Name: Unglaublich! Pfirsich Flammkuchen mit Brie in 15 Min
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Rolle Flammkuchenteig; 200g Brie, in Scheiben; 2 reife Pfirsiche, in Scheiben; 2 EL Honig; 1 Zweig frischer Thymian; Etwas Olivenöl

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Ich liebe ja diese Kombinationen, bei denen man sich fragt: Süß oder herzhaft? Am besten beides! Und genau das ist das Geniale am Pfirsich Flammkuchen mit Brie. Dieser Flammkuchen ist nicht nur super einfach und schnell gemacht, sondern auch ein echter Gaumenschmaus. Glaub mir, einmal probiert, willst du ihn immer wieder machen!

Ich erinnere mich noch genau, als ich diesen Flammkuchen das erste Mal gegessen habe. Eine Freundin hatte ihn auf einer Gartenparty serviert, und ich war sofort hin und weg. Die Süße der Pfirsiche, der cremige Brie, der knusprige Teig – einfach perfekt! Und das Beste: Das Rezept ist so easy, dass selbst ich es hinbekomme (und ich bin jetzt nicht gerade die geborene Köchin, haha!). Also, ran an den Teig und losgelegt!

Warum Sie diesen Pfirsich Flammkuchen mit Brie lieben werden

Schnell und einfach zubereitet

Mal ehrlich, wer hat schon ewig Zeit zum Kochen? Eben! Dieser Pfirsich Flammkuchen mit Brie ist der perfekte Blitz-Snack. Nach einem langen Tag brauchst du was Schnelles? Oder überraschend Besuch? Zack, Flammkuchen in den Ofen! Dauert echt nicht lange.

Süße und herzhafte Aromen vereint

Ich liebe es ja, wenn’s im Mund so richtig abgeht! Der salzige Brie und die süßen Pfirsiche sind einfach ein Dreamteam. Das ist wie Yin und Yang, nur eben zum Essen. Vertrau mir, diese Kombi rockt!

Perfekt für jeden Anlass

Ob als schnelles Mittagessen, als Highlight beim Abendessen oder als edler Appetizer für Gäste – dieser Flammkuchen passt einfach immer! Du kannst ihn sogar in kleine Quadrate schneiden und als Fingerfood servieren. Super flexibel, oder?

Zutaten für Ihren Pfirsich Flammkuchen mit Brie

Okay, hier kommt die Liste, was du für deinen superleckeren Pfirsich Flammkuchen mit Brie brauchst. Keine Angst, ist nicht viel und das meiste hat man eh daheim. Aber achte auf gute Qualität, das macht echt einen Unterschied!

1 Rolle frischer Flammkuchenteig: Am besten aus dem Kühlregal. Gibt’s eigentlich in jedem Supermarkt.
200g Brie, in Scheiben geschnitten: Ja, ja, ich weiß, Brie ist nicht gleich Brie. Nimm einen, der dir schmeckt, aber nicht zuuuu reif, sonst zerläuft er dir komplett.
2 reife Pfirsiche, in dünne Scheiben geschnitten: Die Pfirsiche sollten schon schön saftig sein, aber nicht matschig. Kennste, oder?
2 EL flüssiger Honig: Am liebsten Akazienhonig, der ist schön mild. Aber jeder andere Honig tut’s auch!
1 Zweig frischer Thymian, Blättchen abgezupft: Frischer Thymian ist einfach genial! Aber wenn du keinen hast, geht auch getrockneter. Aber bitte nur eine Prise, der ist intensiver.
Etwas Olivenöl extra vergine: Zum Beträufeln. Einfach ein gutes Öl, das du auch gern für Salat verwendest.

So bereiten Sie den perfekten Pfirsich Flammkuchen mit Brie zu

Vorbereitung ist alles

Okay, bevor’s richtig losgeht, müssen wir erstmal ein paar Sachen vorbereiten. Das ist wie beim Yoga, erst die Matte ausrollen, dann geht’s los! Also:

Ofen vorheizen: Stell den Ofen auf 220°C Ober-/Unterhitze. Das ist wichtig, damit der Teig schön knusprig wird!
Teig vorbereiten: Roll den Flammkuchenteig aus und leg ihn auf ein Backblech. Am besten vorher mit Backpapier auslegen, dann klebt nix fest. Oder, noch besser: Das Blech ganz leicht mit Olivenöl einpinseln. Spart Kalorien und funktioniert super!

