Ach, gibt es etwas Schöneres als ein großer Teller cremiges Kartoffelpüree? Ich finde ja nicht! Und wenn man dann noch süße, weiche Karamellzwiebeln und diese kleinen, geplatzten Ofentomaten dazugibt… einfach himmlisch! Genau das ist es, was dieses Rezept für Perfekte Karamellzwiebeln auf Cremigem Püree & Süßen Ofentomaten so besonders macht. Es ist Soulfood pur!
Ich erinnere mich noch, als meine Oma ähnliche Gerichte zubereitet hat. Nicht genau dieses, aber die Kombination aus Süße und Herzhaftigkeit, die cremige Textur… das war immer ihr Ding. Und jetzt, wo ich selbst koche, versuche ich, diese Wärme und diesen Geschmack in meine eigenen Gerichte zu bringen. Vertraut mir, dieses Rezept ist ein Volltreffer! Ich habe es schon so oft gekocht und jedes Mal sind alle begeistert. Einfach, lecker und perfekt für einen gemütlichen Abend!
Warum Sie dieses Rezept für Perfekte Karamellzwiebeln auf Cremigem Püree & Süßen Ofentomaten lieben werden
Okay, mal ehrlich, es gibt tausend Gründe, dieses Rezept zu lieben! Aber hier sind die wichtigsten, versprochen. Es ist super einfach, schmeckt unglaublich, ist vegetarisch und macht einfach glücklich. Was will man mehr, oder?
Einfache Zubereitung
Keine Angst, das ist kein kompliziertes Sternekoch-Rezept! Wirklich nicht. Die Schritte sind easy peasy und selbst wenn du nicht der größte Koch bist, kriegst du das hin. Versprochen!
Köstliche Geschmackskombination
Süß, salzig, cremig… dieses Gericht hat einfach alles! Die Karamellzwiebeln sind so schön süßlich, das Püree butterweich und die Tomaten geben einen richtig leckeren Frischekick. Einfach perfekt!
Vegetarisch Genuss
Für alle Vegetarier da draußen: Das ist euer Gericht! Aber auch für alle anderen, die mal was ohne Fleisch probieren wollen. Es ist so lecker und sättigend, dass man Fleisch gar nicht vermisst.
Perfektes Soulfood
Brauchst du mal wieder eine Umarmung für die Seele? Dann ist das genau das Richtige! Dieses Gericht ist einfach Balsam für die Seele und macht sofort gute Laune. Probiert es aus, ihr werdet es lieben!
Zutaten für Perfekte Karamellzwiebeln auf Cremigem Püree & Süßen Ofentomaten
Okay, hier kommt die Liste, was ihr alles für dieses geniale Gericht braucht. Keine Panik, ist nicht viel und das meiste hat man eh zu Hause, oder? Ich versuche immer, wirklich gute Zutaten zu nehmen, denn das schmeckt man einfach! Also, los geht’s:
- 3 große Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten. Am besten nehmt ihr Gemüsezwiebeln, die sind so schön mild.
- 2 EL Butter. Ich nehme immer die von Kerrygold, die schmeckt einfach am besten.
- 1 EL brauner Zucker, fest gepackt. So bekommt ihr diese tolle Karamellnote hin!
- 1 EL Balsamico-Essig. Der von Acetaia Leonardi ist mein absoluter Favorit, aber tut’s auch ein anderer.
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack. Hier nicht sparen!
- 1 kg Kartoffeln, geschält und gewürfelt. Mehlig kochende sind perfekt für ein cremiges Püree!
- 120 ml Milch. Vollmilch macht’s extra cremig, aber fettarme geht auch, wenn’s sein muss.
- 60 g Butter. Ja, noch mehr Butter! Aber das muss sein fürs Püree, glaubt mir!
- 500 g Kirschtomaten, halbiert. Die kleinen, süßen sind am besten!
- 2 EL Olivenöl. Ein gutes, kaltgepresstes!
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt. Knoblauch geht immer, oder?
- Einige Zweige frischer Thymian. Frische Kräuter machen einfach den Unterschied!
So bereiten Sie Perfekte Karamellzwiebeln auf Cremigem Püree & Süßen Ofentomaten zu
Jetzt kommt der spaßige Teil: das Kochen! Keine Sorge, es ist wirklich nicht schwer. Einfach Schritt für Schritt folgen, und am Ende habt ihr ein mega leckeres Gericht auf dem Tisch. Also, krempeln wir die Ärmel hoch und legen los!
