Beschreibung
Schnelle und einfache Tortellini mit Hackfleischsauce für den Feierabend.
Zutaten
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- 400 g Rinderhackfleisch (15-20% Fett)
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- 400 g passierte Tomaten
- 200 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano (getrocknet)
- 1 TL Basilikum (getrocknet)
- 250 g frische Tortellini
- 100 g geriebener Käse (Mozzarella oder Gouda)
- 100 g Schmand oder Sauerrahm
- Frische Petersilie, gehackt
Anleitungen
- Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Brate das Rinderhackfleisch 5-7 Minuten an.
- Füge Zwiebel und Knoblauch hinzu und gare weitere 3-4 Minuten.
- Gieße Gemüsebrühe in die Pfanne und löse die Röststoffe vom Boden.
- Rühre passierte Tomaten, Oregano und Basilikum ein und lasse die Sauce köcheln.
- Koche die Tortellini nach Packungsanweisung.
- Mische die gekochten Tortellini mit der Hackfleischsauce.
- Bestreue die Pasta mit Käse und lasse ihn schmelzen.
- Serviere die Tortellini mit einem Klecks Schmand und garniere mit Petersilie.
Notizen
- Verwende frische Tortellini für eine schnellere Zubereitung.
- Variiere den Käse nach deinem Geschmack.
- Schmand oder Sauerrahm sorgt für eine cremige Note.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 750
- Zucker: 10 g
- Natrium: 800 mg
- Fett: 45 g
- Gesättigtes Fett: 20 g
- Ungesättigtes Fett: 25 g
- Transfett: 1 g
- Kohlenhydrate: 50 g
- Ballaststoffe: 5 g
- Eiweiß: 35 g
- Cholesterin: 150 mg