Beschreibung
Cremige und herzhafte Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch, schnell und einfach zubereitet.
Zutaten
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- 500 g Hackfleisch
- 500 g Lauch
- 1 Zwiebel
- 800 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Knoblauchzehe
- 400 g Schmelzkäse
Anleitungen
- Lauch in feine Ringe schneiden und gründlich waschen. Zwiebel schälen und würfeln. Knoblauch schälen.
- Gewürfelte Zwiebel und Hackfleisch mit Öl in einen großen Topf geben, mit Salz bestreuen und anbraten. Gelegentlich umrühren, um Anbrennen zu verhindern.
- Knoblauchzehe in den Topf pressen und den Lauch hinzufügen. Alles für weitere 5 Minuten anbraten.
- Gemüsebrühe einrühren und die Suppe zum Kochen bringen.
- Schmelzkäse hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren bei schwacher Hitze auflösen lassen. Die Käse-Lauch-Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notizen
- Für eine vegetarische Variante Hackfleisch durch Gemüse ersetzen.
- Mit frischen Kräutern garnieren.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 5 g
- Natrium: 800 mg
- Fett: 25 g
- Gesättigtes Fett: 15 g
- Ungesättigtes Fett: 8 g
- Transfett: 1 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Eiweiß: 20 g
- Cholesterin: 80 mg