Ach, Sommer! Was gibt es Schöneres als einen Teller voller frischer Aromen? Ich liebe Salate, besonders wenn sie so richtig nach Sonne schmecken. Und genau das tut dieser Frische Tomaten Pfirsich Burrata Salat! Ich hab‘ das erste Mal in einem kleinen Restaurant in Italien gegessen – so eine winzige Trattoria, versteckt in einer Seitengasse. Ein Bissen, und ich war hin und weg! Die Süße der Pfirsiche, die Säure der Tomaten, dann dieser cremige Burrata…einfach himmlisch!
Seitdem experimentiere ich zu Hause, um genau diesen Geschmack wieder hinzubekommen. Und, hey, ich muss sagen, ich bin ziemlich nah dran! Es ist wirklich der perfekte Salat für heiße Tage, wenn man was Leichtes, aber trotzdem Geschmackvolles will. Glaubt mir, dieses Rezept wird euch begeistern! Es ist so einfach, aber die Kombination aus Frische Tomaten Pfirsich Burrata ist einfach unschlagbar. Probiert’s aus, ihr werdet es lieben!
Warum Sie diesen Frische Tomaten Pfirsich Burrata Salat lieben werden
Schnell und einfach zubereitet
Ehrlich, wer hat schon ewig Zeit in der Küche zu stehen, besonders im Sommer? Dieser Salat ist ratzfatz fertig! Tomaten und Pfirsiche schnippeln, Burrata drauf, Dressing drüber – fertig! Dauert keine Viertelstunde, versprochen!
Eine Geschmacksexplosion mit Frische Tomaten Pfirsich Burrata
Süß, sauer, cremig, frisch – dieser Salat hat einfach alles! Die saftigen Tomaten und süßen Pfirsiche passen perfekt zusammen, und dann kommt noch die cremige Burrata dazu… Wow! Eine echte Geschmacksexplosion im Mund!
Der perfekte Sommersalat mit Frische Tomaten Pfirsich Burrata
Wenn die Sonne knallt, braucht man was Leichtes und Erfrischendes. Und genau das ist dieser Salat! Er ist nicht zu schwer, macht aber trotzdem satt und glücklich. Perfekt für ein Picknick, ein Grillfest oder einfach so zwischendurch!
Frische Tomaten Pfirsich Burrata Zutaten
Okay, lasst uns über die Stars dieses Salats reden! Ihr braucht wirklich gute Zutaten, sonst schmeckt’s nur halb so gut. Vertraut mir!
- 500g gemischte Tomaten. Ich liebe Cherrytomaten, Roma-Tomaten und Ochsenherztomaten – einfach alles, was gerade gut aussieht. Hauptsache, sie sind schön saftig und aromatisch. Und denkt dran: Vierteln, nicht zu klein schneiden!
- 2 reife, aber feste Pfirsiche. Sie sollen süß sein, aber nicht matschig! In Scheiben geschnitten sehen sie auch noch hübsch aus.
- 250g hochwertige Burrata. Oh ja, die muss Zimmertemperatur haben, sonst entfaltet sie ihr volles Aroma nicht. Und bitte, keine billige Burrata, das schmeckt man!
- Frische Basilikumblätter. Grob gehackt, damit das Aroma so richtig rauskommt.
- 2 EL natives Olivenöl extra. Das Beste, was ihr finden könnt!
- 1 EL Balsamico Essig, von guter Qualität. Der macht den Salat erst so richtig spannend!
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack. Nicht vergessen, das rundet alles ab!
So bereiten Sie Frische Tomaten Pfirsich Burrata zu: Schritt-für-Schritt-Anleitung
Vorbereitung der Frische Tomaten und Pfirsiche
Okay, zuerst die Tomaten! Waschen ist klar, oder? Dann schneiden wir die in mundgerechte Stücke. Cherrytomaten halbiere ich meistens, größere viertel ich. Bei den Pfirsichen: Waschen, halbieren, Kern raus und dann in Scheiben schneiden. Nicht zu dünn, sonst werden sie matschig!
