Halloumi Spieße: Geniale 3 Zutaten Chimichurri Macht Süchtig

Oh, Freunde, aufgepasst! Habt ihr schon mal von Halloumi Gemüse Skewers mit Chimichurri geträumt? Ich sage euch, das ist nicht nur ein Gericht, das ist eine Geschmacksexplosion! Diese Spieße sind so einfach zu machen, dass selbst ich – und ich bin, sagen wir mal, „kreativ“ in der Küche – sie hinkriege. Und das Beste? Sie sind super gesund und vegetarisch, also perfekt, wenn man mal was Leichtes will.

Ich liebe es, diese Spieße auf dem Grill zu machen, besonders im Sommer. Aber hey, auch in der Pfanne werden sie fantastisch, also kein Stress, wenn das Wetter mal nicht mitspielt. Das Geheimnis ist die Chimichurri – diese frische, würzige Sauce macht einfach alles besser! Ich hab‘ schon so viele Varianten von Gemüse-Spießen ausprobiert, aber diese hier, mit dem salzigen Halloumi und der Chimichurri, die ist einfach unschlagbar. Trust me, ihr werdet sie lieben!

Warum du diese Halloumi Gemüse Skewers mit Chimichurri lieben wirst

Okay, mal ehrlich, wer mag keine leckeren Spieße? Aber diese hier sind einfach next level! Warum? Lasst mich euch das mal schnell aufdröseln:

Schnell und einfach zubereitet

Keine stundenlange Vorbereitung! Ich verspreche euch, diese Spieße sind im Handumdrehen fertig. Perfekt, wenn’s mal schnell gehen muss!

Voller Geschmack

Salziger Halloumi, knackiges Gemüse, und dann diese Chimichurri… Wow! Jeder Bissen ist eine Geschmacksexplosion. Einfach himmlisch!

Gesundes vegetarisches Gericht

Kein schlechtes Gewissen! Diese Spieße sind vollgepackt mit guten Sachen. Gemüse, Eiweiß, und das alles ohne Fleisch. Super, oder?

Perfekt zum Grillen oder für die Pfanne

Egal, ob Grillparty oder gemütlicher Abend zu Hause, diese Spieße passen immer. Grillen oder Pfanne – beides funktioniert super!

Zutaten für Halloumi Gemüse Skewers mit Chimichurri

Okay, Leute, bevor wir loslegen, hier ist die Liste der Zutaten, die ihr für diese genialen Halloumi Gemüse Skewers mit Chimichurri braucht. Keine Sorge, ist alles easy zu finden! Und glaubt mir, jede einzelne Zutat macht den Unterschied. Also, ran an die Buletten, äh, Zutaten:

• 250g Halloumi-Käse, gewürfelt – am besten den, der schön quietscht!
• 1 rote Paprika, gewürfelt – für die Süße!
• 1 gelbe Paprika, gewürfelt – macht das Ganze bunter!
• 1 Zucchini, gewürfelt – die bringt Frische rein!
• 1 rote Zwiebel, geviertelt – für den extra Kick!
• 200g Cherrytomaten – die platzen so schön beim Grillen!
• Olivenöl, extra vergine – nur das Beste, versteht sich!
• Salz und Pfeffer, frisch gemahlen – das muss knallen!
• Für die Chimichurri: 1 Bund Petersilie, fein gehackt, 2 Knoblauchzehen, fein gehackt, 1 rote Chili, fein gehackt (ohne Kerne, wenn’s nicht zu scharf sein soll!), 50ml Olivenöl, 30ml Rotweinessig, Salz, Pfeffer, Oregano (frisch oder getrocknet, beides super!)

So bereitest du Halloumi Gemüse Skewers mit Chimichurri zu

Jetzt kommt der spaßige Teil! Keine Angst, das ist wirklich kinderleicht. Ich zeig euch, wie ihr diese Halloumi Gemüse Skewers mit Chimichurri zum Knaller macht. Versprochen!

Gemüse und Halloumi vorbereiten

Okay, schnappt euch das Gemüse und den Halloumi. Wichtig ist, dass alles ungefähr die gleiche Größe hat, so ca. 2-3 cm Würfel. Warum? Damit alles gleichmäßig gart! Den Halloumi auch würfeln. Und jetzt kommt mein Geheimtipp: Die Zucchini- und Paprikawürfel ein bisschen größer schneiden als den Rest, die schrumpfen nämlich beim Grillen oder Braten ein bisschen. So habt ihr am Ende gleichmäßig leckere Spieße!

