Beschreibung
Ein köstliches Gericht mit zarten Knoblauch-Steakbissen und perfekt gebratenen Kartoffeln.
Zutaten
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- 500 g Sirloin Steak, Ribeye oder Flanksteak
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 600 g Baby-Kartoffeln
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Getrocknete italienische Kräuter
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie für die Garnitur
Anleitungen
- Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Füge die halbierten oder geviertelten Baby-Kartoffeln hinzu und würze sie mit Salz, Pfeffer und Paprika. Brate die Kartoffeln für etwa 15 Minuten.
- Würze die Steakwürfel mit Salz, Pfeffer und den getrockneten italienischen Kräutern.
- In derselben Pfanne erhitzt du 1 Esslöffel Olivenöl und 2 Esslöffel Butter.
- Lege die gewürzten Steakwürfel in die Pfanne und brate sie für 2-3 Minuten pro Seite an.
- Reduziere die Hitze und füge die restliche Butter sowie den gehackten Knoblauch hinzu. Sauté den Knoblauch für etwa 1 Minute.
- Gib die zuvor gebratenen Kartoffeln zurück in die Pfanne und vermische alles gut.
- Garnieren die Pfannenleckerei mit frischer Petersilie und serviere heiß.
Notizen
- Für einen intensiveren Geschmack verwende geräucherte Paprika.
- Anstelle von Baby-Kartoffeln können Süßkartoffeln verwendet werden.
- Verwende ungesalzene Butter, um den Salzgehalt besser kontrollieren zu können.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 750
- Zucker: 5 g
- Natrium: 500 mg
- Fett: 50 g
- Gesättigtes Fett: 20 g
- Ungesättigtes Fett: 25 g
- Transfett: 2 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Ballaststoffe: 5 g
- Eiweiß: 45 g
- Cholesterin: 150 mg