Anrichten des Frische Tomaten Pfirsich Burrata Salats
Jetzt kommt der spaßige Teil! Sucht euch eine schöne Platte aus. Ich mag es, die Tomaten und Pfirsiche so ein bisschen durcheinander zu drapieren. Einfach locker verteilen! Dann kommt die Burrata in die Mitte. Macht sich gut, wenn die so richtig saftig aufgeschnitten wird, mmmh!
Verfeinern des Frische Tomaten Pfirsich Burrata Salats
Jetzt wird’s lecker! Olivenöl nicht sparen, ruhig großzügig drüberträufeln. Dann den Balsamico-Essig – aber vorsichtig, der ist intensiv! Mit frischen Basilikumblättern garnieren, sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch super. Und natürlich: Salz und Pfeffer! Aber probiert vorher, wie viel ihr braucht, die Burrata ist ja schon salzig. Fertig! Ab auf den Tisch und genießen!
Tipps für den perfekten Frische Tomaten Pfirsich Burrata Salat
Die richtige Tomatensorte für Frische Tomaten Pfirsich Burrata
Glaubt mir, die Tomatensorte macht einen Unterschied! San Marzano sind super aromatisch, Cherrytomaten bringen Süße, und Ochsenherztomaten sind einfach fleischig und saftig. Am besten mischt ihr verschiedene Sorten, das gibt dem Salat mehr Tiefe. Hauptsache, sie schmecken nach Sonne!
Die perfekte Reife der Pfirsiche für Frische Tomaten Pfirsich Burrata
Das ist tricky! Die Pfirsiche sollen reif sein, aber nicht zu weich. Wenn ihr leicht draufdrückt, sollten sie etwas nachgeben, aber nicht matschig sein. Und sie sollten duften! Wenn sie noch hart sind, lasst sie noch ein paar Tage liegen. Zu weiche Pfirsiche machen den Salat nämlich schnell matschig.
Variationen des Frische Tomaten Pfirsich Burrata Salats
Frische Tomaten Pfirsich Burrata mit anderen Früchten
Wisst ihr was? Manchmal hab ich Lust, ein bisschen zu experimentieren! Anstatt Pfirsichen könnt ihr auch Nektarinen nehmen, die sind etwas säuerlicher. Oder wie wär’s mit Erdbeeren? Die passen auch super zu Tomaten und Burrata! Hauptsache, es schmeckt!
Frische Tomaten Pfirsich Burrata mit verschiedenen Kräutern
Klar, Basilikum ist ein Klassiker, aber es gibt noch so viele andere Kräuter, die toll zu diesem Salat passen! Minze zum Beispiel, das gibt dem Ganzen eine frische Note. Oder Zitronenmelisse, das ist etwas milder. Probiert’s einfach aus, was euch schmeckt!
Häufig gestellte Fragen zum Frische Tomaten Pfirsich Burrata Salat
Kann ich den Frische Tomaten Pfirsich Burrata Salat vorbereiten?
Hmm, gute Frage! Also, die Tomaten und Pfirsiche kannst du schon mal schnippeln und in den Kühlschrank stellen. Aber die Burrata würde ich erst kurz vor dem Servieren dazugeben, sonst wird die so wässrig, verstehst du? Und das Dressing auch lieber erst kurz vorher drüber, sonst wird der Salat matschig. Also, vorbereiten ja, aber nicht alles auf einmal!
Wie lange ist der Frische Tomaten Pfirsich Burrata Salat haltbar?
Ehrlich gesagt, am besten schmeckt der Salat frisch zubereitet. Aber wenn was übrig bleibt, kannst du ihn schon noch einen Tag im Kühlschrank aufbewahren. Am besten in einem luftdichten Behälter. Aber Achtung: Die Burrata wird wahrscheinlich etwas Flüssigkeit abgeben, also nicht wundern. Und die Tomaten werden auch nicht besser. Also, lieber schnell aufessen!
