Beschreibung
Einfaches Rezept für leckere Marzipan-Plätzchen mit Mandeln.
Zutaten
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- 200 g Marzipan-Rohmasse
- 100 g gemahlene Mandeln (blanchiert)
- 70 g Puderzucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Ei (nur das Eiweiß)
- 50 g gehobelte Mandeln (blanchiert)
- 1 EL Puderzucker
Anleitungen
- Marzipan in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Eiweiß hinzufügen.
- Puderzucker und Vanillezucker hinzufügen und vermengen. Gemahlene Mandeln unterrühren.
- Küchenwaage und Schale bereitstellen. Gehobelte Mandeln auf Teller geben. Backblech mit Backpapier auslegen.
- Teigstücke à 25 g entnehmen, abwiegen und zu Kugeln formen. Kugeln in gehobelten Mandeln wälzen und andrücken.
- Plätzchen auf Backblech legen. Bei 160 Grad Umluft 15-20 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und auf Gitter setzen. Mit Puderzucker bestäuben.
Notizen
- Achte darauf, die Plätzchen nicht zu dunkel werden zu lassen.
- Die gehobelten Mandeln gut andrücken, damit sie halten.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Plätzchen
- Kalorien: Unbekannt
- Zucker: Unbekannt
- Natrium: Unbekannt
- Fett: Unbekannt
- Gesättigtes Fett: Unbekannt
- Ungesättigtes Fett: Unbekannt
- Transfett: Unbekannt
- Kohlenhydrate: Unbekannt
- Ballaststoffe: Unbekannt
- Eiweiß: Unbekannt
- Cholesterin: Unbekannt