Beschreibung
Erfrischende Zitronenschnitten mit einem Hauch von Mandeln. Perfekt für den Sommer.
Zutaten
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- 250g Mehl
- 150g Butter
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 1 Zitrone (Abrieb und Saft)
- 50g Mandeln, gemahlen
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitungen
- Mehl, Butter, Zucker, Ei, Zitronenabrieb und Mandeln zu einem Teig verkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten kalt stellen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in Quadrate schneiden.
- Die Quadrate auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 12-15 Minuten backen.
- Die abgekühlten Zitronenschnitten mit Puderzucker bestäuben.
Notizen
- Für einen intensiveren Zitronengeschmack etwas mehr Zitronensaft verwenden.
- Die Mandeln können auch durch andere Nüsse ersetzt werden.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Schnitte
- Kalorien: 150 kcal
- Zucker: 10g
- Natrium: 20mg
- Fett: 8g
- Gesättigtes Fett: 5g
- Ungesättigtes Fett: 2g
- Transfett: 0g
- Kohlenhydrate: 18g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 2g
- Cholesterin: 30mg