Beschreibung
Ein köstliches Gericht mit Hähnchen, Blaubeeren und Thymian. Süß und herzhaft vereint.
Zutaten
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- 4 Hähnchenbrustfilets
- 1 Tasse frische Blaubeeren
- 2 EL Olivenöl
- 2 Zweige frischer Thymian
- 1/4 Tasse Hühnerbrühe
- 1 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
- Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchen darin goldbraun anbraten.
- Blaubeeren und Thymian hinzufügen und kurz mitbraten.
- Mit Hühnerbrühe und Balsamico-Essig ablöschen.
- Zugedeckt ca. 15-20 Minuten schmoren lassen, bis das Hähnchen gar ist.
- Mit der Blaubeersauce servieren.
Notizen
- Servieren Sie das Hähnchen mit Reis oder Gemüse.
- Für eine intensivere Sauce können Sie etwas mehr Blaubeeren verwenden.
- Frischer Rosmarin passt auch gut zu diesem Gericht.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 15 g
- Natrium: 200 mg
- Fett: 15 g
- Gesättigtes Fett: 3 g
- Ungesättigtes Fett: 10 g
- Transfett: 0 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Eiweiß: 30 g
- Cholesterin: 90 mg