Gibt es etwas Schöneres als eine dampfende Schüssel Suppe, wenn es draußen ungemütlich ist? Ich liebe Suppen! Und am allerliebsten, wenn sie schnell gehen und trotzdem so richtig lecker sind. Genau deshalb bin ich so begeistert von dieser Cremigen Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch schnell und einfach! Die steht in nur 20 Minuten auf dem Tisch.
Ich erinnere mich noch gut an meine Kindheit, als meine Oma immer eine ähnliche Suppe gekocht hat. Der Duft, wenn ich zur Tür reinkam – einfach herrlich! Natürlich hat ihre Version etwas länger gedauert, aber diese hier ist mein kleines Geheimnis für den Alltag, wenn es schnell gehen muss. Und trotzdem: voller Geschmack! Also, wenn ihr Lust auf eine wärmende, cremige und super schnelle Mahlzeit habt, dann ist diese Cremige Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch schnell und einfach genau das Richtige für euch!
Warum Sie diese Cremige Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch schnell und einfach lieben werden
Glaubt mir, ihr werdet diese Suppe lieben! Warum? Weil sie einfach alles hat! Hier sind nur ein paar Gründe:
- Schnell zubereitet: In nur 20 Minuten auf dem Tisch. Wahnsinn, oder?
- Einfache Zutaten: Alles leicht im Supermarkt erhältlich. Kein stundenlanges Suchen nach irgendwelchen Spezialzutaten!
- Cremig und sättigend: Perfekt für kalte Tage. Sie wärmt von innen und macht richtig satt!
- Low Carb: Ideal für eine kohlenhydratarme Ernährung. So könnt ihr genießen, ohne schlechtes Gewissen!
- Voller Geschmack: Die Kombination aus Käse, Lauch und Hackfleisch ist unwiderstehlich. Einfach ein Traum!
Zutaten für die Cremige Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch schnell und einfach
Okay, jetzt mal Butter bei die Fische, äh, Zutaten auf den Tisch! Hier ist, was ihr für diese superleckere Cremige Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch schnell und einfach braucht. Keine Angst, alles easy zu bekommen!
- 800 g Lauch (ungeputzt, in Ringe geschnitten): Am besten nehmt ihr frischen Lauch, der schön knackig ist. Vorher natürlich ordentlich waschen und in Ringe schneiden, so ca. einen halben Zentimeter breit.
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt): Knoblauch muss sein! Der gibt der Suppe das gewisse Etwas. Ich hacke ihn immer ganz fein, damit er seinen vollen Geschmack entfalten kann.
- 500 g Rinderhackfleisch: Ich nehme immer Rinderhack, aber ihr könnt auch gemischtes Hack nehmen, wenn ihr das lieber mögt.
- 1 EL Rapsöl: Zum Anbraten. Geht natürlich auch jedes andere Öl, das ihr so da habt.
- 1 L Gemüsebrühe (Instant oder selbstgemacht): Selbstgemacht ist natürlich immer besser, aber wenn’s schnell gehen muss, tut’s auch die Instant-Variante.
- 200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe): Der Frischkäse macht die Suppe so richtig cremig! Nehmt am besten Doppelrahmstufe, dann wird sie extra sämig.
- 50 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Bergkäse, fein gerieben): Hier könnt ihr euren Lieblingskäse nehmen! Cheddar oder Bergkäse passen super, aber Gouda oder Emmentaler gehen auch. Hauptsache, er ist fein gerieben, damit er gut in der Suppe schmilzt.
- Salz: Zum Abschmecken, klar.
- Pfeffer: Auch zum Abschmecken. Frisch gemahlener Pfeffer schmeckt am besten!
- Muskat (frisch gerieben): Ein Hauch Muskat darf in keiner Käse-Lauch-Suppe fehlen! Am besten frisch gerieben, das macht echt einen Unterschied.
So bereiten Sie die Cremige Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch schnell und einfach zu
Okay, jetzt geht’s ans Eingemachte! Keine Sorge, das ist wirklich kinderleicht. Versprochen! Hier kommt die Schritt-für-Schritt-Anleitung für eure Cremige Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch schnell und einfach:
- Vorbereitung: Zuerst schnappt ihr euch den Lauch. Putzen, das heißt äußere Blätter abmachen, falls die nicht mehr so frisch sind. Dann in Ringe schneiden. Nicht zu dick, nicht zu dünn. So einen halben Zentimeter, passt schon. Und den Knoblauch? Schälen und ab auf’s Schneidebrett! Fein hacken, bitte. Je feiner, desto besser!
