Beschreibung
Ein einfaches und gesundes Erdnussbutterbrot, perfekt für jeden Tag.
Zutaten
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- 2 Tassen Mehl (Dinkel- oder glutenfreies Mehl möglich)
- 1 Tasse Proteinpulver (oder zusätzliches Mehl)
- 0.5 Tasse Zucker (Kokoszucker oder Xylitol möglich)
- 1 Teelöffel Backpulver
- 0.5 Teelöffel Salz
- 0.5 Teelöffel Natron
- 1 Tasse Wasser
- 0.5 Tasse Erdnussbutter (Mandel- oder Sonnenblumenbutter möglich)
- 1 Stück Ei (oder Leinsamen-Ei)
- 1 Teelöffel Zimt (optional)
- 0.5 Tasse Mini-Schokoladenstückchen (optional)
- 0.5 Tasse Gehackte Erdnüsse (optional)
- 0.5 Tasse Rosinen (optional)
Anleitungen
- Heize deinen Ofen auf 175 °C vor. Fette eine 9×5 Zoll Backform ein und lege den Boden mit Backpapier aus.
- Erwärme die Erdnussbutter in der Mikrowelle für etwa 20-30 Sekunden, bis sie leicht stirbar ist.
- Vermische in einer großen Rührschüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Natron, das Salz und optional den Zimt.
- Füge die erwärmte Erdnussbutter, das Wasser und das Ei (oder Leinsamen-Ei) hinzu. Rühre vorsichtig um, bis sich die Mischung verbindet.
- Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und glätte die Oberseite.
- Backe das Erdnussbutterbrot für etwa 45 Minuten.
- Lass das Brot nach dem Backen für etwa 10 Minuten abkühlen.
Notizen
- Für eine vegane Version ersetze das Ei durch ein Leinsamen-Ei.
- Du kannst verschiedene Arten von Nüssen oder Trockenfrüchten hinzufügen.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Scheibe
- Kalorien: 250
- Zucker: 10g
- Natrium: 200mg
- Fett: 15g
- Gesättigtes Fett: 3g
- Ungesättigtes Fett: 10g
- Transfett: 0g
- Kohlenhydrate: 25g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 8g
- Cholesterin: 25mg