Belegen Sie Ihren Pfirsich Flammkuchen mit Brie

Jetzt kommt der spaßige Teil: Belegen! Aber keine Sorge, ist kein Kunstwerk, einfach drauf damit!

Brie verteilen: Leg die Brie-Scheiben auf den Teig. Schön gleichmäßig, damit jeder Bissen was vom Käse abbekommt.
Pfirsiche drauf: Verteile die Pfirsichscheiben auf dem Brie. Ich mag’s, wenn sie sich ein bisschen überlappen, sieht hübsch aus!
Süße und Würze: Träufle den Honig über die Pfirsiche und streu die Thymianblättchen darüber. Mmmh, riecht das schon gut?!

Backen bis zur Perfektion

Ab in den Ofen damit! Und jetzt heißt’s warten… aber nicht zu lange!

Backen: Schieb das Blech in den vorgeheizten Ofen und back den Flammkuchen ca. 12-15 Minuten. Aber Achtung, jeder Ofen ist anders! Behalt ihn im Auge. Er ist fertig, wenn der Teig goldbraun ist und der Käse schön geschmolzen ist.

Und dann: Rausholen, kurz abkühlen lassen (wenn du’s schaffst!) und genießen! Viel Spaß!

Tipps für den besten Pfirsich Flammkuchen mit Brie

Die richtige Brie-Sorte wählen

Glaub mir, beim Brie macht’s echt einen Unterschied! Nimm nicht den billigsten aus dem Kühlregal. Ein guter Brie hat einfach mehr Aroma und zerläuft schöner. Er sollte cremig sein, aber nicht zu flüssig. Sonst hast du nachher nur noch eine Käsesuppe auf deinem Flammkuchen!

Perfekte Pfirsiche für Ihren Pfirsich Flammkuchen mit Brie

Die Pfirsiche sollten reif sein, ja, aber bitte nicht überreif! Kennst du das, wenn sie schon so matschig sind? Das wollen wir nicht. Sie sollten noch etwas Biss haben und schön saftig sein. So geben sie dem Flammkuchen die perfekte Süße und Frische. Meine Oma sagte immer: „Ein guter Pfirsich lacht dich an!“ Haha!

Gleichmäßiges Backen gewährleistet

Nix ist blöder als ein Flammkuchen, der an einer Stelle verbrannt und an der anderen noch labberig ist! Deswegen: Dreh das Backblech nach der Hälfte der Backzeit einmal um 180 Grad. So wird er schön gleichmäßig braun und knusprig. Und wenn du einen sehr ungleichmäßigen Ofen hast, kannst du den Flammkuchen auch auf einem Backstein backen. Der speichert die Hitze und verteilt sie besser.

Variationen des Pfirsich Flammkuchens mit Brie

Andere Käsesorten für Ihren Pfirsich Flammkuchen mit Brie

Okay, Brie ist super, keine Frage! Aber hey, warum nicht mal was Neues ausprobieren? Ziegenkäse zum Beispiel! Der hat so eine leicht säuerliche Note, die perfekt zu den süßen Pfirsichen passt. Oder Gorgonzola! Der ist etwas kräftiger und gibt dem Flammkuchen einen richtig würzigen Kick. Einfach den Brie ersetzen, und schon hast du eine ganz neue Geschmacksrichtung!

Würzen Sie Ihren Pfirsich Flammkuchen mit Brie anders

Klar, Thymian passt super zum Pfirsich Flammkuchen mit Brie. Aber hast du schon mal Zimt probiert? Oder Kardamom? Einfach eine Prise davon über die Pfirsiche streuen, bevor du ihn in den Ofen schiebst. Gibt dem Ganzen so eine orientalische Note, total lecker! Oder wie wär’s mit einer Chili-Flocke? Für alle, die’s gerne etwas schärfer mögen!

