Ach, der Herbst! Gibt es etwas Besseres als den Duft von frisch gebackenen Keksen, der durchs Haus zieht? Und wenn diese Kekse dann auch noch nach Apfel, Karamell und Kokos schmecken… hach! Also, ich liebe ja die klassischen Samoa Kekse, aber ich dachte mir, warum nicht mal etwas Neues ausprobieren? Und so sind diese Apfel-Samoas entstanden! Eine kleine, aber feine Abwandlung, die einfach perfekt in die Herbstzeit passt.
Ich erinnere mich noch gut an meine Kindheit, als meine Oma immer Apfelkuchen gebacken hat. Der Duft von Zimt und Äpfeln war einfach unschlagbar! Und diese Apfel-Samoas erinnern mich total daran, nur eben in Keksform. Vertraut, aber doch irgendwie neu und aufregend.
Und wisst ihr was? Das Rezept ist super einfach! Selbst wenn ihr keine Backprofis seid, kriegt ihr das locker hin. Versprochen! Ich backe ja schon seit Ewigkeiten und habe auch so meine kleinen Küchen-Fails gehabt, aber diese Kekse gelingen einfach immer. Also, traut euch und probiert es aus! Es lohnt sich wirklich!
Warum Sie diese Apfel-Samoas lieben werden
Okay, mal ehrlich, warum *nicht* Apfel-Samoas lieben? Aber falls ihr noch überzeugt werden müsst, hier sind ein paar Gründe, warum diese Kekse einfach der Hammer sind:
- Super einfach zu machen – auch wenn ihr Backanfänger seid!
- Voller herrlicher Herbstaromen – Apfel, Zimt, Karamell… mmmh!
- Perfekt zum Teilen (oder auch nicht, ich urteile nicht! 😉)
- Ein einzigartiger Twist auf einem Klassiker – Samoa Kekse mal anders!
- Sie machen einfach glücklich!
Einfache Zubereitung der Apfel-Samoas
Glaubt mir, dieses Rezept ist wirklich unkompliziert. Kein stundenlanges Rühren oder komplizierte Techniken. Einfach Zutaten zusammenmischen, backen und genießen!
Köstlicher Geschmack der Apfel-Samoas
Die Kombination aus süßem Karamell, knackigen Äpfeln und gerösteter Kokosnuss ist einfach unschlagbar. Ein Geschmackserlebnis, das euch garantiert ein Lächeln ins Gesicht zaubert!
Zutaten für Ihre Apfel-Samoas
Okay, bevor wir loslegen, checkt mal, ob ihr alles da habt! Hier ist die Liste, damit’s auch klappt: Ihr braucht 2 Tassen Mehl, eine halbe Tasse weiche Butter (wichtig, dass sie wirklich weich ist!), 1 Tasse braunen Zucker (festgedrückt, jawohl!), 1 großes Ei, 1 Teelöffel Vanilleextrakt, einen halben Teelöffel Backpulver, 1 Teelöffel Zimt, einen viertel Teelöffel Salz, 2 Tassen gewürfelte Äpfel, 1 Tasse Karamellsauce und 1 Tasse geröstete Kokosraspeln. Puh, ganz schön viel, aber es lohnt sich!
Wichtige Hinweise zu den Zutaten für Apfel-Samoas
Bei den Äpfeln nehmt am besten säuerliche Sorten, wie Granny Smith oder Boskoop. Die geben einen tollen Kontrast zur Süße! Und bei der Karamellsauce… da könnt ihr ruhig eure Lieblingsmarke nehmen. Selbstgemacht ist natürlich auch super, aber hey, wir wollen’s ja nicht übertreiben, oder? 😉 Hauptsache, sie schmeckt!
So bereiten Sie Apfel-Samoas zu
So, jetzt geht’s ans Eingemachte! Keine Sorge, es ist wirklich nicht schwer. Ich zeig euch, wie’s geht, Schritt für Schritt. Versprochen!
