Oh, ihr Lieben, lasst mich euch von meinen neuesten Obsessionen erzählen: Himmlische Zimt-Cheesecake-Muffins! Stellt euch vor, der cremige, reichhaltige Geschmack von Cheesecake, gepaart mit der warmen, würzigen Umarmung von Zimt – alles in einem kleinen, tragbaren Muffin. Einfach himmlisch, oder? Und das Beste? Sie sind kinderleicht zu machen!
Ich habe diese kleinen Köstlichkeiten zum ersten Mal für einen Brunch mit Freundinnen gebacken, und sie waren SOFORT weg. Seitdem sind sie der absolute Renner für Geburtstage, Kaffeekränzchen oder einfach nur, wenn ich etwas Besonderes brauche, um meinen Tag zu versüßen. Vertraut mir, diese Himmlische Zimt-Cheesecake-Muffins werden auch euch und eure Lieben verzaubern!
Warum Sie Himmlische Zimt-Cheesecake-Muffins lieben werden
- Einfache Zubereitung – auch Backanfänger schaffen das!
- Unglaublich leckere Geschmackskombination – Zimt und Cheesecake, was will man mehr?!
- Perfekt für Partys – jeder liebt Muffins!
- Egal ob Frühstück oder Dessert – diese Muffins passen immer.
- So wandelbar – da sind eurer Kreativität keine Grenzen gesetzt!
Vorteile der Himmlische Zimt-Cheesecake-Muffins
Einfache Zubereitung? Absolut! Kein stundenlanges Rühren oder komplizierte Techniken. Lecker? Oh ja! Der Zimt wärmt, der Cheesecake verwöhnt. Und weil sie so klein sind, sind sie perfekt für Partys. Zum Frühstück? Na klar, warum nicht! Und das Beste: Ihr könnt sie immer wieder neu erfinden!
Zutaten für Himmlische Zimt-Cheesecake-Muffins
Okay, Leute, bevor wir loslegen, checkt erstmal, ob ihr alles da habt! Nichts ist schlimmer, als mittendrin festzustellen, dass irgendwas fehlt, oder? Also, hier ist die Liste für unsere Himmlische Zimt-Cheesecake-Muffins:
- 190 g Weizenmehl – ganz normales, nichts Besonderes!
- 100 g Zucker – für den Teig, damit’s schön süß wird.
- 2 TL Backpulver – damit die Muffins schön aufgehen, gell?
- 0.5 TL Salz – eine Prise muss sein, für den Geschmack!
- 120 ml Milch – am besten Zimmertemperatur, aber keine Panik, wenn nicht!
- 60 ml Pflanzenöl – Sonnenblumenöl oder Rapsöl geht super.
- 1 großes Ei – nicht zu klein, nicht zu groß, einfach ein großes!
- 225 g Frischkäse (zimmerwarm!) – das ist super wichtig, sonst gibt’s Klümpchen!
- 150 g Zucker – für die Cheesecake-Füllung, süß muss es sein!
- 1 TL Vanilleextrakt – das macht’s erst richtig lecker, glaubt mir!
- 2 TL Gemahlener Zimt – der Star der Show!
- 50 g Brauner Zucker – für den Zimt-Swirl, gibt eine tolle Karamellnote!
- 30 g Geschmolzene Butter – auch für den Swirl, mmmh!
So, alles da? Super, dann kann’s ja losgehen!
So bereiten Sie Himmlische Zimt-Cheesecake-Muffins zu
Okay, jetzt wird’s ernst! Keine Angst, es ist wirklich einfacher, als es klingt. Versprochen! Wir machen jetzt zusammen diese Himmlische Zimt-Cheesecake-Muffins, Schritt für Schritt. Los geht’s!
Teig für Himmlische Zimt-Cheesecake-Muffins zubereiten
Zuerst brauchen wir den Teig. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz gut vermischen. In einer anderen Schüssel Milch, Öl und das Ei verrühren. Dann die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und nur so lange rühren, bis alles gerade so vermischt ist. Nicht zu viel rühren, sonst werden die Muffins zäh! Ein paar Klümpchen sind okay.
