Name: Streuselkuchen Mit Pudding: Omas Rezept Glücklich Genießen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 700 ml Milch; 70 g Zucker; 2 Päckchen Vanillepuddingpulver; 1 Eigelb; 200 g kalte Butter; 150 g Zucker; 1 Prise Salz; 380 g Mehl; 2 g Backpulver; 1 Ei

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Ach, Kuchen! Gibt’s was Gemütlicheres als ein Stück selbstgemachter Streuselkuchen mit Pudding vom Blech? Ich finde ja nicht! Dieser Kuchen… der ist einfach Kindheit pur für mich. Ich erinnere mich noch genau an die Sonntage bei Oma. Der Duft von frisch gebackenem Kuchen zog durchs ganze Haus, und man wusste: Jetzt wird’s richtig gut!

Und meistens, wirklich meistens, stand da dieser Streuselkuchen mit Pudding. Einfach, ehrlich, lecker. Nix Aufregendes, aber irgendwie genau das Richtige. Ein Stück vom Blech, ’ne Tasse Kaffee… perfekt! Und genau dieses Gefühl, diese Wärme und Geborgenheit, das will ich euch mit diesem Rezept weitergeben. Glaubt mir, der Kuchen macht glücklich!

Warum Sie diesen Streuselkuchen mit Pudding vom Blech lieben werden

Mal ehrlich, warum sollte man sich *nicht* in diesen Kuchen verlieben? Er ist einfach so… unkompliziert! Und das Ergebnis? Ein Traum! Aber lasst mich euch das mal genauer aufdröseln:

Einfach und schnell zubereitet

Kein stundenlanges Werkeln! Dieser Streuselkuchen mit Pudding geht ratzfatz. Perfekt, wenn sich spontan Besuch ankündigt!

Perfekt für Kaffeetafeln

Ob Geburtstag, Sonntag oder einfach nur so: Dieser Kuchen ist immer eine gute Idee. Glaubt mir, eure Gäste werden ihn lieben!

Cremiger Pudding trifft knusprige Streusel

Die Kombi ist einfach unschlagbar! Der zarte Pudding und die buttrigen Streusel… Hach, da kann doch keiner widerstehen, oder?

Streuselkuchen mit Pudding vom Blech - detail 1

Zutaten für Streuselkuchen mit Pudding vom Blech

Okay, bevor wir loslegen, checkt mal, ob ihr alles da habt! Keine Panik, die Zutaten sind easy zu bekommen. Hier kommt die Liste, damit nix schiefgeht:

Für den Pudding

Für den cremigen Kern brauchen wir: 700 ml Milch (am besten 3,5 % Fett), 70 g Zucker, 2 Päckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen, nicht das Instant-Zeug!), und 1 Eigelb (Größe M).

Für den Streuselteig

Und für die knusprige Decke: 200 g kalte Butter (wirklich kalt!), 150 g Zucker, 1 Prise Salz, 380 g Mehl (Type 405), 2 g Backpulver, und 1 Ei (Größe M).

So bereiten Sie den Streuselkuchen mit Pudding vom Blech zu

So, jetzt geht’s ans Eingemachte! Keine Angst, ist wirklich kinderleicht. Einfach Schritt für Schritt folgen, dann klappt das! Und denkt dran: Backen soll Spaß machen!

Pudding zubereiten

Als erstes kümmern wir uns um den Pudding. Milch, Zucker und Puddingpulver in einem Topf verrühren. Dann aufkochen lassen – immer schön rühren, sonst brennt’s an! Wenn der Pudding fertig ist, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Ganz wichtig: Den abgekühlten Pudding noch mit dem Eigelb verrühren, das macht ihn extra cremig!

Streusel herstellen

Jetzt die Streusel! Butter, Zucker, Salz, Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben. Und dann heißt es: ran an den Teig! Am besten mit den Händen verkneten, bis Streusel entstehen. Nicht zu lange kneten, sonst wird’s ein fester Teig! Ist okay, wenn noch ein paar Butterstückchen zu sehen sind.

Kuchen backen

Backofen auf 180 °C vorheizen (Ober-/Unterhitze). Backrahmen mit Backpapier auslegen. Die Hälfte der Streusel auf den Boden geben und andrücken. Dann den Pudding darauf verteilen und die restlichen Streusel darüber streuen. Ab in den Ofen damit! Ca. 40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind. Und dann: Abkühlen lassen! Ist das Schwerste, ich weiß!

Streuselkuchen mit Pudding vom Blech - detail 2

Tipps für den perfekten Streuselkuchen mit Pudding vom Blech

Okay, ihr Lieben, jetzt kommen die Tricks, die diesen Kuchen von „gut“ zu „OMG, ist der lecker!“ machen. Vertraut mir, diese Kleinigkeiten machen den Unterschied!

Die richtige Konsistenz des Puddings

Der Pudding darf nicht zu flüssig sein, aber auch nicht steinhart! Er sollte schön cremig sein, fast wie eine dicke Soße. Am besten testet ihr das, indem ihr einen Löffel voll auf einen Teller gebt. Wenn er nicht gleich zerläuft, ist er perfekt!

Knusprige Streusel

Das A und O! Die Streusel müssen knuspern, sonst ist’s ja kein richtiger Streuselkuchen! Achtet darauf, dass die Butter wirklich kalt ist und verknetet alles zügig. Wenn ihr wollt, könnt ihr noch ein paar Mandelblättchen dazugeben, das gibt extra Crunch!