Servierempfehlungen für Ihren Pfirsich Flammkuchen mit Brie

Dieser Pfirsich Flammkuchen mit Brie ist ja schon ein Knaller für sich, aber mit den richtigen Beilagen wird’s erst so richtig perfekt! Ich finde, ein leichter Salat passt super dazu. Irgendwas mit Feldsalat oder Rucola, mit einem leichten Essig-Öl-Dressing. Und was zum Trinken? Ein Glas kühler Weißwein, zum Beispiel ein trockener Riesling oder ein fruchtiger Grauburgunder. Mmmh, lecker!

Aufbewahrung und Aufwärmen Ihres Pfirsich Flammkuchen mit Brie

Falls du es tatsächlich schaffst, nicht alles auf einmal zu verputzen (Respekt!), kannst du die Reste problemlos aufbewahren. Am besten in einer Frischhaltebox im Kühlschrank. Und zum Aufwärmen? Entweder kurz in den Ofen (wird wieder knusprig!) oder – ganz fix – in die Mikrowelle. Schmeckt auch kalt, ehrlich!

Häufig gestellte Fragen zum Pfirsich Flammkuchen mit Brie

Kann ich den Pfirsich Flammkuchen mit Brie vorbereiten?

Gute Frage! Du kannst den Pfirsich Flammkuchen mit Brie tatsächlich teilweise vorbereiten. Den Teig kannst du schon mal ausrollen und auf’s Blech legen. Auch den Brie kannst du schon drauf verteilen. Aber die Pfirsiche und den Honig würde ich erst kurz vor dem Backen draufgeben, sonst wird’s zu matschig. Aber hey, so viel Arbeit ist das ja eh nicht, oder?

Welche anderen Früchte passen zum Pfirsich Flammkuchen mit Brie?

Klar, Pfirsiche sind super, aber es gibt noch so viele andere leckere Früchte, die du für deinen Flammkuchen verwenden kannst! Wie wär’s mit Aprikosen? Oder Feigen? Oder Birnen? Himbeeren machen sich auch ganz toll! Einfach ausprobieren, was dir schmeckt! Hauptsache, die Frucht ist nicht zu wässrig, sonst wird der Teig zu weich.

Kann ich gefrorenen Flammkuchenteig verwenden?

Na klar! Wenn’s mal schnell gehen muss, ist gefrorener Flammkuchenteig total praktisch. Lass ihn einfach vorher gut auftauen, sonst lässt er sich nicht richtig ausrollen. Und achte darauf, dass er nicht zu dünn ist, sonst wird er im Ofen zu schnell trocken. Aber ansonsten: Go for it!

Nährwertangaben für Pfirsich Flammkuchen mit Brie

Okay, bevor du jetzt denkst, „Oh Gott, ist das überhaupt gesund?“, hier ein kleiner Disclaimer: Die Nährwertangaben sind natürlich nur Schätzungen! Je nachdem, welchen Brie du nimmst, wie viel Honig du drauf träufelst und welchen Teig du verwendest, können die Werte ganz anders aussehen. Also, bitte nicht steinigen, wenn’s nicht ganz genau stimmt! Aber so als grobe Orientierung:

Rechne pro Portion (also ein Viertel des Flammkuchens) mit ungefähr 350-450 Kalorien. Dazu kommen dann noch ca. 20-30g Fett, 30-40g Kohlenhydrate und 10-15g Eiweiß. Aber hey, das ist ja auch kein Salat, sondern ein Genussmittel! Und solange du’s nicht jeden Tag isst, ist alles im grünen Bereich, oder?

Probieren Sie dieses Pfirsich Flammkuchen mit Brie Rezept noch heute aus

Worauf wartest du noch? Ab in die Küche und diesen superleckeren Pfirsich Flammkuchen mit Brie ausprobieren! Und wenn er dir schmeckt (was er ganz sicher wird!), lass mir einen Kommentar da und teil dein Foto auf Social Media! Ich bin gespannt!

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