Oh, Leute, ich liebe ja Brot backen! Und wenn man dann noch so richtig tolle Aromen aus aller Welt reinpacken kann, dann bin ich im siebten Himmel! Genau das ist dieses Kartoffel- und Grüne-Bohnen gefülltes Naan für Zuhause. Es ist einfach der Hammer!
Ich hab das Rezept eigentlich durch Zufall entdeckt. Ich war mal wieder am Experimentieren, weil ich unbedingt was Neues ausprobieren wollte. Und was soll ich sagen? Es war Liebe auf den ersten Biss! Die Kombination aus dem fluffigen Naan-Brot und der würzigen Füllung… einfach unschlagbar! Und das Beste: Es ist super einfach selbst zu machen. Vertraut mir, selbst wenn ihr keine Backprofis seid, kriegt ihr das hin!
Ich bin ja eigentlich Food-Bloggerin und teile seit Jahren meine Rezepte. Aber dieses hier… das ist was ganz Besonderes. Es ist so vielseitig und schmeckt einfach jedem! Also, lasst uns loslegen und dieses unglaublich leckere Naan zusammen zaubern!
Warum Sie dieses Kartoffel- und Grüne-Bohnen gefülltes Naan für Zuhause lieben werden
Okay, Leute, mal ehrlich: Warum *nicht* dieses Naan lieben?! Es ist einfach der Knaller! Aber falls ihr noch überzeugt werden müsst, hier ein paar Gründe, warum ihr dieses Rezept unbedingt ausprobieren solltet:
- Schnell zubereitet: Ja, der Teig muss ruhen, aber der Rest geht ratzfatz! Versprochen!
- Einfach köstlich: Die Gewürze, die Kartoffeln, die Bohnen… eine Geschmacksexplosion im Mund!
- Vegan? Aber klar! Komplett pflanzlich und trotzdem super sättigend.
- Schont den Geldbeutel: Kartoffeln und Bohnen sind nun wirklich nicht teuer. Perfekt für Studenten und Sparfüchse!
- Spice it up! Ihr entscheidet, wie scharf es wird. Mehr Chili? Nur zu!
Schnell und einfach Kartoffel- und Grüne-Bohnen gefülltes Naan für Zuhause zubereiten
Keine komplizierten Techniken, keine ausgefallenen Zutaten. Einfach Teig kneten, Füllung zubereiten, zusammenbasteln, fertig! So easy!
Köstlicher Geschmack von Kartoffel- und Grüne-Bohnen gefülltes Naan für Zuhause
Kreuzkümmel, Garam Masala, Chili… die Gewürze machen den Unterschied! Und die Kombi mit den Kartoffeln und Bohnen ist einfach genial. Mmmh!
Kartoffel- und Grüne-Bohnen gefülltes Naan für Zuhause: Eine vegane Option
Kein Fleisch, keine Milchprodukte, kein Problem! Dieses Naan ist der perfekte Beweis, dass veganes Essen alles andere als langweilig ist.
Zutaten für Kartoffel- und Grüne-Bohnen gefülltes Naan für Zuhause
Okay, Leute, bevor wir loslegen, checkt mal, ob ihr alles da habt! Ich hab’s ja auch schon mal vergessen, und dann steht man da… Also, hier die Liste für unser Kartoffel- und Grüne-Bohnen gefülltes Naan für Zuhause:
- 500g Weizenmehl – ganz normales, nix Besonderes!
- 1 TL Backpulver – damit das Naan schön fluffig wird.
- 1 TL Zucker – ja, auch in Brot kommt Zucker!
- 1 TL Salz – darf natürlich auch nicht fehlen.
- 150g Ungesüßter pflanzlicher Joghurt – ich nehm immer Sojajoghurt, klappt super!
- 200ml Wasser – lauwarm, bitte!
- 2 EL Öl – Sonnenblumenöl oder Rapsöl, was ihr halt da habt.
- 1 Stück mittlere Kartoffel (gewürfelt) – am besten festkochend!
- 1 Stück Zwiebel (gehackt) – nicht zu grob, sonst stört’s.