Apfel-Samoas Teig zubereiten
Als Erstes heizt ihr den Ofen auf 175°C vor. Dann schnappt ihr euch eine große Schüssel und schlagt die weiche Butter mit dem braunen Zucker schön schaumig. Das dauert ein paar Minuten, aber es lohnt sich! Dann rührt ihr das Ei und den Vanilleextrakt unter. In einer zweiten Schüssel vermischt ihr das Mehl, das Backpulver, den Zimt und das Salz. Jetzt kommt der tricky Teil: Die trockenen Zutaten gebt ihr nach und nach zu der Butter-Zucker-Mischung und verrührt alles, bis ein Teig entsteht. Nicht zu lange rühren, sonst werden die Kekse zäh! Zum Schluss hebt ihr die gewürfelten Äpfel unter. Fertig ist der Teig!
Apfel-Samoas backen
Jetzt nehmt ihr euch ein Backblech und fettet es gut ein. Oder ihr legt Backpapier drauf, das geht auch. Mit einem Teelöffel (oder einem kleinen Eisportionierer, wenn ihr’s professionell wollt 😉) gebt ihr kleine Teighäufchen auf das Backblech. Lasst ein bisschen Platz dazwischen, die Kekse laufen noch auseinander. Ab in den Ofen damit! Die Kekse backen jetzt 12-15 Minuten, bis sie goldbraun sind. Achtung, nicht zu lange backen, sonst werden sie trocken!
Apfel-Samoas fertigstellen
Wenn die Kekse fertig sind, holt ihr sie aus dem Ofen und lasst sie auf dem Backblech kurz abkühlen. Dann legt ihr sie auf ein Kuchengitter, damit sie komplett auskühlen können. Jetzt kommt der beste Teil: Die abgekühlten Kekse beträufelt ihr mit der Karamellsauce und bestreut sie mit den gerösteten Kokosraspeln. Und fertig sind eure Apfel-Samoas! Lasst es euch schmecken!
Tipps für perfekte Apfel-Samoas
Okay, hier kommen meine Geheimtipps, damit eure Apfel-Samoas einfach perfekt werden! Erstens: Bloß nicht zu lange backen! Die Kekse sollen schön weich bleiben. Zweitens: Achtet drauf, dass die Butter Zimmertemperatur hat, dann lässt sie sich viel besser mit dem Zucker verrühren. Und drittens: Wenn der Teig zu klebrig ist, stellt ihn einfach kurz in den Kühlschrank. Dann lässt er sich leichter verarbeiten. Trust me, diese kleinen Tricks machen einen großen Unterschied!
Variationen der Apfel-Samoas
Ihr wollt euren Apfel-Samoas noch eine persönliche Note verleihen? Kein Problem! Hier sind ein paar Ideen, wie ihr das Rezept ganz einfach abwandeln könnt. Lasst eurer Kreativität freien Lauf!
Apfel-Samoas mit verschiedenen Apfelsorten
Klar, Granny Smith und Boskoop sind super, aber probiert doch mal andere Sorten aus! Braeburn Äpfel zum Beispiel, die sind schön süß-säuerlich. Oder Gala Äpfel, die sind etwas milder im Geschmack. Und wenn ihr’s richtig aromatisch wollt, nehmt Cox Orange! Jede Apfelsorte gibt den Keksen einen etwas anderen Touch. Einfach ausprobieren, was euch am besten schmeckt!
Apfel-Samoas mit anderen Gewürzen
Zimt ist natürlich ein Klassiker, aber es gibt noch so viele andere tolle Gewürze, die super zu Äpfeln passen! Wie wär’s mit einer Prise Muskatnuss? Oder etwas Kardamom? Das gibt den Keksen eine orientalische Note! Und wer’s gerne etwas schärfer mag, kann auch einen Hauch Ingwer dazugeben. Wow, das ist mal was anderes!
Häufig gestellte Fragen zu Apfel-Samoas
Klar, beim Backen tauchen immer mal Fragen auf! Hier hab ich die häufigsten für euch beantwortet, damit beim Apfel-Samoas backen nix schiefgeht!