Die Spieße bestücken

Jetzt wird’s bunt! Nehmt eure Spieße (wenn ihr Holzspieße habt, legt sie vorher ca. 30 Minuten in Wasser, dann verbrennen sie nicht so schnell auf dem Grill). Und dann steckt ihr abwechselnd Gemüse und Halloumi auf die Spieße. Rote Paprika, gelbe Paprika, Zucchini, Zwiebel, Cherrytomate, Halloumi – immer schön abwechseln, das sieht nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch besser, weil jeder Bissen anders ist! Nicht zu voll packen, lasst ein bisschen Platz zwischen den Stücken, damit die Hitze gut rankommt.

Chimichurri zubereiten

Während die Spieße warten, machen wir die Chimichurri. Das ist super easy: Petersilie, Knoblauch und Chili ganz, ganz fein hacken. Ich nehm dafür immer meinen Wiegemesser, geht ruckzuck! Dann in eine Schüssel geben, Olivenöl und Rotweinessig dazu, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Umrühren, fertig! Wer’s schärfer mag, lässt ein paar Chili-Kerne drin. Und keine Sorge, die Chimichurri kann ruhig ein bisschen ziehen, dann schmeckt sie noch besser!

Halloumi Gemüse Skewers mit Chimichurri grillen oder braten

Jetzt geht’s ans Eingemachte! Grill vorheizen (oder Pfanne auf mittlere Hitze). Die Spieße mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf den Grill (oder in die Pfanne) legen und ca. 10-15 Minuten grillen oder braten, bis der Halloumi goldbraun ist und das Gemüse weich. Nicht vergessen, die Spieße ab und zu zu wenden, damit sie von allen Seiten schön werden. Vorsicht, es spritzt! Wenn der Halloumi schön Farbe hat, sind sie fertig!

Servieren

Und jetzt: Anrichten! Die fertigen Halloumi Gemüse Skewers mit Chimichurri auf einem Teller anrichten und mit der Chimichurri beträufeln. Dazu passt Reis, ein frischer Salat oder einfach nur ein Stück Brot zum Dippen in die leckere Sauce. Oder ihr macht’s wie ich und knabbert die Spieße einfach so weg. Lasst es euch schmecken!

Tipps für perfekte Halloumi Gemüse Skewers mit Chimichurri

Klar, das Rezept ist easy, aber mit ein paar Tricks werden deine Halloumi Gemüse Skewers mit Chimichurri einfach unschlagbar! Hier kommen meine Geheimnisse:

Die richtige Halloumi-Sorte wählen

Halloumi ist nicht gleich Halloumi! Es gibt Unterschiede. Ich nehm am liebsten den „normalen“ Halloumi, der schön fest ist und beim Grillen nicht gleich zerläuft. Es gibt auch Sorten mit Minze, die sind auch lecker, aber für dieses Rezept bevorzuge ich den Klassiker. Achtet drauf, dass er nicht zu salzig ist, sonst wird’s zu viel mit der Chimichurri!

Marinieren für mehr Geschmack

Wollt ihr den Geschmack noch intensivieren? Dann mariniert das Gemüse und den Halloumi vor dem Aufspießen! Einfach in Olivenöl, Knoblauch, Kräutern und Gewürzen eurer Wahl einlegen (ca. 30 Minuten). Das macht einen riesen Unterschied, versprochen!

Die Chimichurri anpassen

Die Chimichurri ist das A und O! Aber Geschmäcker sind verschieden. Wer’s schärfer mag, nimmt mehr Chili (oder lässt ein paar Kerne drin). Wer’s lieber säuerlicher mag, gibt noch einen Schuss Rotweinessig dazu. Probiert einfach aus, bis es euch schmeckt! Und keine Angst, die Chimichurri kann ruhig ein bisschen „ziehen“, dann wird sie noch besser!

Variationen für Halloumi Gemüse Skewers

Okay, ihr Lieben, wer sagt denn, dass man immer nur dasselbe machen muss? Hier sind ein paar Ideen, wie ihr eure Halloumi Gemüse Skewers noch ein bisschen aufpeppen könnt!

Andere Gemüsesorten

Habt ihr keine Paprika da? Kein Problem! Auberginen, Champignons oder Kürbis passen auch super auf die Spieße. Hauptsache, es schmeckt!