Karamellisierung der Zwiebeln für Perfekte Karamellzwiebeln
Das ist der wichtigste Schritt, denn die Zwiebeln geben dem Ganzen diesen unglaublich süßen Geschmack! Also, Butter in einer großen Pfanne schmelzen. Dann die Zwiebeln rein und bei GANZ schwacher Hitze braten. Und ich meine wirklich schwach! Das dauert so 30-40 Minuten, aber es lohnt sich. Immer wieder umrühren, damit nix anbrennt! Wenn die Zwiebeln schön braun und weich sind, Zucker und Balsamico dazu und noch mal 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig!
Zubereitung des Cremigen Pürees
Während die Zwiebeln karamellisieren, kümmern wir uns um das Püree. Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Dann abgießen und zurück in den Topf. Milch und Butter dazu und mit einem Kartoffelstampfer oder einem Pürierstab zu einem schönen, cremigen Püree verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mmmh, so lecker!
Rösten der Süßen Ofentomaten
Jetzt die Tomaten! Backofen auf 200°C vorheizen. Die halbierten Kirschtomaten mit Olivenöl, Knoblauch und Thymian vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf einem Backblech verteilen. Ab in den Ofen damit für ca. 20-25 Minuten. Die Tomaten sollen schön weich sein und leicht karamellisiert. Der Duft… einfach herrlich!
Anrichten und Servieren des Gerichts Perfekte Karamellzwiebeln auf Cremigem Püree & Süßen Ofentomaten
Endspurt! Das Püree auf Tellern verteilen. Dann die karamellisierten Zwiebeln großzügig darüber geben und mit den Ofentomaten garnieren. Wer mag, kann noch frische Petersilie drüberstreuen. Und dann… genießen! Am besten schmeckt es warm, direkt aus der Küche. Lasst es euch schmecken!
Tipps für die Perfekte Zubereitung von Perfekte Karamellzwiebeln auf Cremigem Püree & Süßen Ofentomaten
Okay, jetzt verrate ich euch noch ein paar Tricks, damit das Gericht wirklich perfekt wird! Denn, hey, wer will schon nur „gut“, wenn’s auch „perfekt“ sein kann, oder?
Für die Zwiebeln: Unbedingt eine Pfanne mit dickem Boden nehmen! Sonst brennen die so schnell an, das glaubt man gar nicht. Und gaaanz wichtig: Geduld! Die brauchen Zeit, um richtig schön karamellisiert zu werden. Und beim Püree? Wenn ihr’s extra cremig wollt, dann nehmt eine Kartoffelpresse! Das ist zwar etwas mehr Arbeit, aber es lohnt sich. Und bei den Tomaten? Ein klitzekleiner Löffel Zucker verstärkt die Süße noch mal. Vertraut mir, das macht den Unterschied!
Variationsideen für Perfekte Karamellzwiebeln auf Cremigem Püree & Süßen Ofentomaten
Ihr wollt mal was Neues ausprobieren? Kein Problem! Dieses Rezept ist super flexibel. Statt Thymian könnt ihr zum Beispiel Rosmarin zu den Tomaten geben, das schmeckt total lecker! Oder wie wär’s mit einer Prise Chili-Flocken? Gibt dem Ganzen einen kleinen Kick!
Auch beim Gemüse könnt ihr kreativ werden: Paprika, Zucchini, Aubergine… alles, was ihr gerne mögt, passt super zu den Tomaten dazu. Einfach mitrösten! Hauptsache, es schmeckt euch!
Servierempfehlungen für Perfekte Karamellzwiebeln auf Cremigem Püree & Süßen Ofentomaten
So, das Essen ist fertig, aber was passt denn jetzt dazu? Keine Sorge, ich hab da ein paar Ideen! Am einfachsten ist ein knackiger, grüner Salat. Der bringt so eine schöne Frische rein! Oder wie wär’s mit gegrilltem Hähnchen oder Fisch? Passt super zu den süßen Zwiebeln und Tomaten. Und natürlich darf ein knuspriges Brot zum Dippen nicht fehlen! Einfach eintunken und genießen!
Aufbewahrung und Aufwärmen von Perfekte Karamellzwiebeln auf Cremigem Püree & Süßen Ofentomaten
Ihr habt was übrig? Kein Problem! Die Reste könnt ihr ganz einfach im Kühlschrank aufbewahren. Am besten in separaten Behältern, dann vermischt sich nix. Zum Aufwärmen entweder in der Mikrowelle oder im Ofen. Aber Achtung: Die karamellisierten Zwiebeln werden dabei leider etwas weicher. Aber schmecken tut’s trotzdem noch mega lecker, versprochen!
Häufig gestellte Fragen zu Perfekte Karamellzwiebeln auf Cremigem Püree & Süßen Ofentomaten
Ihr habt noch Fragen? Na, dann los! Ich beantworte euch hier die häufigsten Fragen zu meinem Lieblingsgericht. Wenn was fehlt, einfach in die Kommentare schreiben, okay?
