Name: Käse Lauch Suppe: Geniales Rezept in 30 Minuten
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Deutsch
Ingredients: Zwiebel; Knoblauch; Porree; Sonnenblumenöl; Hackfleisch; Salz; Gemüsebrühe; Schmelzkäse; Crème fraîche; Cayennepfeffer; Muskatnuss; Baguette

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Gibt es etwas Besseres als eine dampfende Schüssel Suppe, wenn es draußen kalt und ungemütlich ist? Ich finde nicht! Und wenn diese Suppe dann noch so richtig schön herzhaft und käsig ist, dann ist das Glück perfekt. Deshalb muss ich euch heute unbedingt mein *Käse Lauch Suppe mit Hackfleisch Rezept* vorstellen. Das ist nicht nur super einfach und schnell zubereitet, sondern auch ein absoluter Gaumenschmaus für die ganze Familie – versprochen!

Diese Käse-Lauch-Suppe ist der Knaller, weil sie so schön cremig und würzig schmeckt. Das Hackfleisch macht sie extra sättigend, perfekt für einen stressigen Abend unter der Woche. Und das Beste? Dieses Rezept ist ein echtes Familiengeheimnis, das schon seit Generationen weitergegeben wird. Meine Oma hat sie schon immer gemacht, und jetzt ist sie auch bei meinen Kindern der absolute Renner. Vertraut mir, ihr werdet sie lieben!

Warum Sie dieses Käse Lauch Suppe mit Hackfleisch Rezept lieben werden

Schnell und einfach

Mal ehrlich, wer hat schon ewig Zeit zum Kochen? Diese Suppe steht in 30 Minuten auf dem Tisch! Perfekt, oder?

Cremig und herzhaft

Der Schmelzkäse macht’s! Zusammen mit dem Hackfleisch einfach unschlagbar lecker und super sättigend.

Vielseitig anpassbar

Kein Fan von Hackfleisch? Kein Problem! Du kannst auch Würstchen nehmen oder einfach mehr Gemüse reinhauen. Ganz wie du magst!

Perfekt für die ganze Familie

Sogar meine Kinder lieben diese Suppe! Und das will was heißen. Glaubt mir, die ganze Familie wird begeistert sein.

Käse Lauch Suppe mit Hackfleisch Rezept: Die Zutaten

Käse Lauch Suppe mit Hackfleisch Rezept - detail 1

Was Sie für Ihre Käse Lauch Suppe mit Hackfleisch Rezept brauchen

Okay, bevor wir loslegen, hier ist die Liste mit allen Zutaten, die wir für unsere geniale Käse-Lauch-Suppe brauchen. Keine Panik, ist alles easy zu bekommen! Das meiste hat man eh schon zu Hause, wetten?

Zwiebel: 1 mittelgroße, fein gewürfelt. Ich nehm immer die gelben, aber ’ne rote geht auch, wenn’s sein muss.
Knoblauch: 2 Zehen, schön fein gehackt. Wer’s knoblauchiger mag, nimmt halt mehr!
Porree: 2 Stangen, in feine Scheiben geschnitten. Und bloß ordentlich waschen, da versteckt sich gern Sand drin!
Sonnenblumenöl: 2 Esslöffel. Rapsöl geht auch, wenn’s grad nix anderes da ist.
Hackfleisch: 500g, Rinderhack. Aber gemischtes oder Geflügelhack geht auch super.
Salz: 1 Teelöffel, oder nach Geschmack.
Gemüsebrühe: 1,5 Liter. Am besten selbstgemacht, aber ’n Würfel tut’s auch mal.
Schmelzkäse: 200g. Da könnt ihr nehmen, was ihr mögt. Kräuter, Natur, was auch immer. Hauptsache, er schmilzt gut!
Crème fraîche: 200g. Macht die Suppe schön cremig!
Cayennepfeffer: 1/4 Teelöffel, oder nach Geschmack. Vorsicht, das Zeug ist scharf!
Muskatnuss: Eine Prise, frisch gerieben. Das gibt dem Ganzen ’nen extra Kick!
Baguette: Zum Servieren, optional. Aber mal ehrlich, wer kann zu ’nem frischen Baguette schon nein sagen?

Käse Lauch Suppe mit Hackfleisch Rezept: Schritt-für-Schritt Anleitung

Käse Lauch Suppe mit Hackfleisch Rezept - detail 2

Vorbereitung ist alles

Okay, jetzt geht’s ans Eingemachte! Zuerst schnappen wir uns die Zwiebel und den Knoblauch und würfeln die schön klein. Den Porree halbieren, ordentlich unter fließendem Wasser abspülen (da ist echt oft Sand drin!), und dann in feine Scheiben schneiden. Glaubt mir, ’ne gute Vorbereitung ist die halbe Miete!

Hackfleisch anbraten

Jetzt kommt ein großer Topf auf den Herd. Zwei Esslöffel Sonnenblumenöl rein und heiß werden lassen. Dann das Hackfleisch reinbröseln und zusammen mit den Zwiebel- und Knoblauchwürfeln anbraten. Nicht vergessen, ordentlich mit Salz würzen! Das Hackfleisch sollte schön braun werden, das gibt später ’nen super Geschmack in der Suppe. Ich mach das immer so 3-4 Minuten.

