Beschreibung
Saftige Blaubeer-Zimtschnecken, ein perfektes Hefegebäck für Ihr Frühstück.
Zutaten
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- 500g Mehl
- 75g Zucker
- 7g Trockenhefe
- 250ml Milch
- 75g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 200g Blaubeeren
- 50g Zucker (Füllung)
- 2 TL Zimt (Füllung)
- 50g Butter, geschmolzen (Füllung)
Anleitungen
- Mehl, Zucker, Hefe und Salz mischen.
- Milch und Butter erwärmen, zum Mehl geben. Ei hinzufügen.
- Zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt 1 Stunde gehen lassen.
- Teig ausrollen, mit geschmolzener Butter bestreichen.
- Zucker und Zimt mischen, darüber streuen. Blaubeeren verteilen.
- Teig aufrollen und in Scheiben schneiden.
- Schnecken auf ein Backblech legen und 30 Minuten gehen lassen.
- Bei 180°C 20-25 Minuten backen.
Notizen
- Für eine vegane Variante Milch und Butter durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
- Die Schnecken können mit einem Zuckerguss verziert werden.