- 2 Zehen Knoblauch (gehackt) – Knoblauch geht immer, oder?
- 1 TL Ingwer (gerieben) – frisch ist am besten, aber Pulver geht zur Not auch.
- 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel – gibt den typischen Geschmack!
- 1 TL Garam Masala – das darf in keinem indischen Gericht fehlen!
- 1 TL Chili – wer’s scharf mag, nimmt mehr!
- 1 TL Kurkuma – für die Farbe und die gesunde Wirkung!
- 200g Gekochte grüne Bohnen (gehackt) – aus dem Glas oder frisch gekocht, egal.
- 1 Handvoll Koriander (gehackt) – wer Koriander nicht mag, nimmt Petersilie.
- 1 EL Limettensaft – macht die Füllung schön frisch!
So, alles da? Super, dann kann’s ja losgehen!
So bereiten Sie Kartoffel- und Grüne-Bohnen gefülltes Naan für Zuhause zu
Okay, jetzt wird’s ernst! Keine Angst, das ist wirklich einfacher, als es klingt. Ich schwör’s! Ich zeig euch jetzt Schritt für Schritt, wie ihr dieses geniale Kartoffel- und Grüne-Bohnen gefülltes Naan für Zuhause zubereitet. Los geht’s!
Den Teig für das Kartoffel- und Grüne-Bohnen gefülltes Naan für Zuhause zubereiten
Also, zuerst kümmern wir uns um den Teig. Das ist eigentlich das Wichtigste! In einer großen Schüssel vermischt ihr das Mehl, Backpulver, Zucker und Salz. Dann kommt der pflanzliche Joghurt, das Wasser und das Öl dazu. Und jetzt heißt es: Kneten, kneten, kneten! So 5-7 Minuten, bis der Teig schön glatt und geschmeidig ist. Er sollte nicht mehr kleben. Wenn er zu klebrig ist, einfach noch ein bisschen Mehl dazu. Dann deckt ihr die Schüssel ab und lasst den Teig mindestens 3 Stunden ruhen. Ich weiß, das dauert, aber das Warten lohnt sich! Der Teig muss sich entspannen, damit das Naan später schön fluffig wird. Ich stell ihn meistens einfach in den Kühlschrank.
Die Füllung für das Kartoffel- und Grüne-Bohnen gefülltes Naan für Zuhause zubereiten
Während der Teig ruht, machen wir die Füllung! Die Kartoffel schält ihr, würfelt sie und kocht sie dann in Salzwasser, bis sie weich ist. Das dauert so 15-20 Minuten. In der Zwischenzeit bratet ihr die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Öl an, bis sie glasig sind. Dann kommt der Ingwer und die ganzen Gewürze dazu: Kreuzkümmel, Garam Masala, Chili und Kurkuma. Alles schön anrösten, das dauert so 2 Minuten, bis es herrlich duftet. Dann die gekochten Kartoffeln und die grünen Bohnen dazu und alles gut vermischen. Lasst die Füllung noch so 5 Minuten köcheln, damit sich die Aromen gut verbinden. Und dann abkühlen lassen, sonst verbrennt ihr euch später die Finger!
So, jetzt kommt der spaßige Teil! Teilt den Teig in 4 gleich große Portionen. Rollt jede Portion zu einem Kreis aus. Nicht zu dünn, sonst reißt er! In die Mitte jedes Kreises gebt ihr einen ordentlichen Löffel von der Füllung. Aber nicht zu viel, sonst kriegt ihr ihn nicht mehr zu! Dann klappt ihr den Teig zusammen und verschließt die Ränder gut. Am besten, ihr drückt sie mit einer Gabel fest. Jetzt drückt ihr das Naan vorsichtig flach. Achtung, dass es nicht reißt! Erhitzt eine Pfanne (am besten eine beschichtete, dann klebt nix an) auf mittlerer Hitze. Gebt etwas Öl in die Pfanne und backt die Naans darin von beiden Seiten goldbraun. Das dauert so 2-3 Minuten pro Seite. Und wer mag, kann die fertigen Naans noch mit etwas veganer Butter bestreichen. Das gibt dem Ganzen noch den letzten Schliff! Und dann: Genießen! Mmmh, lecker!
