Beschreibung
Genießen Sie knusprige belgische Waffeln mit Hefe und Hagelzucker. Ein klassisches Rezept für leckere Waffeln.
Zutaten
Skalieren
- 120 g Butter, geschmolzen
- 200 ml Milch, lauwarm
- 10 g frische Hefe (ca. 1/4 Würfel)
- 40 g Zucker
- 400 g Mehl
- 1 Pck. Vanillezucker
- 60 g Hagelzucker
- 2 Eier, zimmerwarm
- 1 Prise Salz
Anleitungen
- Butter auf kleinster Stufe schmelzen, aber nicht heiß werden lassen. Milch lauwarm erhitzen.
- Milch zusammen mit dem Zucker in eine Schüssel geben und die Hefe hineinbröseln. Gut unterrühren, bis sich die Hefe auflöst.
- Mehl, Salz, Vanillezucker, geschmolzene Butter und zimmerwarme Eier hinzugeben und mit einem Rührgerät gut vermengen.
- Den Waffelteig 30 – 45 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Vor dem Backen noch den Hagelzucker untermengen.
- Portionsweise in einem belgischen Waffeleisen bei mittlerer Temperatur ausbacken lassen, bis die Waffeln goldbraun sind und der Hagelzucker karamellisiert.
Notizen
- Für extra knusprige Waffeln verwenden Sie ein belgisches Waffeleisen.
- Servieren Sie die Waffeln warm mit Puderzucker oder frischen Früchten.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Waffel
- Kalorien: 250
- Zucker: 15 g
- Natrium: 100 mg
- Fett: 12 g
- Gesättigtes Fett: 7 g
- Ungesättigtes Fett: 4 g
- Transfett: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Eiweiß: 5 g
- Cholesterin: 50 mg