Beschreibung
Einfache und schnelle Tomatensuppe mit Reis und passierten Tomaten.
Zutaten
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- 2 Packungen passierte Tomaten (je 500 g)
- 2 rote Zwiebeln
- 1 Zehe Knoblauch
- 100 g Basmatireis
- 1 EL Tomatenmark
- 100 g Crème fraîche
- 750 ml Wasser
- 1 EL Öl
- 2 TL Oregano & Basilikum (getrocknet)
- 2 TL Gemüsebrühe (gehäuft)
- 1 TL Zucker
- Pfeffer
- Salz (ggf.)
- Frisches Basilikum (optional)
Anleitungen
- Zwiebeln würfeln, Knoblauch hacken oder pressen. Reis waschen.
- Öl erhitzen, Zwiebeln andünsten. Tomatenmark und Knoblauch kurz anbraten. Mit passierten Tomaten und Wasser ablöschen. Reis und Gewürze unterrühren.
- Suppe aufkochen, Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Regelmäßig umrühren.
- Crème fraîche unterrühren. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Mit Crème fraîche und Basilikum servieren.
Notizen
- Schmeckt am besten frisch zubereitet.
- Variieren Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 15 g
- Natrium: 500 mg
- Fett: 15 g
- Gesättigtes Fett: 8 g
- Ungesättigtes Fett: 6 g
- Transfett: 0 g
- Kohlenhydrate: 45 g
- Ballaststoffe: 5 g
- Eiweiß: 8 g
- Cholesterin: 30 mg