Beschreibung
Ein einfacher und köstlicher glutenfreier Apfelkuchen ohne Zuckerzusatz.
Zutaten
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- 2 Äpfel
- 2 große Eier
- 100 g Mandelmehl
- 30 g Erythrit
- 1 TL Ceylon-Zimt
- 5 g Backpulver
Anleitungen
- Die Äpfel waschen und in einer Schüssel raspeln.
- Die Eier verquirlen, zusammen mit den restlichen Zutaten in die Schüssel geben und gut vermengen.
- Bei 180 °C für 35–40 Minuten backen, bis der Kuchen außen goldbraun und innen gestockt ist.
Notizen
- Sie können andere Süßstoffe anstelle von Erythrit verwenden.
- Für eine intensivere Zimtnote können Sie mehr Zimt hinzufügen.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 150
- Zucker: 5 g
- Natrium: 50 mg
- Fett: 10 g
- Gesättigtes Fett: 1 g
- Ungesättigtes Fett: 8 g
- Transfett: 0 g
- Kohlenhydrate: 15 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Eiweiß: 5 g
- Cholesterin: 50 mg