Beschreibung
Ein einfaches und köstliches Engelscreme-Dessert mit Mandelkrokant und Sauerkirschen.
Zutaten
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- 100 g Zucker (für Mandelkrokant)
- 30 g Butter (für Mandelkrokant)
- 100 g Dr. Oetker gehobelte Mandeln (für Mandelkrokant)
- 370 g Sauerkirschen (Abtropfgewicht)
- 500 g kalte Schlagsahne
- 300 g Doppelrahm-Frischkäse
- 1 Pck. Dr. Oetker Quarkfein Vanille-Geschmack
Anleitungen
- Sauerkirschen abtropfen lassen, 4 EL beiseitestellen. Zucker und Butter für den Krokant schmelzen, Mandeln karamellisieren. Krokant auf Backpapier erkalten lassen.
- Sahne steif schlagen. Frischkäse und Quarkfein verrühren, Sahne unterheben.
- Kirschen und Creme schichtweise in eine Schüssel geben. Kühlen.
- Mandelkrokant zerteilen und die Engelscreme vor dem Servieren damit und mit den restlichen Kirschen verzieren.
Notizen
- Die Engelscreme kann gut vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Für eine intensivere Vanillenote etwas Vanilleextrakt zur Creme geben.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 30 g
- Natrium: 50 mg
- Fett: 25 g
- Gesättigtes Fett: 15 g
- Ungesättigtes Fett: 8 g
- Transfett: 0.5 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Eiweiß: 5 g
- Cholesterin: 80 mg