Beschreibung
Einfache und leckere Zucchini-Puffer, perfekt als Beilage oder Snack.
Zutaten
Skalieren
- 2 mittelgroße Zucchini, gerieben
- 1 Ei
- 1/4 Tasse Mehl
- 1/4 Tasse geriebener Parmesan
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Anleitungen
- Geriebene Zucchini in ein Sieb geben und überschüssiges Wasser ausdrücken.
- Zucchini in eine Schüssel geben und mit Ei, Mehl, Parmesan und Knoblauch vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Esslöffelweise Teig in die heiße Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Notizen
- Für eine vegane Variante Ei durch Apfelmus ersetzen.
- Sie können weitere Gemüsesorten wie Karotten oder Kartoffeln hinzufügen.
- Servieren Sie die Puffer mit Joghurt oder Sour Cream.