Einfaches Marzipan Plätzchen Rezept: 6 Zutaten zum Glück

Ach, die Weihnachtszeit! Gibt’s was Schöneres als den Duft von frischgebackenen Plätzchen, der durchs Haus zieht? Ich liebe es! Und wisst ihr was? Ich hab‘ da ein *Einfaches Marzipan Plätzchen Rezept mit Mandeln*, das ist so was von simpel und lecker, das müsst ihr unbedingt ausprobieren!

Ehrlich, selbst wenn ihr Backanfänger seid, kriegt ihr das hin. Versprochen! Es geht ruckzuck, und das Ergebnis… einfach himmlisch. Diese kleinen Dinger sind perfekt, um die Vorweihnachtszeit zu versüßen – und das meine ich wörtlich. Bei uns in der Familie sind die Marzipan-Plätzchen der absolute Renner. Jedes Jahr, wenn die ersten Mandeln und das Marzipan auf den Tisch kommen, ist klar: Weihnachten kann kommen! Ich erinnere mich noch genau, wie ich als Kind immer versucht habe, heimlich vom Marzipan zu naschen, bevor es in den Teig kam. Oops, nicht verraten!

Also, schnappt euch eure Schüsseln und los geht’s! Das *Einfaches Marzipan Plätzchen Rezept mit Mandeln* wird euch garantiert begeistern. Vertraut mir!

Warum Sie dieses Einfaches Marzipan Plätzchen Rezept mit Mandeln lieben werden

Schnell und Einfach: Einfaches Marzipan Plätzchen Rezept mit Mandeln

Mal ehrlich, wer hat schon ewig Zeit zum Backen? Ich definitiv nicht immer! Deswegen liebe ich dieses Rezept so: Es geht super fix. Die Vorbereitung ist ein Klacks, und die Backzeit ist auch ruckzuck vorbei. Perfekt, wenn sich spontan Besuch ankündigt!

Köstlicher Mandel-Marzipan Geschmack: Einfaches Marzipan Plätzchen Rezept mit Mandeln

Marzipan und Mandeln – diese Kombi ist einfach unschlagbar, oder? Der süße, leicht bittere Marzipan, dazu die knackigen Mandeln… mmmh! Das ist einfach Weihnachten pur. Und das Beste: Es schmeckt jedem!

Perfekt für die Weihnachtszeit: Einfaches Marzipan Plätzchen Rezept mit Mandeln

Was wäre die Weihnachtszeit ohne Plätzchen? Eben! Und diese Marzipan-Plätzchen passen einfach perfekt dazu. Der Duft, der Geschmack… das ist einfach die pure Weihnachtsstimmung. Glaubt mir, eure Familie wird sie lieben!

Anfängerfreundlich: Einfaches Marzipan Plätzchen Rezept mit Mandeln

Keine Angst, wenn ihr noch nicht so die Backprofis seid! Dieses Rezept ist wirklich kinderleicht. Da kann nix schiefgehen! Also, traut euch einfach und probiert’s aus. Ihr werdet überrascht sein, wie einfach es ist, leckere Plätzchen zu zaubern.

Zutaten für das Einfaches Marzipan Plätzchen Rezept mit Mandeln

Marzipan-Rohmasse

Ihr braucht 200 g Marzipan-Rohmasse. Am besten, ihr schneidet die schon mal in kleine Würfelchen. Das macht’s später einfacher, versprochen!

Gemahlene Mandeln

100 g gemahlene Mandeln müssen her. Achtet darauf, dass sie blanchiert sind, das gibt den Plätzchen den feinen Geschmack.

Puderzucker

70 g Puderzucker – und jetzt kommt’s: am besten gesiebt! So vermeidet ihr Klümpchen im Teig. Wer will die schon?

Vanillezucker

Ein Päckchen Vanillezucker darf natürlich nicht fehlen! Das gibt den extra weihnachtlichen Touch.

