Beschreibung
Ein einfacher Hähnchen-Auflauf mit Paprika und einer cremigen Schmand-Soße.
Zutaten
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- 1 Becher Schmand
- 100 ml Wasser
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Gemüsebrühe
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Prise Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß & Paprika rosenscharf
- 2 Hähnchenbrustfilets (je ca. 200 g)
- 1 Prise Salz, Pfeffer & Paprika edelsüß (für das Hähnchen)
- 1 rote Paprika
- 1 rote Zwiebel
- 1 Lauchzwiebel
- 100 g Gouda (gerieben)
Anleitungen
- Waschen Sie die Paprika, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie sie in Streifen. Vierteln Sie die Paprika vorab. Halbieren Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in dünne Streifen. Hacken oder pressen Sie den Knoblauch und schneiden Sie die Lauchzwiebel in Ringe.
- Für die Soße verrühren Sie Schmand, Wasser, Tomatenmark, Gemüsebrühe und den gehackten Knoblauch direkt in der Auflaufform. Schmecken Sie mit den Gewürzen ab.
- Waschen und tupfen Sie die Hähnchenbrustfilets trocken. Würzen Sie sie anschließend von beiden Seiten mit je einer Prise Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß. Legen Sie das Hähnchen in die Auflaufform und verteilen Sie darüber das Gemüse, also die Paprika und die beiden Zwiebelsorten. Verteilen Sie zuletzt den geriebenen Gouda über dem Auflauf.
- Backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft für ca. 30 – 40 Minuten. Die Backzeit hängt von der Größe der Hähnchenbrust ab. Das Hähnchen muss am Ende durch sein und der Käse knusprig braun.
- Servieren Sie zu dem leckeren Auflauf am liebsten Basmatireis.
Notizen
- Servieren Sie den Auflauf mit Reis oder Salat.
- Sie können auch anderes Gemüse verwenden.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 550
- Zucker: 5 g
- Natrium: 500 mg
- Fett: 35 g
- Gesättigtes Fett: 20 g
- Ungesättigtes Fett: 10 g
- Transfett: 0 g
- Kohlenhydrate: 15 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Eiweiß: 40 g
- Cholesterin: 150 mg