Tipps für das perfekte Kartoffel- und Grüne-Bohnen gefülltes Naan für Zuhause
Okay, ihr Lieben, jetzt kommen meine Geheimtipps, damit euer Kartoffel- und Grüne-Bohnen gefülltes Naan für Zuhause einfach perfekt wird! Glaubt mir, ich hab da so ein paar Tricks auf Lager…
- Der Teig muss stimmen! Wenn er zu trocken ist, einfach noch einen Schluck Wasser dazu. Und wenn er zu klebrig ist, etwas Mehl. Der Teig sollte weich und geschmeidig sein, wie ein Babypopo!
- Nicht zu viel Füllung! Ich weiß, es ist verlockend, die Dinger vollzustopfen, aber dann platzen sie beim Backen. Lieber etwas weniger, dafür heil ankommen!
- Mittlere Hitze ist Trumpf! Zu heiß, und das Naan verbrennt außen, bevor es innen gar ist. Zu kalt, und es wird zäh. Also, schön aufpassen!
- Warmes Wasser hilft! Wenn ihr den Teig mit lauwarmem Wasser zubereitet, geht er schneller auf. Geduld ist ja nicht jedermanns Sache, gell?
Und noch ein kleiner Tipp von mir: Lasst die Naans nach dem Backen kurz abkühlen, bevor ihr sie anschneidet. Sonst ist die Füllung zu heiß! Verbrennungsgefahr!
Variationen des Kartoffel- und Grüne-Bohnen gefülltes Naan für Zuhause
Wisst ihr was? Das Schöne an diesem Kartoffel- und Grüne-Bohnen gefülltes Naan für Zuhause ist, dass ihr es ganz nach eurem Geschmack anpassen könnt! Ich mein, klar, die Basis ist schon mega, aber ein bisschen Abwechslung schadet ja nie, oder?
Also, wie wär’s zum Beispiel mit anderen Kräutern und Gewürzen? Ein bisschen Minze oder Koriander in den Teig, das gibt dem Ganzen eine total frische Note! Oder ihr tauscht die grünen Bohnen gegen Spinat oder Erbsen aus. Schmeckt auch super! Und wer’s nicht vegan mag, kann natürlich auch Käse dazugeben. Veganer Käse geht natürlich auch! Hauptsache, es schmeckt!
Aufbewahren und Aufwärmen von Kartoffel- und Grüne-Bohnen gefülltes Naan für Zuhause
Okay, mal angenommen, ihr habt nicht alle Naans direkt verputzt (was ich mir kaum vorstellen kann, aber hey, passiert!). Dann ist’s wichtig, dass ihr sie richtig aufbewahrt, damit sie nicht trocken werden. Am besten packt ihr sie in einen luftdichten Behälter und stellt sie in den Kühlschrank. Und wenn ihr sie dann wieder aufwärmen wollt, einfach kurz in einer trockenen Pfanne oder in der Mikrowelle erwärmen. Fertig! Schmeckt fast wie frisch gebacken!
Häufig gestellte Fragen zum Kartoffel- und Grüne-Bohnen gefülltes Naan für Zuhause
Ich weiß, ihr habt bestimmt noch ein paar Fragen auf dem Herzen, bevor ihr euch ans Werk macht! Keine Sorge, ich hab die Antworten! Hier sind die häufigsten Fragen zum Kartoffel- und Grüne-Bohnen gefülltes Naan für Zuhause:
Kann ich das Kartoffel- und Grüne-Bohnen gefülltes Naan für Zuhause im Voraus zubereiten?
Aber klar doch! Das ist sogar ’ne super Idee, wenn ihr Zeit sparen wollt. Ihr könnt den Teig und die Füllung getrennt voneinander zubereiten und dann einfach kurz vor dem Essen zusammenbasteln. Den Teig könnt ihr gut im Kühlschrank aufbewahren, die Füllung auch. Aber Achtung: Die Füllung sollte kalt sein, bevor ihr sie auf den Teig gebt, sonst wird der Teig matschig!
