Beschreibung
Ein einfaches und köstliches Gericht mit Hähnchen, Paprika und Zucchini in einer cremigen Sauce, serviert mit Jasminreis.
Zutaten
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- 500g Hähnchenbrust, gewürfelt
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200ml Sahne
- 100ml Hühnerbrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Jasminreis für 4 Personen
Anleitungen
- Jasminreis nach Packungsanweisung kochen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenwürfel darin anbraten, bis sie gar sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
- Zwiebel und Knoblauch in der gleichen Pfanne andünsten. Paprika und Zucchini hinzufügen und einige Minuten mitbraten.
- Hähnchen wieder in die Pfanne geben. Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Sahne und Hühnerbrühe angiessen und alles gut vermischen. Köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist.
- Mit Jasminreis servieren.
Notizen
- Für eine schärfere Variante etwas Chili hinzufügen.
- Statt Sahne kann auch Crème fraîche verwendet werden.
- Das Gericht kann gut vorbereitet und aufgewärmt werden.