Beschreibung
Ein klassischer Nudelsalat mit Mayonnaise, Wurst und Ei. Einfach und schnell zubereitet.
Zutaten
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- 250 g Nudeln (z.B. Fusilli)
- 200 g Geflügelwurst
- 100 g kleine Gewürzgurken (Cornichons)
- 2 EL Gurkenwasser
- 2 Eier
- 175 g Salatmayonnaise
- 1 TL Senf (Dijon oder mittelscharf)
- 1/4 – 1/2 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1/4 TL Paprikapulver
- 1/4 TL Knoblauchpulver
- etwas frisch gehackter Schnittlauch (optional)
Anleitungen
- Nudeln bissfest garen. Danach kalt abspülen und im Sieb etwas abtropfen lassen.
- Gleichzeitig die Eier für 9 – 10 Minuten hart kochen. Danach kalt abspülen.
- Während der Kochzeit: Die Geflügelwurst klein würfeln. Gewürzgurken längs halbieren und in Scheiben schneiden.
- Nudeln, Geflügelwurst und Gewürzgurken in eine passende Schüssel geben. 2 EL vom Gurkenwasser unterrühren und kurz ziehen lassen.
- Salatmayo und die restlichen Dressing-Zutaten, also Senf, Salz, Pfeffer, Paprika- und Knoblauchpulver, gut vermengen und über die Nudeln geben. Alles gut miteinander vermengen und gegebenenfalls mit weiterem Salz abschmecken.
- Eier pellen, längs vierteln und würfeln. Vorsichtig unter den Nudelsalat heben.
- Optional mit etwas frisch gehacktem Schnittlauch servieren.
Notizen
- Schmeckt am besten gekühlt.
- Kann gut vorbereitet werden.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: Unbekannt
- Zucker: Unbekannt
- Natrium: Unbekannt
- Fett: Unbekannt
- Gesättigtes Fett: Unbekannt
- Ungesättigtes Fett: Unbekannt
- Transfett: Unbekannt
- Kohlenhydrate: Unbekannt
- Ballaststoffe: Unbekannt
- Eiweiß: Unbekannt
- Cholesterin: Unbekannt