Cheesecake-Füllung für Himmlische Zimt-Cheesecake-Muffins herstellen
Jetzt kommt die Cheesecake-Füllung! Einfach den zimmerwarmen Frischkäse mit dem Zucker und Vanilleextrakt cremig schlagen. Das geht am besten mit einem Handmixer, aber mit dem Schneebesen geht’s auch. Wichtig: Der Frischkäse muss wirklich weich sein, sonst gibt’s Klümpchen! Und wer will schon klümpchenhaften Cheesecake, bitte?
Himmlische Zimt-Cheesecake-Muffins füllen und backen
So, fast geschafft! Den Ofen auf 175°C vorheizen, das nicht vergessen! Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen. Jede Förmchen zur Hälfte mit Teig füllen. Dann einen Löffel von der Cheesecake-Füllung in die Mitte geben. Mit dem restlichen Teig bedecken. Jetzt Zimt, braunen Zucker und geschmolzene Butter verrühren und über die Muffins träufeln. Mit einem Zahnstocher leicht marmorieren. Für 20-25 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Mmmh, riecht das gut!
Tipps für perfekte Himmlische Zimt-Cheesecake-Muffins
Wollt ihr, dass eure Himmlische Zimt-Cheesecake-Muffins wirklich himmlisch werden? Dann hört gut zu, denn jetzt kommen meine Geheimtipps! Erstens: Rührt den Teig nicht zu lange! Ein paar Klümpchen sind völlig okay. Zweitens: Achtet darauf, dass der Frischkäse wirklich Zimmertemperatur hat, sonst gibt’s Klümpchen in der Füllung, und das wollen wir ja nicht, oder?
Und noch was: Verwendet hochwertigen Zimt! Das macht wirklich einen Unterschied im Geschmack. Und ganz wichtig: Lasst die Muffins nach dem Backen komplett abkühlen, bevor ihr sie serviert. Ich weiß, es ist schwer, aber es lohnt sich! Vertraut mir!
Variationen für Himmlische Zimt-Cheesecake-Muffins
Okay, ihr Lieben, jetzt wird’s kreativ! Ihr habt die Basis, jetzt könnt ihr so richtig loslegen und eure eigenen Himmlische Zimt-Cheesecake-Muffins kreieren! Wie wär’s mit gehackten Nüssen im Teig? Oder einem Hauch Mandelaroma? Oder vielleicht sogar einem leckeren Frischkäse-Frosting oben drauf? Mmmh!
Weitere Ideen für Ihre Himmlische Zimt-Cheesecake-Muffins
Nüsse sind immer eine gute Idee, oder? Walnüsse oder Pekannüsse passen super zum Zimt. Ein paar Tropfen Mandelextrakt im Teig geben eine feine Note. Und wer es extra süß mag, kann die Muffins noch mit einem einfachen Frischkäse-Frosting verzieren. Lasst eurer Fantasie freien Lauf!
Aufbewahrung und Wiederaufwärmen von Himmlische Zimt-Cheesecake-Muffins
Okay, ihr habt jetzt diese wunderbaren Himmlische Zimt-Cheesecake-Muffins gebacken… aber was, wenn welche übrig bleiben? Kein Problem! Am besten bewahrt ihr sie in einem luftdichten Behälter auf. Bei Zimmertemperatur halten sie sich etwa 2 Tage, im Kühlschrank bis zu 4 Tage.
Und zum Aufwärmen? Entweder kurz in die Mikrowelle (aber Vorsicht, nicht zu lange, sonst werden sie trocken!) oder für ein paar Minuten in den Ofen. Mmmh, wie frisch gebacken!