Andere Käsesorten

Mal was anderes als Halloumi? Probiert’s doch mal mit Feta oder Mozzarella! Aber Achtung: die schmelzen schneller, also nicht zu lange grillen oder braten!

Andere Kräuter

Petersilie ist nicht euer Ding? Dann nehmt Koriander oder Minze für die Chimichurri! Das gibt dem Ganzen eine ganz andere Note, versprochen!

Servierempfehlungen für Halloumi Gemüse Skewers mit Chimichurri

So, die Spieße sind fertig, die Chimichurri duftet… Aber was serviert man dazu? Keine Sorge, ich hab da ein paar Ideen!

Beilagen

Reis ist immer eine gute Wahl, oder? Couscous oder Quinoa passen auch super. Und ein frischer Salat geht sowieso immer! Ach ja, und ein Stück Brot zum Dippen in die Chimichurri – mega!

Getränke

Dazu ein Glas Wein (weiß oder rosé, je nach Geschmack), ein kühles Bier oder eine selbstgemachte Limonade. Perfekt für einen lauen Sommerabend!

Aufbewahrung und Aufwärmen von Halloumi Gemüse Skewers

Klar, am besten schmecken die Halloumi Gemüse Skewers frisch vom Grill oder aus der Pfanne. Aber hey, manchmal bleibt ja was übrig! Kein Problem, ich zeig euch, wie ihr die Spieße aufbewahrt und wieder aufwärmt, ohne dass sie labberig werden.

Aufbewahrung

Die restlichen Spieße einfach in eine luftdichte Dose packen und ab in den Kühlschrank. So halten die sich locker 2-3 Tage. Aber Achtung: die Chimichurri am besten separat aufbewahren, sonst wird alles matschig!

Aufwärmen

Zum Aufwärmen gibt’s verschiedene Möglichkeiten: Entweder im Ofen (ca. 10 Minuten bei 180 Grad), in der Mikrowelle (geht schnell, aber wird nicht so knusprig) oder in der Pfanne (mit ein bisschen Öl). Am besten schmecken sie, wenn ihr sie im Ofen oder in der Pfanne aufwärmt, dann werden sie wieder schön kross!

Häufig gestellte Fragen zu Halloumi Gemüse Skewers mit Chimichurri

Okay, bevor ihr jetzt loslegt und vielleicht noch Fragezeichen über dem Kopf habt, hier ein paar Antworten auf die Fragen, die mir am häufigsten gestellt werden, wenn’s um meine genialen Halloumi Gemüse Skewers mit Chimichurri geht!

Kann ich die Halloumi Gemüse Spieße vorbereiten?

Na klar! Das ist sogar eine super Idee, wenn ihr wenig Zeit habt. Einfach die Spieße vorbereiten, abdecken und in den Kühlschrank stellen. Aber Achtung: Nicht zu lange, sonst wird das Gemüse matschig!

Kann ich die Chimichurri im Voraus zubereiten?

Absolut! Die Chimichurri kann man super vorbereiten. Im Kühlschrank hält die sich locker ein paar Tage. Und wisst ihr was? Sie schmeckt sogar noch besser, wenn sie ein bisschen durchgezogen ist!

Was kann ich tun, wenn ich keinen Grill habe?

Kein Problem! Diese Spieße schmecken auch super aus der Pfanne. Einfach ein bisschen Öl in die Pfanne, Spieße rein und von allen Seiten schön anbraten. Schmeckt fast genauso gut wie vom Grill!

Wie lange sind die Halloumi Gemüse Spieße haltbar?

Im Kühlschrank halten die sich ca. 3 Tage. Aber ganz ehrlich: So lecker, wie die sind, werden die wahrscheinlich gar nicht so alt! 😉

Nährwertangaben

Achtung, liebe Kalorienzähler: Die Nährwertangaben sind nurCirca-Werte! Hängt ja alles davon ab, welche Zutaten ihr genau nehmt. Also, nicht drauf festnageln lassen, okay?

Lass es dir schmecken!

So, jetzt ran an die Spieße und lasst es euch schmecken! Und hey, wenn’s euch geschmeckt hat, lasst mir doch einen Kommentar da und bewertet das Rezept! Oder teilt es mit euren Freunden! Je mehr, desto besser! ❤️

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