Currywurst! Wer liebt sie nicht? Ob auf dem Weihnachtsmarkt, dem Jahrmarkt oder einfach nur so – die Currywurst ist ein absoluter Klassiker. Aber mal ehrlich, die beste Currywurst ist doch die, die man selber macht, oder? Und genau darum geht’s hier: Ich zeig dir, wie du ganz easy eine super leckere Currywurst selber machen kannst – mit einer Currywurst-Soße, die dich umhauen wird! Keine komplizierten Zutaten, kein stundenlanges Kochen. Nur du, eine Wurst, und eine Soße, die einfach perfekt ist. Vertrau mir, diese Currywurst-Soße ist der Knaller! Ich hab‘ sie schon so oft gemacht, dass ich sie fast im Schlaf zubereiten kann. Und das Beste: Du kannst sie ganz nach deinem Geschmack anpassen. Mehr Schärfe? Kein Problem! Weniger Süße? Auch kein Ding!
Ich erinnere mich noch gut an meinen ersten Besuch auf dem Oktoberfest. Überall diese Menschen, die Musik, das Bier… und natürlich der Duft von frisch gegrillten Würsten! Eine Currywurst durfte da natürlich nicht fehlen. Seitdem bin ich ein riesiger Fan und hab‘ es mir zur Aufgabe gemacht, die perfekte Currywurst selber zu machen – und jetzt teile ich mein Geheimnis mit dir! Also, los geht’s mit meinem Rezept, um ganz einfach Currywurst selber machen mit einfacher Currywurst-Soße!
Warum du dieses Rezept für Currywurst selber machen mit einfacher Currywurst-Soße lieben wirst
Glaub mir, es gibt tausend Currywurst-Rezepte da draußen, aber dieses hier ist anders! Warum? Weil’s super einfach ist und trotzdem mega lecker schmeckt. Hier sind ein paar Gründe, warum du dieses Rezept lieben wirst:
- Einfache Zubereitung – Kein Hexenwerk, versprochen!
- Super leckere, selbstgemachte Soße – Die schmeckt einfach besser als jede gekaufte!
- Schärfegrad nach deinem Geschmack – Ob mild oder feurig, du entscheidest!
- Schnelle Zubereitungszeit – In null Komma nichts hast du ’ne leckere Currywurst auf dem Teller!
Vorteile auf einen Blick
Einfach, lecker, scharf oder mild, und schnell – was will man mehr? Dieses Rezept macht’s möglich!
Zutaten für deine Currywurst selber machen mit einfacher Currywurst-Soße
Okay, bevor wir loslegen, check erstmal, ob du alle Zutaten da hast. Keine Panik, das meiste hat man eh im Haus! Hier kommt die Liste, damit deine Currywurst selber machen Session ein voller Erfolg wird:
- 1 rote Zwiebel – gehackt, versteht sich!
- 1–2 Knoblauchzehen – je nachdem, wie knoblauchverliebt du bist. Fein gehackt!
- 2 TL Olivenöl – zum Anbraten, klar.
- 1–2 TL Zucker (braun) oder Honig – für die Süße. Ich nehm am liebsten braunen Zucker, gibt ’nen extra Kick!
- 1 EL Tomatenmark – das darf nicht fehlen!
- 2 TL Essig (dunkler Balsamico) – gibt ’nen schönen Säurekick.
- 75 g Cola (light möglich) – ja, wirklich! Macht die Soße besonders.
- 500 g passierte Tomaten – die Basis unserer Soße.
- 1 TL Gemüsebrühpulver – für den extra Umami-Geschmack.
- 1,5 TL Paprikapulver, geräuchert – das ist das Geheimnis für den rauchigen Geschmack!
- Optional: 1 TL Paprikapulver, rosenscharf – für alle, die’s gerne scharf mögen!
- 3 TL Currypulver – logisch, oder? Ist ja ’ne Currywurst!
- Salz – nach Gefühl.
- 4 Currywürste – am besten vom Metzger deines Vertrauens!
So, alles da? Perfekt! Dann kann’s ja losgehen mit dem Currywurst selber machen und der einfachen Currywurst-Soße!
So bereitest du Currywurst selber machen mit einfacher Currywurst-Soße zu
Okay, jetzt wird’s ernst! Keine Angst, ist wirklich easy. Wir machen jetzt Schritt für Schritt die leckerste Currywurst-Soße der Welt und brutzeln die Würste. Los geht’s!
Schritt-für-Schritt Anleitung für die Currywurst-Soße
Die Soße ist das A und O! Hier kommt, wie du sie zubereitest. Ich verspreche dir, die wird der Hammer!
- Zwiebel und Knoblauch schnibbeln: Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken. Kannst du natürlich auch mit ’nem Thermomix machen, wenn du einen hast. 3 Sekunden/Stufe 5, fertig!
