Beschreibung
Klassische Bruschetta mit frischen Tomaten, Basilikum und Knoblauch. Ein einfacher und köstlicher italienischer Snack.
Zutaten
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- 2 Bruschetta-Brote (XL-Variante) oder 1 Ciabatta-Brot
- 500 g reife Tomaten (Kirschtomaten, Rispentomaten oder Datteltomaten)
- 1 rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Hand voll Basilikum
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Tomaten halbieren, in Scheiben schneiden, Kerne entfernen und die Tomatenstücke in kleine Würfel schneiden.
- Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Rote Zwiebel schälen und fein würfeln.
- Basilikum waschen und fein hacken.
- Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- Brot in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und im vorgeheizten Ofen 10 Minuten rösten.
- Zwiebelwürfel, Tomatenwürfel, Knoblauch, Basilikum, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- Die Tomatenmischung auf den gerösteten Brotscheiben verteilen und warm oder kalt servieren.
Notizen
- Für eine intensivere Knoblauchnote die gerösteten Brotscheiben vor dem Belegen mit einer Knoblauchzehe einreiben.
- Verwende frische, reife Tomaten für den besten Geschmack.
- Variiere die Kräuter nach deinem Geschmack, z.B. mit Oregano oder Thymian.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: ca. 150 kcal
- Zucker: 5 g
- Natrium: 150 mg
- Fett: 8 g
- Gesättigtes Fett: 1 g
- Ungesättigtes Fett: 6 g
- Transfett: 0 g
- Kohlenhydrate: 15 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Eiweiß: 3 g
- Cholesterin: 0 mg