Beschreibung
Einfache und proteinreiche Cottage Cheese Brownies. Schnell zubereitet und köstlich!
Zutaten
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- 1 Tasse Hüttenkäse (oder 1 Tasse Seidentofu für milchfreie Version)
- 1/2 Tasse Ungezuckertes Kakaopulver
- 1 Tasse Mandelmehl (kann durch herkömmliches Mehl ersetzt werden)
- 2 Eier (oder 2 Leinsamen-Eier für vegane Option)
- 1/3 Tasse Ahornsirup (oder zuckerfreier Mönchsfrucht-Sirup für keto-freundliche Variante)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz (optional)
- 1 Tasse Dunkle Schokoladenstückchen (optional, zuckerfreie Varianten verwenden)
Anleitungen
- Heize den Ofen auf 175 °C vor. Bereite die Backform (20×20 cm) vor.
- Püriere den Hüttenkäse in einem Mixer, bis er glatt ist.
- Füge Eier, Ahornsirup und Vanilleextrakt hinzu und mixe, bis alles gut vermischt ist.
- Vermenge Mandelmehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel.
- Kombiniere die feuchten und trockenen Zutaten vorsichtig.
- Füge die Schokoladenstückchen hinzu, wenn gewünscht.
- Gieße den Teig in die Backform und verteile ihn gleichmäßig.
- Backe die Brownies 22-25 Minuten lang. Mache den Zahnstocher-Test.
- Lass die Brownies 10 Minuten in der Form abkühlen und schneide sie anschließend in 9 Stücke.
Notizen
- Für eine schokoladigere Note, erhöhe die Menge des Kakaopulvers.
- Achte darauf, frisches Backpulver zu verwenden.
- Die Backzeit kann je nach Ofen variieren.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Brownie
- Kalorien: ca. 150
- Zucker: 5g
- Natrium: 50mg
- Fett: 8g
- Gesättigtes Fett: 3g
- Ungesättigtes Fett: 4g
- Transfett: 0g
- Kohlenhydrate: 12g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 8g
- Cholesterin: 30mg