- Anbraten: Olivenöl in ’nem Topf erhitzen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung darin anbraten, bis sie schön glasig ist. Das dauert so ca. 2 Minuten. Denk dran: Nicht verbrennen lassen!
- Soße zusammenrühren: Jetzt kommen alle anderen Zutaten in den Topf: Zucker (oder Honig), Tomatenmark, Essig, Cola (ja, Cola!), passierte Tomaten, Gemüsebrühpulver, Paprikapulver (geräuchert und rosenscharf, wenn du magst), Currypulver und ’ne Prise Salz. Alles gut verrühren!
- Köcheln lassen: Die Soße jetzt ca. 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen. Immer mal wieder umrühren, damit nix anbrennt.
- Pürieren: Wenn die Soße schön eingedickt ist, kommt der Pürierstab zum Einsatz. Kurz durchpürieren, bis sie schön cremig ist. Abschmecken! Fehlt Salz? Mehr Curry? Probier’s aus!
Currywurst Zubereitung
Die Soße steht? Perfekt! Dann kümmern wir uns jetzt um die Wurst. Hier hast du verschiedene Möglichkeiten:
- Pfanne: Currywurst in ’ner Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie schön braun ist.
- Grill: Wenn’s Wetter passt, schmeiß die Wurst auf den Grill! Gibt ’nen extra rauchigen Geschmack.
- Ofen: Du kannst die Wurst auch im Ofen grillen. Dauert etwas länger, aber funktioniert auch.
Egal wie, die Wurst muss heiß und knusprig sein!
Anrichten und Servieren
Jetzt kommt der beste Teil: Anrichten und genießen!
- Currywurst in Scheiben schneiden.
- Soße drüber geben. Nicht zu wenig!
- Currypulver drüber streuen.
- Pommes dazu? Brötchen? Ganz wie du magst!
Und jetzt: Reinbeißen und genießen! Mmmh, einfach lecker!
Tipps für die perfekte Currywurst selber machen mit einfacher Currywurst-Soße
So, du hast jetzt das Rezept, aber wie kriegst du die Currywurst *wirklich* perfekt hin? Keine Sorge, ich hab da noch ein paar Tricks auf Lager!
So gelingt dir die beste Currywurst-Soße
Die Soße ist das Herzstück! Probier beim Abschmecken unbedingt, ob die Balance stimmt. Ist sie zu sauer? Dann noch ’nen Löffel Honig rein! Zu süß? Etwas mehr Essig! Und denk dran: Die Soße sollte nicht zu dünn sein, aber auch nicht wie Beton. Wenn sie zu flüssig ist, lass sie einfach noch ein bisschen einköcheln. Und keine Angst, wenn sie am Anfang etwas komisch schmeckt – das Currypulver braucht ein bisschen Zeit, um sein volles Aroma zu entfalten. Vertrau mir, am Ende wird alles gut!
Die ideale Currywurst wählen
Die Wurst macht auch ’nen Unterschied! Ich persönlich mag am liebsten eine grobe Bratwurst, aber das ist Geschmackssache. Wichtig ist, dass die Wurst von guter Qualität ist – am besten vom Metzger deines Vertrauens. Und achte darauf, dass sie nicht zu dünn ist, sonst wird sie schnell trocken beim Braten. Und noch ein Tipp: Wenn du die Wurst vor dem Braten oder Grillen leicht einschneidest, platzt sie nicht so schnell auf. Voilà!
Variationen für deine Currywurst selber machen mit einfacher Currywurst-Soße
Currywurst ist ja schon der Hammer, aber manchmal will man ja auch ein bisschen Abwechslung, oder? Kein Problem, hier kommen ein paar Ideen, wie du deine Currywurst noch pimpen kannst!
Schärfegrad anpassen
Du magst es feurig? Dann hau rein! Mehr rosenscharfes Paprikapulver in die Soße, ’ne extra Prise Chili oder sogar ein paar Tropfen Tabasco! Und wenn’s *richtig* brennen soll: Frische Chili-Schoten klein schneiden und mitköcheln lassen. Aber Vorsicht, nicht übertreiben! Wenn’s zu scharf ist, hilft nur noch ’ne riesige Portion Joghurt.
Vegane Currywurst-Option
Kein Fleisch? Kein Problem! Es gibt mittlerweile super leckere vegane Bratwürste, die du problemlos für deine Currywurst verwenden kannst. Achte nur darauf, dass sie beim Braten nicht zu trocken werden. Und die Soße ist ja eh schon vegan, also ran an den Herd!
Häufig gestellte Fragen zum Currywurst selber machen mit einfacher Currywurst-Soße
Klar, beim Currywurst selber machen kommen immer Fragen auf! Hier hab ich mal die häufigsten für dich beantwortet, damit nix schiefgeht:
Kann ich die Currywurst-Soße im Voraus zubereiten?
