Beschreibung
Köstliche Lachs-Tagliatelle mit cremiger Zitronensoße. Ein einfaches und schnelles Gericht für jeden Tag.
Zutaten
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- 300g frischer Lachsfilet, in Stücke geschnitten
- 300g Tagliatelle (frisch oder getrocknet)
- 1 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200ml Sahne
- 1 Zitrone, Saft und Schale
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL frisch gehackter Dill (optional)
- 2 EL Parmesan, gerieben (optional)
Anleitungen
- Tagliatelle nach Packungsanweisung kochen.
- In der Zwischenzeit Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch darin kurz anbraten.
- Lachs hinzufügen und ca. 5 Minuten braten, bis er gar ist.
- Sahne, Zitronensaft, Zitronenschale und Dijon-Senf einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Butter hinzufügen und schmelzen lassen.
- Tagliatelle abgießen und zur Soße geben. Gut vermischen.
- Mit Dill und Parmesan bestreuen (optional) und servieren.
Notizen
- Für eine leichtere Variante können Sie fettarme Sahne verwenden.
- Sie können auch andere Fischsorten anstelle von Lachs verwenden, z. B. Forelle oder Heilbutt.
- Servieren Sie das Gericht mit einem frischen Salat.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 650
- Zucker: 5g
- Natrium: 300mg
- Fett: 40g
- Gesättigtes Fett: 20g
- Ungesättigtes Fett: 15g
- Transfett: 1g
- Kohlenhydrate: 50g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 150mg