Häufig gestellte Fragen zu Himmlische Zimt-Cheesecake-Muffins
Okay, ich weiß, ihr habt bestimmt noch ein paar Fragen zu meinen Himmlische Zimt-Cheesecake-Muffins, oder? Kein Problem, ich beantworte sie euch gerne! Hier sind die häufigsten Fragen, die mir gestellt werden:
Kann ich auch eine andere Mehlsorte verwenden? Klar, Dinkelmehl oder glutenfreies Mehl funktionieren auch, aber der Geschmack und die Konsistenz können sich leicht verändern. Probiert’s einfach aus!
Kann ich die Muffins schon am Vortag backen? Absolut! Sie schmecken frisch am besten, aber sie halten sich gut über Nacht. Einfach in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Wie verhindere ich, dass die Muffins am Papier kleben bleiben? Das ist ein guter Punkt! Verwendet am besten hochwertige Papierförmchen, oder fettet die Muffinformen vor dem Einfüllen des Teigs gut ein. Cake Release Spray ist da auch super!
Kann ich die Muffins einfrieren? Ja, das geht! Lasst sie nach dem Backen komplett abkühlen und friert sie dann in einem Gefrierbeutel ein. Zum Auftauen einfach bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Schmecken fast wie frisch gebacken!
Disclaimer zu Nährwertangaben für Himmlische Zimt-Cheesecake-Muffins
Nur zur Info: Die Nährwertangaben sind Schätzungen! Je nachdem, welche Zutaten und Marken ihr verwendet, können die Werte variieren. Also, nicht zu genau nehmen, okay?
Teilen Sie Ihre Himmlische Zimt-Cheesecake-Muffins Kreation!
Habt ihr die Muffins gebacken? Lasst es mich wissen! Kommentiert unten, bewertet das Rezept und teilt eure Fotos auf Social Media! Ich bin schon so gespannt!
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Himmlische Zimt-Cheesecake-Muffins: Süchtig Machend!
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Gesamtzeit: 45 Minuten
- Ertrag: 12 Muffins 1x
- Kategorie: Dessert
- Methode: Backen
- Küche: Amerikanisch
- Diät: Vegetarisch
Beschreibung
Himmlische Zimt-Cheesecake-Muffins sind ein Genuss für jeden Anlass. Sie kombinieren den Geschmack von Zimt und Cheesecake in einem praktischen Muffin.
Zutaten
- 190 g Weizenmehl
- 100 g Zucker für den Teig
- 2 TL Backpulver
- 0.5 TL Salz
- 120 ml Milch
- 60 ml Pflanzenöl
- 1 Stück Ei (groß)
- 225 g Frischkäse (weich, zimmerwarm)
- 150 g Zucker für die Füllung
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 TL Gemahlener Zimt
- 50 g Brauner Zucker
- 30 g Butter (geschmolzen)
Anleitungen
- Den Ofen auf 175°C vorheizen. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen oder leicht einfetten.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel Milch, Pflanzenöl und Ei gut verquirlen. Diese Mischung zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig umrühren, bis alles gerade so vermischt ist.
- In einer weiteren Schüssel den Frischkäse mit Zucker und Vanilleextrakt glatt und cremig schlagen. Beiseite stellen.
- Jede Muffinform bis zur Hälfte mit dem Teig füllen. Einen Löffel der Cheesecake-Mischung in die Mitte geben. Die Cheesecake-Füllung mit dem restlichen Teig abdecken.
- In einer kleinen Schüssel Zimt, braunen Zucker und geschmolzene Butter vermengen. Diese Mischung über die Muffins träufeln und leicht swirlend verteilen.
- Die Muffins 20-25 Minuten backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter übertragen werden.
Notizen
- Für einen intensiveren Zimtgeschmack können Sie mehr Zimt hinzufügen.
- Die Muffins können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Muffin
- Kalorien: 300
- Zucker: 25 g
- Natrium: 150 mg
- Fett: 15 g
- Gesättigtes Fett: 8 g
- Ungesättigtes Fett: 5 g
- Transfett: 0 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Eiweiß: 4 g
- Cholesterin: 50 mg