Kann ich den Frische Tomaten Pfirsich Burrata Salat vegan zubereiten?
Na klar, geht das! Anstatt Burrata nimmst du einfach veganen Mozzarella. Den gibt’s ja mittlerweile in fast jedem Supermarkt. Schmeckt natürlich nicht ganz genauso, aber ist trotzdem lecker! Und anstatt Honig im Dressing (falls du welchen reinmachst) kannst du Agavendicksaft nehmen. Voila, schon ist der Salat vegan!
Servierempfehlungen für Frische Tomaten Pfirsich Burrata
Frische Tomaten Pfirsich Burrata als Vorspeise
Dieser Salat ist einfach perfekt als Vorspeise! Er macht Appetit auf mehr, ohne zu beschweren. Passt super zu einem leichten Sommerabendessen. Oder wie wär’s mit einem Glas gekühltem Weißwein dazu? Einfach himmlisch!
Frische Tomaten Pfirsich Burrata als Beilage
Klar, der Salat kann auch als Beilage dienen! Zum Beispiel zu Gegrilltem, Fisch oder einfach zu einem Stück Brot. Er bringt eine schöne Frische auf den Teller und passt eigentlich zu fast allem. Probiert’s einfach aus!
Aufbewahrung und Aufwärmen von Frische Tomaten Pfirsich Burrata
Die richtige Lagerung von Frische Tomaten Pfirsich Burrata
Okay, wenn was übrig bleibt (was ich ja kaum glauben kann!), dann ab damit in den Kühlschrank. Aber am besten in einer Dose, die gut schließt, damit die Tomaten nicht austrocknen. Und die Burrata…naja, die wird nicht besser dadurch.
Aufwärmen von Frische Tomaten Pfirsich Burrata
Aufwärmen? Ähm, nein! Also, ich würde es nicht tun. Der Salat ist ja dafür gedacht, kalt gegessen zu werden. Aufgewärmte Tomaten und Burrata…nee, das schmeckt nicht. Lieber frisch genießen!
Disclaimer zu Nährwertangaben
Nur zur Info: Die Nährwertangaben sind Schätzungen! Je nach Marke und Zutaten können die Werte variieren. Also, nicht drauf festnageln lassen!
Probieren Sie dieses Frische Tomaten Pfirsich Burrata Rezept noch heute aus!
So, jetzt seid ihr dran! Macht diesen Salat, genießt die Sonne und lasst es euch schmecken! Und hey, wenn ihr ihn ausprobiert, lasst mich unbedingt wissen, wie er euch geschmeckt hat! Schreibt mir in den Kommentaren, was ihr davon haltet! Ich bin schon gespannt!
Wenn ihr noch andere Rezeptideen sucht, schaut doch mal hier: Weitere Rezepte
Oder wie wäre es mit einem erfrischenden Blaubeer-Basilikum-Eistee?
Mehr über mich und meine Rezepte findet ihr hier.
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Unerwartet! Frische Tomaten Pfirsich Burrata in 15 Min
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Gesamtzeit: 15 Minuten
- Ertrag: 2 Portionen 1x
- Kategorie: Salat
- Methode: Frisch
- Küche: Italienisch
Beschreibung
Ein erfrischender Salat mit Tomaten, Pfirsichen und Burrata.
Zutaten
- 500g frische Tomaten, gemischt
- 2 reife Pfirsiche
- 250g Burrata
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- Frische Basilikumblätter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
- Tomaten waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Pfirsiche waschen, entkernen und in Scheiben schneiden.
- Tomaten und Pfirsiche auf einer Platte anrichten.
- Burrata in der Mitte platzieren.
- Mit Olivenöl und Balsamico-Essig beträufeln.
- Mit frischen Basilikumblättern garnieren.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Sofort servieren.
Notizen
- Für eine vegane Option, Burrata durch veganen Mozzarella ersetzen.
- Sie können auch andere Früchte wie Nektarinen oder Erdbeeren hinzufügen.