Kann ich andere Nüsse für meine Apfel-Samoas verwenden?
Na klar, warum nicht! Wenn ihr keine Kokosraspeln mögt (was ich mir kaum vorstellen kann! 😉), könnt ihr stattdessen auch gehackte Walnüsse, Haselnüsse oder Mandeln nehmen. Geröstet schmecken die natürlich am besten! Aber Achtung, die Nüsse können beim Backen schnell verbrennen, also behaltet sie gut im Auge!
Wie lagere ich meine Apfel-Samoas am besten?
Am besten bewahrt ihr die Apfel-Samoas in einer luftdichten Dose auf. So bleiben sie schön saftig und lecker! Bei Zimmertemperatur halten sie sich locker 3-4 Tage. Aber mal ehrlich, so lange überleben die bei uns nie! 😉
Kann ich die Apfel-Samoas im Voraus zubereiten?
Ja, das geht! Ihr könnt den Teig schon am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Dann müsst ihr am nächsten Tag nur noch die Kekse backen. Oder ihr backt die Kekse komplett fertig und friert sie ein. Wenn ihr sie dann braucht, einfach kurz auftauen lassen und genießen! Perfekt, wenn ihr Besuch erwartet oder einfach mal Lust auf was Süßes habt!
Lagerung und Aufwärmen Ihrer Apfel-Samoas
Falls ihr es schafft, welche übrig zu behalten (Respekt!), lagert die Apfel-Samoas am besten in einer luftdichten Dose auf. So bleiben sie schön saftig. Und wenn ihr sie aufwärmen wollt, einfach kurz in die Mikrowelle oder in den Ofen – aber nicht zu lange, sonst werden sie trocken!
Nährwertangaben für Apfel-Samoas
Nur zur Info: Die Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach verwendeten Zutaten variieren! Also, nicht zu genau nehmen! 😉
Genießen Sie Ihre selbstgemachten Apfel-Samoas
So, jetzt aber ran an die Kekse! Lasst es euch schmecken und verratet mir, wie sie geworden sind! Hinterlasst einen Kommentar, bewertet das Rezept oder teilt eure Fotos auf Social Media! Ich bin gespannt!
Drucken
Apfel-Samoas: Omas Rezept, umwerfend Lecker
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Gesamtzeit: 45 Minuten
- Ertrag: 24 Kekse 1x
- Kategorie: Kekse
- Methode: Backen
- Küche: Amerikanisch
- Diät: Vegetarisch
Beschreibung
Köstliche Apfel-Samoas Kekse mit Karamell und Kokos.
Zutaten
- 2 Tassen Mehl
- 1/2 Tasse weiche Butter
- 1 Tasse brauner Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/2 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1/4 TL Salz
- 2 Tassen gewürfelte Äpfel
- 1 Tasse Karamellsauce
- 1 Tasse geröstete Kokosraspeln
Anleitungen
- Ofen auf 175°C vorheizen.
- Butter und Zucker schaumig schlagen.
- Ei und Vanille unterrühren.
- Mehl, Backpulver, Zimt und Salz mischen.
- Trockene Zutaten nach und nach unter die Butter-Zucker-Mischung rühren.
- Äpfel unterheben.
- Teelöffelweise Teig auf ein gefettetes Backblech geben.
- 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Abkühlen lassen, mit Karamellsauce beträufeln und mit Kokosraspeln bestreuen.
Notizen
- Für einen intensiveren Apfelgeschmack, verwenden Sie säuerliche Äpfel.
- Die Kokosraspeln können Sie auch in der Pfanne ohne Fett anrösten.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Keks
- Kalorien: 150
- Zucker: 12 g
- Natrium: 50 mg
- Fett: 7 g
- Gesättigtes Fett: 4 g
- Ungesättigtes Fett: 2 g
- Transfett: 0 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Eiweiß: 1 g
- Cholesterin: 20 mg
