Beschreibung
Ein dekadenter Dreifacher Schokoladenmousse-Kuchen mit Zartbitter-, Vollmilch- und weißer Schokolade.
Zutaten
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- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 g Butter
- 4 Eier
- 100 g Zucker
- 200 ml Sahne
- 200 g Vollmilchschokolade
- 200 ml Schlagsahne
- 100 g weiße Schokolade
- 100 ml Milch
Anleitungen
- Die Zartbitterschokolade und Butter in einem Wasserbad schmelzen.
- Eier und Zucker schaumig schlagen und die geschmolzene Schokolade unterheben.
- Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben.
- Die Masse in eine Springform füllen und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Für die Milchschokoladenmousse die Milch erhitzen und die geschmolzene Schokolade unterrühren.
- Die Schlagsahne steif schlagen und unter die Milchschokoladenmasse heben.
- Diese Masse auf die Zartbitterschokoladenmousse geben und erneut kühlen.
- Für die weiße Schokoladenmousse die weiße Schokolade schmelzen und mit der Milch vermengen.
- Die Schlagsahne steif schlagen und unter die weiße Schokoladenmasse heben.
- Die weiße Mousse auf die Milchschokoladenmousse geben und den Kuchen für weitere 2 Stunden kühlen.
- Vor dem Servieren mit Schokoladenspänen dekorieren.
Notizen
- Für beste Ergebnisse verwenden Sie hochwertige Schokolade.
- Achten Sie darauf, die Sahne nicht zu überschlagen.
- Der Kuchen kann auch eingefroren werden.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 450
- Zucker: 35 g
- Natrium: 50 mg
- Fett: 30 g
- Gesättigtes Fett: 18 g
- Ungesättigtes Fett: 10 g
- Transfett: 1 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Eiweiß: 6 g
- Cholesterin: 150 mg