Gesalzene Karamell-Cookies: In 10Min Glücklich

Leute, ich sage euch, diese Kombination aus salzigem Karamell und Schokolade… einfach unwiderstehlich! Und ich rede hier nicht von irgendwelchen Keksen. Ich spreche von Gesalzene Karamell-Schoko-Cookies mit garantiert cremigem Karamell! Ja, ihr habt richtig gehört: garantiert cremig! Diese kleinen Dinger sind der absolute Wahnsinn, ob für Geburtstage, gemütliche Sonntage oder einfach nur, wenn man was Süßes braucht.

Die Kekse selbst sind super soft und chewy, mit ordentlich Schokostückchen drin. Aber das Beste? Der Kern! Ein zähflüssiger, salzig-süßer Karamelltraum, der beim Reinbeißen einfach dahin schmilzt. Mmmh! Ich hab die mal für ’nen Mädelsabend gebacken, und die waren schneller weg, als ich „Karamell“ sagen konnte! Alle waren total begeistert und wollten sofort das Rezept. Also, hier ist es endlich! Ich verspreche euch, diese Cookies werden der Hit!

Warum Sie diese Gesalzene Karamell-Schoko-Cookies mit garantiert cremigem Karamell lieben werden

Schnell und einfach zubereitet

Mal ehrlich, wer hat schon ewig Zeit in der Küche? Diese Cookies sind super easy! Teig zusammenrühren, Karamell rein, ab in den Ofen – fertig! In ner halben Stunde habt ihr die leckersten Kekse überhaupt. Versprochen!

Der perfekte süß-salzige Genuss

Süß und salzig ist einfach ’ne unschlagbare Kombi, oder? Und genau das kriegt ihr hier! Die Schokolade, das Karamell… und dann noch die Prise Meersalz oben drauf! Einfach himmlisch!

Garantiert cremiges Karamell

Das ist doch das Beste, oder? Kein hartes, brüchiges Karamell, sondern ein weicher, zähflüssiger Kern, der beim Reinbeißen einfach dahin schmilzt. Mmmh! Einfach zum Dahinschmelzen!

Zutaten für Gesalzene Karamell-Schoko-Cookies mit garantiert cremigem Karamell

Benötigte Zutaten

Okay, Leute, hier kommt die Liste! Achtet drauf, dass ihr alles da habt, bevor es losgeht. Sonst müsst ihr nachher nochmal losrennen! Und glaubt mir, das will keiner, wenn der Backofen schon heiß ist.

225g Butter, weich

Ganz wichtig: die Butter muss wirklich weich sein! Also rechtzeitig aus dem Kühlschrank holen, ja?

200g brauner Zucker

Ich nehm immer festgedrückten, braunen Zucker. Der macht die Cookies extra chewy, trust me!

100g Zucker

Ganz normaler, feiner Zucker reicht hier vollkommen aus.

2 Eier

Am besten große Eier, Größe L.

1 TL Vanilleextrakt

300g Mehl

Ganz normales Allzweckmehl, nix Besonderes.

1 TL Backpulver

1/2 TL Natron

1/2 TL Salz

200g Schokoladenstückchen

Hier könnt ihr euch austoben! Ich nehm am liebsten Zartbitter, aber Vollmilch geht auch. Nur bitte hochwertige Schokostückchen, das macht echt ’nen Unterschied!

1 Beutel Karamellbonbons

Wichtig: die Bonbons müssen einzeln verpackt sein und ihr müsst sie vorher auspacken! Sonst habt ihr nachher ’ne riesen Sauerei im Ofen!

Meersalzflocken

Zum Bestreuen. Gibt den extra Kick! Aber normales Salz geht zur Not auch.

So bereiten Sie Gesalzene Karamell-Schoko-Cookies mit garantiert cremigem Karamell zu

Schritt-für-Schritt Anleitung

Okay, jetzt geht’s ans Eingemachte! Keine Panik, ist wirklich easy. Ich zeig euch, wie’s geht!

Vorbereitung

Zuerst den Ofen auf 175°C vorheizen. Und ganz wichtig: Backblech mit Backpapier auslegen! Sonst kleben die Cookies nachher fest und das will ja keiner.

Teig zubereiten

Butter und Zucker in ’ner großen Schüssel schlagen, bis es schön cremig ist. Dauert ’n Moment, aber Geduld zahlt sich aus! Dann die Eier und den Vanilleextrakt dazu und gut verrühren. In ’ner zweiten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz mischen. Die trockenen Zutaten dann nach und nach zu den feuchten geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Zum Schluss die Schokostückchen unterheben. Mmmh, riecht das gut!

Karamell einfügen

Jetzt kommt der Clou! Mit ’nem Teelöffel kleine Portionen Teig abstechen und auf’s Backblech setzen. Genug Abstand lassen, die laufen noch auseinander! Dann in die Mitte jedes Kekses ein Karamellbonbon drücken. Schön tief rein, damit es nicht rausläuft!