Eiweiß

Nur das Eiweiß von einem Ei! Das Eigelb könnt ihr für was anderes aufheben. Vielleicht für eine leckere Soße Hollandaise?

Gehobelte Mandeln

Für die Deko brauchen wir noch 50 g gehobelte Mandeln. Auch hier gilt: blanchiert sind sie am besten!

Puderzucker zum Bestäuben

Zum Schluss noch ein Esslöffel Puderzucker zum Bestäuben. Das macht die Plätzchen extra hübsch!

So bereiten Sie das Einfaches Marzipan Plätzchen Rezept mit Mandeln zu

Marzipan vorbereiten

Also, zuerst schnappt ihr euch das Marzipan, das ihr ja schon in Würfelchen geschnitten habt. Dann ab damit in eine Schüssel! Ich nehm‘ dafür am liebsten eine Edelstahlschüssel, die sind so schön leicht zu reinigen, falls mal was daneben geht. Und jetzt das Eiweiß dazu. Verrührt das Ganze ordentlich, bis es eine schöne, homogene Masse gibt. Keine Sorge, wenn’s am Anfang etwas krümelig ist, das wird schon!

Teig zubereiten

Jetzt kommt der restliche Puderzucker und der Vanillezucker in die Schüssel. Alles gut vermischen! Dann die gemahlenen Mandeln dazu und unterrühren. Der Teig sollte jetzt schön geschmeidig sein, aber nicht zu klebrig. Wenn er doch zu sehr klebt, gebt einfach noch einen kleinen Löffel gemahlene Mandeln dazu. Aber Achtung, nicht zu viel, sonst werden die Plätzchen zu trocken!

Plätzchen formen

Jetzt wird’s lustig! Stellt euch eine Küchenwaage bereit, damit alle Plätzchen gleich groß werden. Ich nehm‘ immer so ca. 25 g Teig pro Plätzchen. Formt kleine Kugeln und wälzt sie dann in den gehobelten Mandeln. Drückt die Mandeln gut an, damit sie beim Backen nicht abfallen. Das ist übrigens eine super Aufgabe für die Kids! So wird das Backen zum Familienspaß.

Backen

Vergesst nicht, den Ofen auf 160 Grad Umluft vorzuheizen! Das ist super wichtig, damit die Plätzchen gleichmäßig backen. Legt die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und schiebt es in den Ofen. Die Backzeit beträgt ca. 15-20 Minuten. Aber Achtung: Bleibt dabei stehen und guckt immer mal wieder rein! Die Plätzchen sollen nicht zu dunkel werden, sonst werden sie trocken. Lieber etwas heller lassen, die härten beim Abkühlen noch etwas aus.

Abkühlen und Verzieren

Wenn die Plätzchen fertig sind, holt ihr sie aus dem Ofen und lasst sie auf einem Kuchengitter abkühlen. Und jetzt kommt der krönende Abschluss: Bestäubt die Plätzchen mit Puderzucker! Das sieht nicht nur hübsch aus, sondern macht sie auch noch extra lecker. Und jetzt: genießen!

Tipps für das perfekte Einfaches Marzipan Plätzchen Rezept mit Mandeln

Die richtige Marzipan-Qualität

Glaubt mir, beim Marzipan solltet ihr nicht sparen! Nehmt eine richtig gute Marzipan-Rohmasse, ihr werdet den Unterschied schmecken. Das billige Zeug ist oft zu süß und hat nicht so viel Mandelgeschmack. Und das wollen wir ja nicht, oder?

Mandeln richtig andrücken

Das ist so eine Sache, die man leicht vergisst: Drückt die gehobelten Mandeln ordentlich an! Sonst fallen sie beim Backen runter, und das ist doch schade drum. Also, ruhig ein bisschen fester drücken, die halten das aus!

