Beschreibung
Halloumi Makhani ist ein cremiges und aromatisches Gericht mit Halloumi-Käse in einer Tomaten-Sahne-Sauce.
Zutaten
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- 250 g Halloumi-Käse, gewürfelt
- 2 EL Öl (Pflanzenöl oder Ghee)
- 1 große Zwiebel, fein gewürfelt
- 2–3 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 1 TL frisch geriebener Ingwer
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Korianderpulver
- 0.5 TL Garam Masala
- 1 TL Paprika
- 400 g passierte Tomaten
- 200 ml Sahne
- 1 TL Zucker (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander zum Garnieren
Anleitungen
- Halloumi würfeln und in Öl goldbraun anbraten. Beiseite stellen.
- Zwiebel in derselben Pfanne glasig braten.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz anbraten.
- Gewürze hinzufügen und kurz anrösten.
- Passierte Tomaten hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
- Sahne einrühren.
- Halloumi hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Mit Koriander garnieren.
Notizen
- Servieren Sie Halloumi Makhani mit Reis oder Naan-Brot.
- Fügen Sie für mehr Schärfe eine Prise Chilipulver hinzu.
- Sie können auch andere Gemüsesorten wie Paprika oder Erbsen hinzufügen.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 10 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 30 g
- Gesättigtes Fett: 18 g
- Ungesättigtes Fett: 8 g
- Transfett: 0 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Ballaststoffe: 5 g
- Eiweiß: 20 g
- Cholesterin: 80 mg