Kann ich andere Zwiebelsorten verwenden?
Klar, könnt ihr! Aber ganz ehrlich, mit Gemüsezwiebeln schmeckt’s am besten, weil die so mild sind. Rote Zwiebeln gehen aber auch, die machen das Ganze nur noch ’n bisschen süßer. Musst du wissen, ob du das magst, ne?
Kann ich das Püree auch vegan zubereiten?
Na logo! Einfach statt Kuhmilch und Butter pflanzliche Alternativen nehmen. Mandelmilch, Sojamilch, was auch immer du magst. Und vegane Butter gibt’s ja auch überall. Schmeckt fast genauso gut, versprochen!
Wie lange sind die karamellisierten Zwiebeln haltbar?
Also, im Kühlschrank halten die sich so 2-3 Tage. Aber ganz ehrlich, bei mir sind die immer schon vorher weggefuttert! Am besten in einem sauberen Behälter aufbewahren, dann bleiben sie schön lecker.
Ungefähre Nährwertangaben für Perfekte Karamellzwiebeln auf Cremigem Püree & Süßen Ofentomaten
So, jetzt kommt der Teil, der vielleicht nicht so spannend ist, aber trotzdem wichtig: die Nährwerte. Aber Achtung: Das sind nur ungefähre Angaben! Je nachdem, welche Zutaten und Marken ihr verwendet, kann das Ganze natürlich variieren. Also, nicht drauf festnageln lassen, okay?
Ich bin ja keine Ernährungsberaterin, aber ich wollte euch trotzdem mal ’nen kleinen Überblick geben. Also, bitte nicht böse sein, wenn’s nicht 100% akkurat ist! 😉
Probieren Sie dieses Rezept für Perfekte Karamellzwiebeln auf Cremigem Püree & Süßen Ofentomaten aus!
So, jetzt seid ihr dran! Ran an die Töpfe und probiert dieses mega leckere Rezept unbedingt aus! Und wenn’s euch geschmeckt hat (was ich ja schwer hoffe!), dann lasst mir doch einen Kommentar da. Und bewertet das Rezept! Und teilt es mit euren Freunden! Denn geteiltes Essen ist doppeltes Essen, oder wie war das? 😉 Viel Spaß beim Kochen und Genießen!
Drucken
Perfekte Karamellzwiebeln: Das unwiderstehliche Trio
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Gesamtzeit: 80 Minuten
- Ertrag: 4 Portionen
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten, Kochen, Karamellisieren
- Küche: Europäisch
- Diät: Vegetarisch
Beschreibung
Genießen Sie die Süße karamellisierter Zwiebeln, die Cremigkeit des Pürees und die Aromen gerösteter Tomaten.
Zutaten
- Zwiebeln: 3 große, in Scheiben geschnitten
- Butter: 2 EL
- Brauner Zucker: 1 EL
- Balsamico-Essig: 1 EL
- Salz und Pfeffer: nach Geschmack
- Kartoffeln: 1 kg, geschält und gewürfelt
- Milch: 120 ml
- Butter: 60 g
- Tomaten: 500 g, halbiert
- Olivenöl: 2 EL
- Knoblauch: 2 Zehen, gehackt
- Thymian: frisch, einige Zweige
Anleitungen
- Zwiebeln karamellisieren: Butter in einer Pfanne schmelzen. Zwiebeln hinzufügen und bei schwacher Hitze ca. 30-40 Minuten karamellisieren, dabei gelegentlich umrühren. Zucker und Balsamico hinzufügen, weitere 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Püree zubereiten: Kartoffeln kochen, bis sie weich sind. Abgießen und zurück in den Topf geben. Milch und Butter hinzufügen und zu einem cremigen Püree stampfen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Tomaten rösten: Tomaten mit Olivenöl, Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen. Auf einem Backblech verteilen und bei 200°C ca. 20-25 Minuten rösten.
- Anrichten: Püree auf Tellern verteilen. Karamellisierte Zwiebeln und geröstete Tomaten darauf anrichten. Servieren Sie es warm.
Notizen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie die Zwiebeln länger karamellisieren.
- Verwenden Sie hochwertige Kartoffeln für ein besonders cremiges Püree.
- Frische Kräuter verleihen den Tomaten ein zusätzliches Aroma.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 15 g
- Natrium: 300 mg
- Fett: 20 g
- Gesättigtes Fett: 12 g
- Ungesättigtes Fett: 6 g
- Transfett: 0.5 g
- Kohlenhydrate: 60 g
- Ballaststoffe: 8 g
- Eiweiß: 10 g
- Cholesterin: 60 mg
