7 Schichten Burrito-Auflauf: Genial Lecker & Einfach

Leute, ich sag’s euch, dieser Burrito-Auflauf mit 7 Schichten ist der Knaller! Kennt ihr das, wenn man abends echt keine Lust hat, lange in der Küche zu stehen, aber trotzdem was richtig Leckeres auf den Tisch bringen will? Genau dafür ist dieses Rezept perfekt.

Ich hab das Rezept vor Jahren von meiner Freundin Lisa bekommen, als meine Kinder noch klein waren – und es ist seitdem ein absoluter Renner bei uns. Sogar mein Mann, der sonst eher der „Hauptsache Fleisch“-Typ ist, liebt ihn! Das Geniale ist ja, dass man alles einfach in eine Auflaufform schichtet und ab in den Ofen damit.

Und das Beste? Es schmeckt der ganzen Familie! Ehrlich, ich hab noch nie erlebt, dass jemand an diesem Auflauf rumgemäkelt hat. Also, wenn ihr ein schnelles, einfaches und mega-leckeres Gericht sucht, das garantiert allen schmeckt, dann seid ihr hier genau richtig. Vertraut mir, ihr werdet es lieben!

Warum Sie diesen Burrito-Auflauf mit 7 Schichten lieben werden

Mal ehrlich, wer steht nicht auf Gerichte, die einfach sind, aber trotzdem total viel hermachen? Dieser Burrito-Auflauf ist genau so! Hier sind ein paar Gründe, warum ihr ihn lieben werdet:

Schnell und einfach

Keine komplizierten Kochtechniken, versprochen! Einfach Zutaten schnibbeln, schichten und ab in den Ofen. Perfekt, wenn’s mal wieder schnell gehen muss.

Familienfreundlich

Glaubt mir, sowohl die Kleinen als auch die Großen werden diesen Auflauf lieben. Er ist nicht zu scharf und lässt sich super an die Vorlieben jedes Einzelnen anpassen.

Anpassbar

Keine Kidneybohnen da? Kein Problem, nehmt einfach schwarze Bohnen! Ihr könnt die Zutaten ganz nach eurem Geschmack variieren. Seid kreativ!

Voller Geschmack

Die Kombination aus würzigem Hackfleisch, cremiger Sour Cream und geschmolzenem Käse ist einfach unschlagbar. Jeder Bissen ist ein Genuss!

Wenig Aufwand

Das Beste kommt zum Schluss: Der Abwasch hält sich in Grenzen! Nur eine Auflaufform, mehr braucht’s nicht. So macht Kochen Spaß!

Zutaten für den Burrito-Auflauf mit 7 Schichten

Okay, hier kommt die Liste, was ihr für unseren mega-leckeren Burrito-Auflauf braucht. Keine Angst, ist nicht viel!

• 500g Hackfleisch
• 1 Päckchen Taco-Gewürz, das übliche halt
• 1 Dose (400g) Kidneybohnen, abgetropft – wichtig, sonst wird’s zu flüssig!
• 1 Dose (400g) Mais, ebenfalls abgetropft
• 250g Salsa, ich nehm meistens die mittelscharfe
• 200g Saure Sahne, macht alles schön cremig
• 200g geriebener Cheddar-Käse, der schmilzt so schön!
• 6-8 Tortilla-Wraps (Medium), die normalen halt, nicht zu klein.

So bereiten Sie den Burrito-Auflauf mit 7 Schichten zu

So, jetzt geht’s ans Eingemachte! Keine Sorge, es ist wirklich kinderleicht. Versprochen!

Vorbereitung ist alles

Als erstes heizt ihr den Ofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vor. Und während der Ofen warm wird, fettet eure Auflaufform schon mal ein. Ich nehm dafür immer ein bisschen Butter, das verhindert, dass später alles anklebt.

Hackfleisch anbraten

Jetzt kommt das Hackfleisch in die Pfanne und wird krümelig angebraten. Wenn’s schön braun ist, kommt das Taco-Gewürz dazu. Einfach nach Packungsanweisung zubereiten, das kennt ja jeder. Denkt dran, ab und zu umrühren, damit nix anbrennt!

Bohnenmischung zubereiten

Während das Hackfleisch brutzelt, könnt ihr schon mal die Bohnenmischung vorbereiten. Einfach die Kidneybohnen, den Mais und die Salsa in eine Schüssel geben und gut vermischen. Fertig!

Schichten des Burrito-Auflaufs

Jetzt wird’s spannend! Legt eine Tortilla in die Auflaufform. Dann verteilt ihr eine Schicht vom Hackfleisch darauf, gefolgt von einer Schicht Bohnenmischung. Jetzt kommt ein Klecks saure Sahne und natürlich Käse drüber. Mmmh, das sieht schon gut aus, oder?

Wiederholen und abschließen

Das Ganze wiederholt ihr jetzt so lange, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Aber Achtung: Mit einer Schicht Käse abschließen! Das ist wichtig, damit der Auflauf schön goldbraun wird.