Köcheln lassen

Als Nächstes kommt der geschnittene Porree in den Topf. Kurz mitanschwitzen, so 1-2 Minuten, bis er leicht zusammenfällt. Dann gießen wir die Gemüsebrühe an. Alles einmal aufkochen lassen und dann runterschalten, so dass die Suppe nur noch leicht köchelt. Das Ganze lassen wir jetzt ungefähr 10 Minuten vor sich hin köcheln.

Käse hinzufügen und abschmecken

Jetzt wird’s cremig! Den Schmelzkäse und die Crème fraîche in die Suppe rühren. So lange rühren, bis der Käse komplett geschmolzen ist und sich alles schön verbunden hat. Dann kommt der wichtigste Teil: Abschmecken! Mit Salz, Cayennepfeffer und Muskatnuss würzen. Vorsicht mit dem Cayennepfeffer, das Zeug ist scharf! Am besten erstmal ’ne kleine Prise und dann probieren, ob’s passt. Wer’s mag, kann natürlich auch noch mehr reinmachen.

Servieren

Fertig! Die Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch ist bereit zum Servieren. Am besten schmeckt sie natürlich heiß, mit ’nem frischen Baguette zum Dippen. Wer mag, kann noch ’n paar frische Kräuter, wie Petersilie, drüberstreuen. Einfach lecker!

Tipps für die perfekte Käse Lauch Suppe mit Hackfleisch Rezept

Käse Lauch Suppe mit Hackfleisch Rezept - detail 3

Die richtige Käsewahl

Klar, Schmelzkäse ist super praktisch, aber hey, probier doch mal was Neues! Ein würziger Bergkäse oder Emmentaler machen sich auch echt gut in der Käse Lauch Suppe mit Hackfleisch Rezept. Oder wie wär’s mit ’ner Kombi? Einfach ausprobieren, was dir am besten schmeckt!

Variationen für jeden Geschmack

Du hast noch Kartoffeln oder Karotten rumliegen? Super! Einfach klein schneiden und mit dem Porree in die Suppe geben. Oder statt Hackfleisch mal ’ne leckere Bratwurst? Köstlich! Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!

Servier Vorschläge

Ein knuspriges Baguette ist natürlich der Klassiker zur Käse Lauch Suppe mit Hackfleisch Rezept. Aber auch ein frischer Salat passt super dazu. Und wer’s besonders hübsch mag, streut noch ’n paar frische Kräuter drüber. Petersilie, Schnittlauch, was das Herz begehrt!

Aufbewahrung und Wiederaufwärmen der Käse Lauch Suppe mit Hackfleisch Rezept

Aufbewahrung

Falls was übrig bleibt (was ich ja kaum glaube!), die Suppe einfach in ’nen luftdichten Behälter füllen und ab in den Kühlschrank damit. Hält sich da so 2-3 Tage, easy.

Wiederaufwärmen

Zum Aufwärmen entweder im Topf auf dem Herd bei mittlerer Hitze oder in der Mikrowelle. Wenn sie zu dick geworden ist, einfach ’n Schuss Brühe dazugeben. Schmeckt fast wie frisch gekocht, versprochen!

Käse Lauch Suppe mit Hackfleisch Rezept: Häufig gestellte Fragen

Kann ich die Suppe einfrieren?

Gute Frage! Ja, die Käse Lauch Suppe mit Hackfleisch Rezept lässt sich einfrieren, aber Achtung: Durch den Schmelzkäse kann sie beim Auftauen etwas flockig werden. Aber keine Panik, das macht dem Geschmack nix! Am besten in Portionen einfrieren, dann hast du immer was parat. Und beim Auftauen langsam im Kühlschrank auftauen lassen.

Kann ich auch anderes Fleisch verwenden?

Na klar! Wenn du kein Hackfleisch magst, probier doch mal Cabanossi oder Kasslerwürfel. Oder wie wär’s mit Hähnchenhack? Schmeckt alles super lecker in der Käse Lauch Suppe mit Hackfleisch Rezept!

Kann ich die Suppe vegetarisch zubereiten?

Absolut! Einfach das Hackfleisch weglassen und stattdessen mehr Gemüse rein. Kartoffeln, Karotten, Sellerie – was du halt so da hast. Und statt Gemüsebrühe ’ne gute vegetarische Brühe nehmen. Schmeckt auch ohne Fleisch total lecker, versprochen!

Welche Käsesorten eignen sich am besten?

Schmelzkäse ist natürlich super praktisch, weil er so schön schmilzt. Aber auch andere Käsesorten passen super! Ein würziger Gouda, ein cremiger Frischkäse oder sogar ein Blauschimmelkäse (wer’s mag!) geben der Suppe ’nen ganz besonderen Kick. Einfach ausprobieren, was dir am besten schmeckt!

Käse Lauch Suppe mit Hackfleisch Rezept: Nährwertangaben

Disclaimer

Achtung, liebe Kalorienzähler! Die Nährwertangaben sind nur ’ne grobe Schätzung. Je nachdem, welchen Käse und welches Hackfleisch ihr nehmt, können die Werte natürlich variieren. Also nicht zu genau nehmen, ja?

Genießen Sie Ihre Käse Lauch Suppe mit Hackfleisch Rezept

Bewertung und Kommentar

So, jetzt ran an die Töpfe und losgekocht! Und wenn’s euch geschmeckt hat (was ich ja hoffe!), dann lasst mir doch ’nen Kommentar da und bewertet das Rezept. Ich freu mich drauf!

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