- Hackfleisch anbraten: Jetzt kommt der Topf zum Einsatz! Einen beschichteten Topf auf den Herd und einen Esslöffel Öl rein. Wenn das Öl heiß ist, das Hackfleisch dazu. Und jetzt ordentlich anbraten! Schön krümelig soll es werden. Das dauert so 5-7 Minuten. Nicht vergessen, ab und zu umrühren, damit nix anbrennt!
- Gemüse dünsten: Super, das Hackfleisch ist braun? Dann kommen jetzt Lauch und Knoblauch dazu. Alles gut vermischen und ca. 5 Minuten mitdünsten, bis der Lauch schön weich ist. Der soll nicht mehr knacken, wenn man draufbeißt!
- Köcheln lassen: Jetzt gießen wir die Gemüsebrühe an. Alles aufkochen lassen und dann die Hitze reduzieren, so dass die Suppe nur noch leicht köchelt. Ca. 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen schön entfalten können.
- Verfeinern: Jetzt wird’s cremig! Frischkäse und geriebenen Käse in die Suppe geben und unterrühren. So lange rühren, bis der Käse komplett geschmolzen ist und sich mit der Suppe verbunden hat. Das dauert ein paar Minütchen.
- Abschmecken: Fast geschafft! Jetzt kommt der wichtigste Teil: Abschmecken! Mit Salz, Pfeffer und frisch geriebenem Muskat würzen. Und probieren, probieren, probieren! Fehlt noch was? Dann einfach nachwürzen, bis es perfekt ist!
Tipps für die perfekte Cremige Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch schnell und einfach
So, jetzt kommen noch meine kleinen Geheimnisse, damit eure Cremige Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch schnell und einfach einfach unschlagbar wird! Vertraut mir, diese Tipps machen den Unterschied!
- Für mehr Würze: Eine Prise Chiliflocken hinzufügen. Wow, das gibt der Suppe einen kleinen Kick! Ich liebe es, wenn es ein bisschen schärfer ist. Aber vorsichtig, nicht zu viel!
- Cremigere Konsistenz: Einen Schuss Sahne oder Milch hinzufügen. Wenn ihr es noch cremiger mögt, einfach einen Schuss Sahne oder Milch rein. Aber nicht zu viel, sonst wird’s zu dünn!
- Käseauswahl: Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten für unterschiedliche Geschmacksrichtungen. Ich liebe es, verschiedene Käsesorten auszuprobieren! Mal Cheddar, mal Bergkäse, mal Gouda. Jeder Käse gibt der Suppe eine andere Note. Probiert’s aus!
- Hackfleisch Variation: Verwenden Sie halb Rind, halb Schweinehackfleisch für mehr Geschmack. Das ist mein absoluter Geheimtipp! Halb Rind, halb Schwein gibt dem Hackfleisch einfach mehr Geschmack. Aber natürlich könnt ihr auch nur Rind oder nur Schwein nehmen, wenn ihr das lieber mögt.
Variationen der Cremigen Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch schnell und einfach
Okay, ihr habt jetzt die Basis drauf, aber wisst ihr was? Diese Suppe ist super wandelbar! Hier sind ein paar Ideen, wie ihr eure Cremige Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch schnell und einfach noch ein bisschen aufpeppen könnt. Lasst eurer Kreativität freien Lauf!
- Vegetarische Variante: Hackfleisch durch vegetarisches Hack oder mehr Gemüse (z.B. Kartoffeln, Karotten) ersetzen. Kein Fleisch? Kein Problem! Einfach das Hackfleisch weglassen und stattdessen mehr Gemüse rein. Oder ihr nehmt vegetarisches Hack, das schmeckt auch super!
- Mit Kartoffeln: Gewürfelte Kartoffeln mit dem Lauch andünsten. Kartoffeln machen die Suppe noch sättigender! Einfach mit dem Lauch zusammen in den Topf geben und mitdünsten.
- Mit Pilzen: Champignons oder andere Pilze hinzufügen. Pilze passen einfach perfekt zu Käse und Lauch! Einfach klein schneiden und mit dem Lauch andünsten.
- Kräuter: Frische Kräuter wie Schnittlauch, Petersilie oder Thymian zum Garnieren verwenden. Frische Kräuter machen die Suppe nicht nur leckerer, sondern sehen auch noch toll aus! Mein Favorit ist Schnittlauch, aber Petersilie oder Thymian passen auch super.
Servier Vorschläge für die Cremige Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch schnell und einfach
Diese Suppe ist ja schon ein Knaller für sich, aber mit den richtigen Beilagen wird’s erst richtig perfekt! Hier sind meine Lieblings-Servier-Vorschläge:
- Frisches Brot oder Brötchen: Unverzichtbar! Zum Dippen und Auftunken des leckeren Suds. Am besten noch warm!