Abkühlen lassen

Ich weiß, es ist hart, aber lasst den Kuchen unbedingt komplett abkühlen, bevor ihr ihn anschneidet! Sonst zerläuft euch der Pudding und die Streusel sind nicht mehr so knusprig. Am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen, dann schmeckt er am nächsten Tag noch besser! Ehrlich!

Variationen für Ihren Streuselkuchen mit Pudding vom Blech

So, jetzt wird’s kreativ! Der Grundkuchen ist super, aber man kann ihn auch ganz leicht aufpeppen! Hier ein paar Ideen, wie ihr euren Streuselkuchen mit Pudding noch spannender machen könnt:

Fruchtiger Streuselkuchen mit Pudding

Einfach ein paar Apfelstücke oder Kirschen auf den Teig legen, bevor ihr den Pudding draufgebt. Himbeeren gehen auch super! Gibt dem Ganzen eine fruchtige Note. Mmmh!

Schokoladen Streuselkuchen mit Pudding

Schokoladenfans aufgepasst! Einfach einen Esslöffel Kakaopulver zum Streuselteig geben. Oder noch besser: Schokopudding verwenden! Mega lecker, sag ich euch!

Nussiger Streuselkuchen mit Pudding

Gehackte Haselnüsse, Mandeln oder Walnüsse unter die Streusel mischen – das gibt einen tollen Crunch und einen nussigen Geschmack. Mein Favorit: Walnüsse und ein Hauch Zimt! Probiert’s mal aus!

Aufbewahrung und Aufwärmen von Streuselkuchen mit Pudding vom Blech

Okay, ihr habt gebacken, gegessen und… es ist noch was übrig? Kein Problem! Hier kommen meine Tipps, damit der Kuchen auch morgen noch schmeckt wie frisch aus dem Ofen:

Aufbewahrung

Am besten bewahrt ihr den Streuselkuchen mit Pudding im Kühlschrank auf. So hält er sich locker 2-3 Tage. Wichtig: Deckt ihn gut ab, sonst zieht er den Kühlschrankgeruch an. Frischhaltefolie oder eine Kuchenglocke sind perfekt!

Aufwärmen

Klar, kalt schmeckt er auch, aber leicht angewärmt ist er einfach unschlagbar! Entweder kurz in die Mikrowelle (aber Vorsicht, nicht zu lange, sonst wird der Pudding flüssig!) oder ein paar Minuten bei niedriger Temperatur in den Ofen. Schmeckt wie frisch gebacken, versprochen!

Streuselkuchen mit Pudding vom Blech - detail 3

Häufig gestellte Fragen zum Streuselkuchen mit Pudding vom Blech

Ich weiß, beim Backen tauchen immer Fragen auf! Hier hab ich mal die häufigsten für euch gesammelt und beantworte sie gleich. So kann nix mehr schiefgehen!

Kann ich den Kuchen auch ohne Backrahmen backen?

Klar, geht das! Aber Achtung: Der Pudding könnte etwas verlaufen. Am besten eine Springform (ca. 26 cm Durchmesser) nehmen und den Rand etwas höher ziehen. Oder einfach ein tiefes Backblech verwenden. Schmeckt trotzdem super, versprochen!

Kann ich den Pudding auch mit anderer Milch zubereiten?

Na klar! Wenn ihr keine Kuhmilch mögt oder habt, könnt ihr auch Mandel-, Soja- oder Hafermilch nehmen. Schmeckt etwas anders, aber auch lecker! Nur aufpassen, dass der Pudding nicht zu flüssig wird. Lieber etwas mehr Puddingpulver nehmen.

Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, das geht! Aber am besten ohne den Pudding. Den Kuchenboden und die Streusel separat einfrieren. Nach dem Auftauen den Pudding frisch zubereiten und auf den Kuchen geben. So schmeckt er wie frisch gebacken! Und keine Sorge, der Kuchen verliert dadurch nix von seinem Geschmack.

Geschätzte Nährwertangaben für Streuselkuchen mit Pudding vom Blech

So, jetzt mal Butter bei die Fische, oder besser gesagt, Zahlen auf den Tisch! Ich hab‘ mal grob überschlagen, was so ein Stück Streuselkuchen mit Pudding vom Blech an Nährwerten hat. Aber Achtung: Das ist nur ’ne Schätzung, ne? Je nachdem, wie dick ihr den Pudding macht und wie viel Streusel drauf sind, kann das variieren. Aber im Schnitt reden wir hier pro Stück über Kalorien, Fett, Eiweiß und Kohlenhydrate. Lasst es euch schmecken!

Teilen Sie Ihre Kreation

So, ihr Lieben, jetzt seid ihr dran! Ich bin total gespannt, wie euer Streuselkuchen mit Pudding vom Blech geworden ist! Lasst mir doch einen Kommentar da und erzählt, wie er geschmeckt hat. Oder noch besser: Macht ein Foto und teilt es auf Social Media! Vergesst nicht, mich zu verlinken, damit ich eure Kreationen bewundern kann! Und wenn euch das Rezept gefallen hat, gebt mir doch ’ne Bewertung! Das würde mich riesig freuen!

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