Beschreibung
Der Friss-dich-dumm-Topf ist ein einfaches und sättigendes Nudelgericht mit Hackfleisch und Gemüse.
Zutaten
Skalieren
- 400 g Nudeln (Penne, Fusilli)
- 300 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 große Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Karotten (gewürfelt)
- 1 Paprika (gewürfelt)
- 200 g Champignons (in Scheiben)
- 400 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL italienische Kräuter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Öl
- Frische Basilikumblätter zum Garnieren
Anleitungen
- Das Gemüse (Zwiebel, Karotten, Paprika) in Öl anbraten, bis es weich ist. Champignons hinzufügen und mitbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Hackfleisch krümelig braten und mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.
- Tomatenmark unterrühren und kurz anrösten.
- Gemüsebrühe und Sahne dazugeben und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
- Gekochte Nudeln in den Topf geben und gut vermischen. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
- Mit frischen Basilikumblättern garnieren und servieren.
Notizen
- Sie können auch anderes Gemüse wie Zucchini oder Brokkoli hinzufügen.
- Für eine vegetarische Variante pflanzliches Hack verwenden.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 550
- Zucker: 8 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 30 g
- Gesättigtes Fett: 15 g
- Ungesättigtes Fett: 10 g
- Transfett: 1 g
- Kohlenhydrate: 50 g
- Ballaststoffe: 5 g
- Eiweiß: 25 g
- Cholesterin: 100 mg