Beschreibung
Schnelle und einfache Kritharaki-Hackfleischpfanne mit Feta.
Zutaten
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- 500 g Rinderhackfleisch
- 250 g Kritharaki (Orzo-Nudeln)
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
- 200 ml Rinderbrühe
- 150 g Feta-Käse
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- ½ Teelöffel getrockneter Thymian
- Salz nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Eine Handvoll frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
- Optional: Ein kleiner Beilagensalat (zum Beispiel ein einfacher grüner Salat mit Essig und Öl)
Anleitungen
- Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.
- Hackfleisch in Olivenöl krümelig anbraten.
- Zwiebel zugeben und glasig dünsten. Knoblauch kurz mitbraten.
- Gehackte Tomaten und Rinderbrühe hinzufügen, aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen.
- Kritharaki, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer zugeben und gut verrühren.
- Zugedeckt ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Kritharaki gar sind. Gelegentlich umrühren.
- Feta zerbröseln und über die Pfanne geben. 2-3 Minuten schmelzen lassen.
- Mit Petersilie garnieren und servieren.
Notizen
- Servieren Sie die Kritharaki-Hackfleischpfanne heiß.
- Ein grüner Salat passt gut dazu.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 550 kcal
- Zucker: 8 g
- Natrium: 700 mg
- Fett: 30 g
- Gesättigtes Fett: 15 g
- Ungesättigtes Fett: 10 g
- Transfett: 1 g
- Kohlenhydrate: 45 g
- Ballaststoffe: 5 g
- Eiweiß: 30 g
- Cholesterin: 120 mg