Backen

Ab in den Ofen damit! 8-10 Minuten backen. Aber Vorsicht: nicht zu lange! Die Cookies sollen noch schön weich sein, sonst wird das Karamell hart. Wenn die Ränder leicht gebräunt sind, sind sie fertig.

Abkühlen

Die Cookies auf dem Backblech etwas abkühlen lassen, bevor ihr sie auf ein Kuchengitter setzt. Sonst brechen sie auseinander! Und dann… genießen! Aber Achtung, Suchtgefahr!

Tipps für perfekte Gesalzene Karamell-Schoko-Cookies mit garantiert cremigem Karamell

Verwenden Sie hochwertige Zutaten

Leute, ich sag’s euch, bei den Zutaten sollte man echt nicht sparen! Klar, billige Schokolade tut’s auch, aber der Unterschied zu guter Schokolade ist einfach riesig! Und beim Karamell gilt das Gleiche: je besser die Qualität, desto besser der Geschmack!

Achten Sie auf die Backzeit

Das ist super wichtig! Die Cookies dürfen auf keinen Fall zu lange im Ofen bleiben, sonst wird das Karamell hart und das wollen wir ja nicht! Lieber etwas zu kurz als zu lang backen, dann bleibt der Kern schön cremig!

Variationen

Ihr wollt mal was Neues ausprobieren? Kein Problem! Statt Zartbitterschokolade könnt ihr auch Vollmilch- oder weiße Schokolade nehmen. Und beim Karamell könnt ihr auch variieren: gesalzene Karamellbonbons für noch mehr Salz, oder Karamellbonbons mit Meersalz! Lasst eurer Kreativität freien Lauf!

Variationen für Ihre Gesalzene Karamell-Schoko-Cookies

Andere Schokoladensorten

Mal was anderes als normale Schokostückchen? Probiert doch mal weiße Schokolade! Oder Zartbitter, für alle, die es etwas herber mögen. Oder, mein persönlicher Favorit: Erdnussbutter-Schokostückchen! Mmmh!

Verschiedene Karamellbonbons

Klar, die normalen Karamellbonbons sind schon lecker, aber es gibt so viele andere! Gesalzene Karamellbonbons zum Beispiel. Oder solche mit Vanillegeschmack! Einfach mal ausprobieren, was euch am besten schmeckt!

Nüsse hinzufügen

Ihr steht auf Nüsse? Dann hackt doch einfach ein paar Pekannüsse oder Walnüsse klein und gebt sie mit in den Teig! Das gibt den Cookies noch ’nen extra Crunch!

Aufbewahrung und Wiederaufwärmen von Gesalzene Karamell-Schoko-Cookies mit garantiert cremigem Karamell

Aufbewahrung

Am besten in ’ner luftdichten Dose bei Zimmertemperatur aufbewahren. Dann bleiben sie schön soft! Glaubt mir, die halten eh nicht lange, weil sie so lecker sind!

Wiederaufwärmen

Wenn sie doch mal etwas hart geworden sind (was eigentlich nicht passieren sollte!), einfach kurz in die Mikrowelle! Nur ein paar Sekunden, sonst werden sie matschig!

Häufig gestellte Fragen zu Gesalzene Karamell-Schoko-Cookies mit garantiert cremigem Karamell

Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?

Na klar! Den Teig könnt ihr locker 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Einfach in Frischhaltefolie wickeln, dann kann er nicht austrocknen. Perfekt, wenn ihr mal keine Zeit habt, alles auf einmal zu machen!

Kann ich gefrorene Karamellbonbons verwenden?

Ähm, ich würd’s nicht empfehlen. Die werden dann so steinhart! Lieber die weichen, ausgepackten nehmen, sonst beißt ihr euch vielleicht ’nen Zahn aus! Ist mir auch schon passiert, ups!

Wie verhindere ich, dass das Karamell ausläuft?

Ganz wichtig: das Karamell muss komplett vom Teig umschlossen sein! Also schön tief reindrücken und gucken, dass keine Lücken sind. Sonst gibt’s ’ne klebrige Überraschung im Ofen!

Kann ich anstelle von Meersalz normales Salz verwenden?

Meersalzflocken sind schon was Besonderes, die geben so ’nen tollen Crunch! Aber wenn ihr keine habt, geht normales Salz auch. Aber nicht zu viel, sonst werden die Cookies versalzen!

Nährwertangaben für Gesalzene Karamell-Schoko-Cookies mit garantiert cremigem Karamell

Haftungsausschluss

Okay, Leute, wichtig: Die Nährwertangaben sind nur ’ne Schätzung! Je nachdem, welche Schokolade oder Karamellbonbons ihr nehmt, kann das natürlich variieren. Also nicht drauf festnageln lassen, ja?

Probieren Sie diese Gesalzene Karamell-Schoko-Cookies mit garantiert cremigem Karamell noch heute aus!

So, jetzt aber ran an den Ofen! Ich verspreche euch, diese Cookies sind jeden Bissen wert. Und wenn ihr sie ausprobiert habt, lasst mich unbedingt wissen, wie sie euch geschmeckt haben! Kommentare, Bewertungen, Fotos – ich freu mich drauf!

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