knoblauch und geben dem Brot eine mediterrane Note. Einfach die gehackte Petersilie durch eure Lieblingskräuter ersetzen oder mischen, ganz wie ihr wollt!

Gewürze hinzufügen

Ihr mögt es gerne etwas schärfer? Dann gebt einfach ein paar Chiliflocken zum Knoblauch und den Kräutern. Das gibt dem Brot einen kleinen Kick und wärmt von innen. Aber Vorsicht, nicht zu viel, sonst brennt’s!

Aufbewahren und Aufwärmen vom Knoblauchbrot ohne Kneten ein Tassenrezept

Okay, ihr habt gebacken und gegessen, und – oh Wunder – es ist noch was übrig? Kein Problem! Hier zeige ich euch, wie ihr euer leckeres Knoblauchbrot ohne Kneten richtig aufbewahrt und wieder aufwärmt, damit es auch am nächsten Tag noch schmeckt!

Aufbewahrung

Am besten packt ihr das Knoblauchbrot in einen Gefrierbeutel oder eine Frischhaltebox. So bleibt es schön saftig und trocknet nicht aus. Im Kühlschrank hält es sich locker 2-3 Tage. Aber mal ehrlich, so lange überlebt es bei uns nie!

Aufwärmen

Wenn ihr das Brot wieder aufwärmen wollt, gibt es verschiedene Möglichkeiten. Entweder ihr legt es kurz in den Ofen (bei ca. 150°C für 5-10 Minuten), oder ihr packt es für ein paar Sekunden in die Mikrowelle. Aber Achtung, in der Mikrowelle kann es schnell etwas zäh werden! Mein Tipp: Ein paar Tropfen Wasser darüberträufeln, dann bleibt es schön saftig.

Häufig gestellte Fragen (FAQ) zum Knoblauchbrot ohne Kneten ein Tassenrezept

Ich weiß, beim Backen gibt es immer mal wieder Fragen! Keine Panik, ich hab die häufigsten hier schon mal für euch beantwortet. Wenn ihr noch was wissen wollt, einfach in die Kommentare damit!

Kann ich auch frische Hefe verwenden?

Na klar! Frische Hefe ist sogar super! Ihr braucht dann ca. einen halben Würfel (21g). Löst die Hefe einfach im warmen Wasser auf, genau wie bei der Trockenhefe. Der Rest bleibt gleich. Ich finde, mit frischer Hefe wird das Brot noch ein bisschen fluffiger!

Kann ich das Brot auch einfrieren?

Absolut! Das ist sogar eine super Idee, wenn ihr mal zu viel gebacken habt. Lasst das Brot einfach komplett auskühlen, packt es dann in einen Gefrierbeutel und ab damit in die Gefriertruhe. Da hält es sich locker 2-3 Monate. Zum Auftauen einfach rausholen und bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Kurz aufbacken, und es schmeckt wie frisch!

Kann ich eine andere Mehlsorte verwenden?

Klar, ein bisschen experimentieren ist immer gut! Ihr könnt zum Beispiel Dinkelmehl oder Roggenmehl verwenden. Aber Achtung, der Teig wird dann etwas anders, meistens etwas fester. Fangt am besten mit einer Mischung aus Weizenmehl und der anderen Mehlsorte an, so ca. 50/50. Und vielleicht braucht ihr dann auch etwas mehr Wasser. Einfach ausprobieren!

Disclaimer zur Nährwertangaben für Knoblauchbrot ohne Kneten ein Tassenrezept

Nur zur Info: Die Nährwertangaben sind Schätzungen! Je nachdem, welche Zutaten ihr genau nehmt (Marke, etc.), können die Werte etwas abweichen. Also, nicht zu genau nehmen!

Jetzt sind Sie dran!

So, jetzt seid ihr an der Reihe! Probiert das Rezept aus und lasst mich wissen, wie es euch geschmeckt hat! Kommentare, Bewertungen, Fotos – immer her damit! Teilt eure Kreationen auch gerne auf Social Media, ich freue mich drauf!

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