Backen des Burrito-Auflaufs mit 7 Schichten

Ab damit in den Ofen! Der Auflauf braucht jetzt ca. 20-25 Minuten. Er ist fertig, wenn der Käse schön geschmolzen und goldbraun ist. Lasst ihn am besten noch ein paar Minuten abkühlen, bevor ihr ihn anschneidet. Und dann: Guten Appetit!

Tipps für den perfekten Burrito-Auflauf mit 7 Schichten

Damit euer Burrito-Auflauf auch wirklich zum Highlight wird, hab ich hier noch ein paar kleine Tricks auf Lager, die den Unterschied machen können:

• Nicht übertreiben! Die Tortillas nicht zu voll packen, sonst quillt alles raus. Lieber etwas weniger pro Schicht, dafür sauberer.
• Zimmertemperatur-Alarm! Wenn die saure Sahne und der Käse nicht eiskalt sind, verteilen sie sich viel besser. Also, rechtzeitig aus dem Kühlschrank holen!
• Geduld, Geduld! Lasst den Auflauf nach dem Backen kurz ruhen, so ca. 5-10 Minuten. Dann lässt er sich viel besser schneiden und zerfällt nicht gleich.

Vertraut mir, diese Kleinigkeiten machen echt was aus!

Variationen für Ihren Burrito-Auflauf mit 7 Schichten

Wisst ihr was? Dieses Rezept ist super wandelbar! Ihr könnt den Burrito-Auflauf ganz einfach an eure Vorlieben anpassen. Hier sind ein paar Ideen, wie ihr das Gericht aufpeppen könnt:

• Statt Hackfleisch mal Hähnchenbrust oder vegetarisches Hack verwenden. Schmeckt beides super!
• Schwarze Bohnen statt Kidneybohnen? Klar, warum nicht! Oder eine Mischung aus beiden!
• Gemüse-Power! Paprika, Zwiebeln oder Mais machen sich auch prima im Auflauf. Einfach mit anbraten.
• Käse-Vielfalt! Cheddar ist toll, aber auch Monterey Jack oder eine mexikanische Käsemischung passen super.
• Schärfe-Grad! Wer’s feurig mag, kann Jalapeños oder Chili in die Bohnenmischung geben. Aber Vorsicht, nicht übertreiben!

Lasst eurer Kreativität freien Lauf! Hauptsache, es schmeckt!

Servier Vorschläge für den Burrito-Auflauf mit 7 Schichten

Okay, der Auflauf ist fertig, aber was passt denn jetzt dazu? Keine Sorge, ich hab da ein paar Ideen! Wie wär’s mit einem frischen Salat? Oder selbstgemachter Guacamole? Pico de Gallo ist auch immer eine gute Wahl. Und wer’s deftiger mag, kann noch Reis dazu servieren. Mmmh, lecker!

Aufbewahrung und Aufwärmen Ihres Burrito-Auflaufs mit 7 Schichten

Ihr habt was übrig? Kein Problem! Den Auflauf einfach in einen luftdichten Behälter packen und ab in den Kühlschrank damit. Hält sich da locker 2-3 Tage. Zum Aufwärmen entweder in den Ofen (dauert etwas länger, wird aber knuspriger) oder in die Mikrowelle. Fertig!

Häufig gestellte Fragen zum Burrito-Auflauf mit 7 Schichten

Ich weiß ja, dass beim Kochen manchmal Fragen aufkommen. Deswegen hab ich hier schon mal ein paar der häufigsten Fragen zum Burrito-Auflauf für euch beantwortet:

Kann ich den Auflauf einfrieren?

Ja, klar! Am besten nach dem Backen abkühlen lassen und dann in Portionen einfrieren. Aber Achtung: Durch das Einfrieren kann die Konsistenz etwas leiden, er wird vielleicht ein bisschen wässriger. Aber geschmacklich ist er immer noch top!

Kann ich den Auflauf schon am Vortag zubereiten?

Absolut! Einfach alle Schichten wie beschrieben in die Auflaufform geben und dann abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Am nächsten Tag dann einfach in den Ofen schieben und backen. Spart Zeit!

Was, wenn ich kein Taco-Gewürz da habe?

Kein Problem! Einfach eine Mischung aus Chili, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Oregano und Salz zusammenmischen. Gibt’s zich Rezepte online, einfach mal googeln!

Kann ich auch anderen Käse nehmen?

Na klar! Gouda, Mozzarella oder eine mexikanische Käsemischung passen auch super. Hauptsache, er schmilzt gut!

Ist das Rezept scharf?

Kommt drauf an, welche Salsa du nimmst! Ich nehm meistens die mittelscharfe, aber du kannst natürlich auch milde oder scharfe Salsa verwenden, ganz wie du magst. Und wer’s richtig feurig mag, kann noch ein paar Jalapeños dazugeben!

Nährwertangaben (Disclaimer only)

Nur zur Info: Die Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach verwendeten Zutaten und Marken variieren. Also, bitte nicht drauf festnageln!

Drucken