Beschreibung
Ein köstlicher und einfacher Käse-Brokkoli-Reis-Auflauf, perfekt für die ganze Familie.
Zutaten
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- 200g Reis
- 500g Brokkoli, in Röschen
- 200g geriebener Käse (z.B. Gouda)
- 400ml Milch
- 2 Eier
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Etwas Butter für die Form
Anleitungen
- Kochen Sie den Reis nach Packungsanweisung.
- Dämpfen oder kochen Sie den Brokkoli, bis er bissfest ist.
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
- Fetten Sie eine Auflaufform mit Butter ein.
- Vermischen Sie den gekochten Reis und den Brokkoli in der Auflaufform.
- Verquirlen Sie Milch und Eier, würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
- Gießen Sie die Eiermilch über den Reis und Brokkoli.
- Verteilen Sie den geriebenen Käse darüber.
- Backen Sie den Auflauf für ca. 25-30 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.
Notizen
- Für eine knusprigere Kruste können Sie Paniermehl über den Käse streuen.
- Sie können auch andere Gemüsesorten wie Karotten oder Blumenkohl hinzufügen.
- Der Auflauf schmeckt auch kalt sehr gut.