Welche Art von Kartoffeln eignen sich am besten für das Kartoffel- und Grüne-Bohnen gefülltes Naan für Zuhause?
Also, ich finde ja, Yukon Gold oder rote Kartoffeln sind am besten. Die sind schön festkochend und zerfallen nicht so leicht. Aber im Prinzip könnt ihr jede Kartoffelsorte nehmen, die ihr mögt. Hauptsache, sie sind nicht mehlig, sonst wird die Füllung zu trocken!
Wie kann ich das Kartoffel- und Grüne-Bohnen gefülltes Naan für Zuhause schärfer machen?
Gute Frage! Wer’s feurig mag, kann einfach mehr Chili in die Füllung geben. Chilipulver ist da ’ne gute Option, oder ihr nehmt frische Chilis, die ihr klein hackt. Aber Vorsicht: Nicht übertreiben, sonst brennt’s! Und wer’s ganz wild mag, kann auch noch ein paar Chiliflocken über die fertigen Naans streuen. Aber das ist dann wirklich nur was für Hartgesottene!
Nährwertangaben für Kartoffel- und Grüne-Bohnen gefülltes Naan für Zuhause
Nur zur Info: Die Nährwerte können je nach Zutaten und Marken variieren. Also, nicht alles auf die Goldwaage legen, okay?
Jetzt sind Sie dran!
So, genug geredet! Jetzt seid ihr dran! Probiert das Rezept aus, lasst mir einen Kommentar da, wie es euch geschmeckt hat, und teilt eure Kreationen auf Social Media! Ich bin schon total gespannt, was ihr zaubert!
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Unglaublich: Kartoffel-Naan Rezept in 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Gesamtzeit: 3 Stunden 15 Minuten
- Ertrag: 4 Naans 1x
- Kategorie: Hauptspeise
- Methode: Backen/Pfanne
- Küche: Indisch
- Diät: Vegan
Beschreibung
Hausgemachtes Naan, gefüllt mit Kartoffeln und grünen Bohnen. Ein leckeres und sättigendes Gericht.
Zutaten
- 500 g Weizenmehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 150 g Ungesüßter pflanzlicher Joghurt
- 200 ml Wasser
- 2 EL Öl
- 1 Stück Mittlere Kartoffel
- 1 Stück Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 TL Ingwer
- 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL Garam Masala
- 1 TL Chili
- 1 TL Kurkuma
- 200 g Gekochte grüne Bohnen
- 1 Handvoll Koriander
- 1 EL Limettensaft
Anleitungen
- Weizenmehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Joghurt, Wasser und Öl hinzufügen. Kneten Sie den Teig 5-7 Minuten. Abdecken und 3 Stunden ruhen lassen.
- Kartoffel 15-20 Minuten kochen, schälen und würfeln.
- Zwiebel und Knoblauch in Öl 5 Minuten anbraten. Ingwer und Gewürze hinzufügen und 2 Minuten rösten.
- Kartoffel und grüne Bohnen zugeben. 5 Minuten köcheln lassen. Abkühlen lassen.
- Teig in 4 Portionen teilen. Ausrollen. Füllung in die Mitte geben, Ränder verschließen. Flachdrücken.
- Naan in einer Pfanne 2-3 Minuten pro Seite backen, bis sie goldbraun sind.
- Nach Belieben mit veganer Butter bestreichen und servieren.
Notizen
- Für eine deftigere Textur Brotmehl verwenden.
- Zucker für eine zuckerfreie Version weglassen.
- Jeder pflanzliche Joghurt ist geeignet.
- Yukon Gold oder rote Kartoffeln bieten beste Ergebnisse.
- Ganze Kreuzkümmelsamen können für intensiveres Aroma angebraten werden.
- Grüne Bohnen können durch Erbsen oder Zuckerschoten ersetzt werden.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Naan
- Kalorien: 450
- Zucker: 5 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 15 g
- Gesättigtes Fett: 3 g
- Ungesättigtes Fett: 10 g
- Transfett: 0 g
- Kohlenhydrate: 65 g
- Ballaststoffe: 8 g
- Eiweiß: 12 g
- Cholesterin: 0 mg