- Ein Klecks Crème fraîche oder Sauerrahm: Macht die Suppe noch cremiger und gibt einen schönen frischen Kontrast.
- Ein Salat: Für ein komplettes Gericht! Ein einfacher grüner Salat passt super dazu.
Lagerung und Aufwärmen der Cremigen Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch schnell und einfach
So, ihr habt jetzt eine riesige Portion gekocht und es sind Reste übrig? Kein Problem! Die Cremige Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch schnell und einfach schmeckt auch am nächsten Tag noch super!
- Lagerung: Ab in den Kühlschrank damit! Am besten in einem luftdichten Behälter. Da hält sie sich locker 2-3 Tage.
- Aufwärmen: Entweder im Topf bei niedriger Hitze, immer schön rühren, damit nix anbrennt. Oder, wenn’s noch schneller gehen muss, in der Mikrowelle. Aber Achtung, nicht zu heiß, sonst spritzt’s!
Häufig gestellte Fragen zur Cremigen Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch schnell und einfach
Ich weiß, beim Kochen hat man immer so seine Fragen. Hier sind die häufigsten Fragen, die mir zu dieser Cremigen Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch schnell und einfach gestellt werden, und natürlich die Antworten!
- Kann ich die Suppe einfrieren? Ja, klar! Aber Achtung: Durch das Einfrieren kann sich die Konsistenz verändern. Sie wird vielleicht etwas körniger nach dem Auftauen. Schmecken tut sie aber trotzdem!
- Welchen Käse kann ich verwenden? Alles, was schmeckt! Cheddar, Bergkäse, Gouda oder Emmentaler sind super. Hauptsache, er schmilzt gut!
- Kann ich auch Geflügelhackfleisch verwenden? Na klar, warum nicht? Geflügelhackfleisch ist eine tolle, leichtere Alternative zu Rinderhack. Probiert’s aus!
- Wie mache ich die Suppe noch sämiger? Wenn ihr es extra cremig mögt, verrührt einen Esslöffel Speisestärke mit etwas kaltem Wasser und gebt das in die Suppe. Kurz aufkochen lassen, fertig!
- Kann ich die Suppe ohne Knoblauch zubereiten? Ja, kein Problem! Wenn ihr keinen Knoblauch mögt oder vertragt, lasst ihn einfach weg. Schmeckt trotzdem lecker!
Nährwertangaben für die Cremige Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch schnell und einfach
Okay, hier kommt der Disclaimer, der leider sein muss: Die Nährwertangaben sind natürlich nur Richtwerte! Je nachdem, welche Zutaten ihr genau verwendet (Marke, Fettgehalt usw.), können die Werte etwas abweichen. Also, bitte nicht haargenau nehmen!
Disclaimer
Bitte beachtet, dass die hier angegebenen Nährwertinformationen Schätzungen sind und je nach verwendeten Zutaten und Marken variieren können. Sie dienen lediglich als grobe Orientierung.
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Und jetzt seid ihr dran! Wie hat euch meine Cremige Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch schnell und einfach geschmeckt? Lasst es mich wissen! Hinterlasst einen Kommentar, bewertet das Rezept oder teilt euer Foto auf Social Media! Ich bin gespannt!
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Cremige Käse-Lauch-Suppe: Genial in 20 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Gesamtzeit: 20 Minuten
- Ertrag: 4 Portionen 1x
- Kategorie: Suppe
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
- Diät: Low Carb
Beschreibung
Schnelle und einfache Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch, die cremig und sättigend ist.
Zutaten
- 800 g Lauch (ungeputzt)
- 2 Knoblauchzehen
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 EL Rapsöl
- 1 L Gemüsebrühe
- 200 g Frischkäse (Doppelrahm)
- 50 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Bergkäse)
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
Anleitungen
- Lauch in Ringe schneiden, Knoblauch klein hacken.
- Öl in einem beschichteten Topf erhitzen und das Hackfleisch kräftig anbraten. Lauch und Knoblauch zugeben und 5 Minuten dünsten.
- Gemüsebrühe zugeben, aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Frischkäse und geriebenen Käse unterheben und in der Suppe schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Notizen
- Für eine vegetarische Variante Hackfleisch durch vegetarisches Hack oder mehr Gemüse ersetzen.
- Die Suppe kann mit frischen Kräutern wie Schnittlauch oder Petersilie garniert werden.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 5g
- Natrium: 800mg
- Fett: 30g
- Gesättigtes Fett: 15g
- Ungesättigtes Fett: 10g
- Transfett: 1g
- Kohlenhydrate: 15g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 100mg