Absolut! Die Currywurst-Soße schmeckt sogar noch besser, wenn sie ’nen Tag durchgezogen ist. Einfach in ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Hält sich locker 2-3 Tage. Kurz vor dem Servieren nochmal aufwärmen und abschmecken, fertig!
Welche Currypulver eignet sich am besten?
Gute Frage! Es gibt ja zig verschiedene Currypulver. Ich persönlich mag am liebsten eine Mischung aus mildem und etwas schärferem Curry. Probier einfach verschiedene Sorten aus und finde deinen Favoriten! Indisches Curry, Madras Curry – alles erlaubt! Hauptsache, es schmeckt dir!
Kann ich die Soße auch ohne Cola zubereiten?
Klar, geht auch! Die Cola gibt der Soße ’nen besonderen Kick, aber wenn du keine da hast oder sie nicht magst, kannst du sie einfach weglassen. Oder du nimmst stattdessen ’nen Schuss Apfelsaft oder etwas mehr Balsamico-Essig. Schmeckt auch lecker!
Wie lange ist die Currywurst haltbar?
Am besten schmeckt die Currywurst natürlich frisch zubereitet. Aber wenn was übrig bleibt, kannst du sie problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Die Wurst hält sich 1-2 Tage, die Soße etwas länger. Beim Aufwärmen darauf achten, dass die Wurst nicht zu trocken wird.
Aufbewahrung und Aufwärmen deiner Currywurst selber machen mit einfacher Currywurst-Soße
Du hast zu viel Currywurst gemacht? Kein Problem! Die Wurst und Soße getrennt aufbewahren, das ist wichtig! Die Wurst in ’nem Behälter in den Kühlschrank, hält sich da 1-2 Tage. Die Soße auch in ’nem Behälter, die hält sogar 2-3 Tage. Zum Aufwärmen: Die Wurst am besten in der Pfanne kurz anbraten, dann wird sie wieder knusprig. Die Soße in ’nem Topf erwärmen, nicht kochen! Und dann: Genießen!
Geschätzte Nährwertangaben für Currywurst selber machen mit einfacher Currywurst-Soße
So, jetzt mal kurz zu den Zahlen: Pro Portion Currywurst (mit Soße!) rechnen wir mal mit ca. 350 Kalorien, 25g Fett, 15g Protein und 20g Kohlenhydrate. Aber hey, das ist nur ’ne Schätzung, ne?
Lass es dir schmecken!
So, jetzt bist du dran! Probier das Rezept aus und lass mich wissen, wie’s dir geschmeckt hat! Schreib ’nen Kommentar, gib dem Rezept ’ne Bewertung oder teil es mit deinen Freunden! Und wenn du ’ne eigene Currywurst-Kreation hast, immer her damit! Ich bin gespannt!
Drucken
Currywurst: 1 Schritt zur köstlichen Soße!
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Gesamtzeit: 20 Minuten
- Ertrag: 4 Portionen 1x
- Kategorie: Hauptspeise
- Methode: Braten, Kochen
- Küche: Deutsch
- Diät: Glutenfrei
Beschreibung
Einfaches Rezept, um Currywurst mit leckerer Currywurst-Soße selbst zu machen.
Zutaten
- 1 rote Zwiebel
- 1–2 Knoblauchzehen
- 2 TL Olivenöl
- 1–2 TL Zucker (braun) oder Honig
- 1 EL Tomatenmark
- 2 TL Essig (dunkler Balsamico)
- 75 g Cola (light möglich)
- 500 g passierte Tomaten
- 1 TL Gemüsebrühpulver
- 1,5 TL Paprikapulver, geräuchert
- Optional: 1 TL Paprikapulver, rosenscharf
- 3 TL Currypulver
- Salz
- 4 Currywürste
Anleitungen
- Zwiebel und Knoblauch schälen, vierteln und 3 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern.
- Nach unten schieben. Olivenöl zugeben und 2 Minuten/Varoma/Stufe 1 anbraten.
- Alle Zutaten von Zucker bis Salz zugeben und kurz auf Stufe 3 vermischen.
- Anschließend 10 Minuten/90 Grad/Stufe 1 aufkochen. Danach 15 Sekunden/Stufe 8 pürieren und abschmecken.
- Parallel die Currywürste anbraten und am Ende mit der Soße servieren.
Notizen
- Kann mit oder ohne Thermomix zubereitet werden.
- Schmeckt am besten frisch zubereitet.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Currywurst mit Soße
- Kalorien: 350
- Zucker: 15g
- Natrium: 800mg
- Fett: 25g
- Gesättigtes Fett: 10g
- Ungesättigtes Fett: 12g
- Transfett: 0g
- Kohlenhydrate: 20g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 15g
- Cholesterin: 50mg