Nicht zu lange backen

Oh, das ist ganz wichtig: Lasst die Plätzchen nicht zu lange im Ofen! Lieber etwas früher rausholen, als zu spät. Die werden sonst knüppelhart und schmecken nicht mehr. Also, immer schön im Auge behalten!

Variationen für Ihr Einfaches Marzipan Plätzchen Rezept mit Mandeln

Mit Schokolade überziehen

Wow, das ist der Hammer! Wenn die Plätzchen abgekühlt sind, tunkt sie doch mal in geschmolzene Schokolade! Zartbitter, Vollmilch, weiße Schokolade – was immer euer Herz begehrt. Und dann noch ein paar Streusel drauf? Perfekt!

Mit Gewürzen verfeinern

Ihr wollt es etwas weihnachtlicher? Kein Problem! Einfach ein bisschen Zimt, Kardamom oder Lebkuchengewürz in den Teig geben. Das gibt den Plätzchen eine ganz besondere Note, versprochen!

Andere Nüsse verwenden

Keine Mandeln da? Oder einfach mal was anderes ausprobieren? Dann nehmt doch Haselnüsse oder Walnüsse! Schmeckt auch super lecker. Einfach die Mandeln im Rezept durch die anderen Nüsse ersetzen. Fertig!

FAQ zum Einfaches Marzipan Plätzchen Rezept mit Mandeln

Kann ich die Plätzchen vorbereiten?

Na klar, das geht super! Ihr könnt den Teig schon am Vortag zubereiten und über Nacht im Kühlschrank lagern. Dann ist er am nächsten Tag schön durchgezogen und lässt sich noch besser verarbeiten. Einfach aus dem Kühlschrank nehmen, kurz etwas weicher werden lassen und los geht’s!

Wie lange sind die Plätzchen haltbar?

Also, wenn ihr sie richtig lagert – in einer Blechdose, am besten kühl und trocken – dann halten die Marzipan-Plätzchen locker 2-3 Wochen. Aber mal ehrlich, so lange überleben die bei uns nie! Die sind einfach zu lecker, um so lange zu warten.

Kann ich auch Marzipan mit weniger Zucker verwenden?

Klar, warum nicht? Wenn ihr es nicht ganz so süß mögt, könnt ihr auch Marzipan-Rohmasse mit weniger Zucker nehmen. Aber Achtung: Der Teig könnte dann etwas trockener werden. Einfach ein kleines bisschen mehr Eiweiß dazugeben, dann passt das wieder!

Was kann ich tun, wenn der Teig zu klebrig ist?

Oops, das kann schon mal passieren! Aber keine Panik, das ist kein Problem. Einfach noch etwas gemahlene Mandeln unter den Teig kneten, bis er die richtige Konsistenz hat. Aber nicht zu viel, sonst werden die Plätzchen zu trocken! Lieber löffelweise dazugeben, bis es passt.

Aufbewahrung und Haltbarkeit vom Einfaches Marzipan Plätzchen Rezept mit Mandeln

Am besten bewahrt ihr die Plätzchen in einer luftdichten Dose auf. So bleiben sie schön saftig und lecker! Im Kühlschrank müssen sie nicht unbedingt sein, ein kühler, trockener Ort reicht völlig. Aufwärmen? Quatsch! Die schmecken auch kalt himmlisch, glaubt mir!

Hinweis zu Nährwertangaben für das Einfaches Marzipan Plätzchen Rezept mit Mandeln

Achtung, wichtig: Die Nährwerte können je nach Marke und Zutaten variieren. Also, nehmt’s nicht zu genau, okay?

Genießen Sie Ihr Einfaches Marzipan Plätzchen Rezept mit Mandeln!

So, jetzt aber ran an den Ofen! Probiert mein *Einfaches Marzipan Plätzchen Rezept mit Mandeln* unbedingt aus. Ich bin total gespannt, wie sie euch schmecken! Lasst mir doch einen Kommentar da oder gebt dem Rezept eine Bewertung. Und jetzt: Viel Spaß beim Backen und Naschen!

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