Beschreibung
Ein köstlicher Herbstsalat mit karamellisierten Birnen, Nüssen und einem leichten Dressing.
Zutaten
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- 2 Birnen, geschält und in Scheiben geschnitten
- 2 EL Butter
- 2 EL brauner Zucker
- 100g Feldsalat
- 50g Walnüsse, gehackt
- 50g Ziegenkäse, zerbröselt
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
- Die Birnenscheiben in einer Pfanne mit Butter und braunem Zucker karamellisieren, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
- Den Feldsalat auf einer Platte anrichten.
- Die karamellisierten Birnen, Walnüsse und Ziegenkäse darüber verteilen.
- Für das Dressing Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Salz und Pfeffer verrühren.
- Das Dressing über den Salat geben und servieren.
Notizen
- Für eine vegane Variante Ziegenkäse durch eine vegane Käsealternative ersetzen.
- Statt Walnüssen können auch Pekannüsse verwendet werden.
- Der Salat schmeckt am besten, wenn er frisch zubereitet wird.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 25g
- Natrium: 200mg
- Fett: 30g
- Gesättigtes Fett: 12g
- Ungesättigtes Fett: 18g
- Transfett: 0g
- Kohlenhydrate: 40g
- Ballaststoffe: 8g
- Eiweiß: 10g
- Cholesterin: 40mg