Beschreibung
Einfaches Rezept, um Currywurst mit leckerer Currywurst-Soße selbst zu machen.
Zutaten
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- 1 rote Zwiebel
- 1–2 Knoblauchzehen
- 2 TL Olivenöl
- 1–2 TL Zucker (braun) oder Honig
- 1 EL Tomatenmark
- 2 TL Essig (dunkler Balsamico)
- 75 g Cola (light möglich)
- 500 g passierte Tomaten
- 1 TL Gemüsebrühpulver
- 1,5 TL Paprikapulver, geräuchert
- Optional: 1 TL Paprikapulver, rosenscharf
- 3 TL Currypulver
- Salz
- 4 Currywürste
Anleitungen
- Zwiebel und Knoblauch schälen, vierteln und 3 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern.
- Nach unten schieben. Olivenöl zugeben und 2 Minuten/Varoma/Stufe 1 anbraten.
- Alle Zutaten von Zucker bis Salz zugeben und kurz auf Stufe 3 vermischen.
- Anschließend 10 Minuten/90 Grad/Stufe 1 aufkochen. Danach 15 Sekunden/Stufe 8 pürieren und abschmecken.
- Parallel die Currywürste anbraten und am Ende mit der Soße servieren.
Notizen
- Kann mit oder ohne Thermomix zubereitet werden.
- Schmeckt am besten frisch zubereitet.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Currywurst mit Soße
- Kalorien: 350
- Zucker: 15g
- Natrium: 800mg
- Fett: 25g
- Gesättigtes Fett: 10g
- Ungesättigtes Fett: 12g
- Transfett: 0g
- Kohlenhydrate: 20g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 15g
- Cholesterin: 50mg