Ach, Leute, gibt es etwas Besseres als eine richtig deftige Suppe an einem grauen Tag? Ich finde nicht! Und wenn es draußen stürmt und schneit, dann gibt es für mich nur eins: Eine riesige Schüssel Lauch Hackfleisch Suppe. Kennt ihr die? Die wärmt von innen, macht satt und glücklich. Ehrlich, ich könnte mich reinlegen!
Meine Oma hat die immer gemacht, und ich hab ihr natürlich ganz genau auf die Finger geschaut. Jetzt hab ich ihr Rezept ein bisschen verfeinert – aber psst, nicht verraten! Ich zeig euch, wie ihr die allerbeste Lauch Hackfleisch Suppe kocht, versprochen!
Warum Sie diese Lauch Hackfleisch Suppe lieben werden
Schnell und Einfach
Mal ehrlich, wer hat schon ewig Zeit zum Kochen? Eben! Diese Suppe ist super fix gemacht. Schnippeln, anbraten, köcheln – fertig! Ideal, wenn’s mal wieder schnell gehen muss.
Herzhaft und Wärmend
Die Lauch Hackfleisch Suppe ist einfach Balsam für die Seele. Sie wärmt so schön von innen und macht richtig satt. Perfekt für kalte Tage oder wenn man einfach mal was Deftiges braucht.
Familienfreundlich
Klar, Geschmäcker sind verschieden. Aber bei dieser Suppe sind sich eigentlich alle einig! Kinder lieben sie, Erwachsene lieben sie – was will man mehr? Und wenn nicht, dann gibt’s halt ’nen Nachtisch extra, hehe!
Lauch Hackfleisch Suppe: Die Zutaten
Okay, los geht’s! Hier ist, was ihr für meine geniale Lauch Hackfleisch Suppe braucht. Keine Angst, ist alles easy zu bekommen! Ihr braucht ungefähr 500g Hackfleisch (ich nehm meistens gemischtes), 2 Stangen Lauch, 1 Zwiebel (gewürfelt!), 2 Knoblauchzehen (gepresst!), 1 Liter Gemüsebrühe, 200g Schmelzkäse, Öl zum Anbraten und natürlich Salz, Pfeffer und Paprikapulver nach Geschmack. Habt ihr alles? Super!
Lauch Hackfleisch Suppe zubereiten: Schritt-für-Schritt Anleitung
So, jetzt wird’s ernst! Keine Angst, das ist wirklich kein Hexenwerk. Ich zeig euch ganz genau, wie’s geht. Versprochen, am Ende habt ihr ’ne mega leckere Lauch Hackfleisch Suppe auf dem Tisch stehen!
Hackfleisch anbraten
Als erstes: Öl in ’nem großen Topf heiß machen. Dann das Hackfleisch rein und schön krümelig anbraten. Aber Vorsicht, dass es nicht verbrennt! Es soll schön braun sein, das gibt Geschmack.
Gemüse vorbereiten und anbraten
Während das Hackfleisch brutzelt, die Zwiebel und den Knoblauch fein würfeln. Den Lauch in Ringe schneiden – aber vorher gut waschen, da versteckt sich gern Sand! Dann alles zum Hackfleisch in den Topf und kurz mitbraten.
Köcheln lassen und Schmelzkäse hinzufügen
Jetzt kommt die Gemüsebrühe dazu. Alles gut verrühren und einmal aufkochen lassen. Dann die Hitze reduzieren und so ca. 15 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen schön verbinden. Zum Schluss den Schmelzkäse einrühren und schmelzen lassen. Mmmh, wie das duftet!
Lauch Hackfleisch Suppe abschmecken und servieren
Jetzt kommt der wichtigste Teil: Abschmecken! Salz, Pfeffer, Paprikapulver – ran an die Gewürze! Wer’s mag, kann auch noch ’nen Schuss Chili dazugeben. Und dann: Servieren und genießen! Am besten mit ’nem frischen Brötchen, find ich.
Tipps für die perfekte Lauch Hackfleisch Suppe
Die richtige Wahl des Hackfleischs
Glaubt mir, das Hackfleisch macht einen Unterschied! Ich nehm am liebsten gemischtes, aber nicht zu fettig. Sonst schwimmt euch am Ende das Fett oben auf der Suppe, und das wollen wir ja nicht, oder?
Lauch richtig vorbereiten
Der Lauch, der kann ganz schön tricky sein. Zwischen den Blättern versteckt sich oft Erde. Also: Unbedingt gründlich waschen! Am besten aufschneiden und dann unter fließendem Wasser abspülen.
Variationen der Lauch Hackfleisch Suppe
Ihr wollt mal was Neues ausprobieren? Kein Problem! Gebt doch einfach ein paar Kartoffelwürfel oder anderes Gemüse mit in die Suppe. Karotten passen auch super, trust me!
Lauch Hackfleisch Suppe Variationen
Wisst ihr was? Das Schöne an Suppen ist ja, dass man sie so wunderbar abwandeln kann! Und auch bei meiner Lauch Hackfleisch Suppe sind eurer Fantasie keine Grenzen gesetzt. Traut euch ruhig, was auszuprobieren! Hier sind ein paar Ideen, wie ihr eure Suppe noch ein bisschen aufpeppen könnt.
Lauch Hackfleisch Suppe mit Kartoffeln
Ihr wollt die Suppe noch ’n bisschen sättigender machen? Dann schneidet doch einfach ein paar Kartoffeln in Würfel und gebt sie mit in den Topf. Schmeckt super und macht richtig satt!
Lauch Hackfleisch Suppe mit anderem Gemüse
Karotten, Sellerie, Paprika – alles, was der Kühlschrank so hergibt! Einfach klein schneiden und mit dem Lauch anbraten. Gibt der Suppe ’nen extra Vitaminkick und schmeckt auch noch lecker.
Lauch Hackfleisch Suppe mit Kräutern
Frische Kräuter sind das i-Tüpfelchen! Petersilie, Schnittlauch, Kerbel – was ihr gerade da habt oder was euch am besten schmeckt. Einfach kurz vor dem Servieren drüberstreuen, das gibt ’nen tollen Frischekick!
Aufbewahrung und Aufwärmen der Lauch Hackfleisch Suppe
Klar, meistens ist die Suppe ratzfatz weggeputzt. Aber falls doch mal was übrig bleibt: Kein Problem! Die Lauch Hackfleisch Suppe hält sich im Kühlschrank locker 2-3 Tage. Einfach in ’nen Behälter füllen und ab damit! Und zum Aufwärmen? Entweder in der Mikrowelle oder im Topf auf dem Herd. Easy peasy!
Lauch Hackfleisch Suppe – Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Bevor ihr jetzt loslegt, hier noch ein paar Fragen, die mir oft gestellt werden. Vielleicht ist ja auch eure Frage dabei!
Kann ich die Lauch Hackfleisch Suppe einfrieren?
Na klar, das geht prima! Am besten portionsweise einfrieren, dann habt ihr immer was parat. Und zum Auftauen? Einfach in den Kühlschrank stellen oder direkt in den Topf geben.
Welche Beilagen passen zur Lauch Hackfleisch Suppe?
Also, ich find ja, ein frisches Brötchen oder ’ne Scheibe Brot gehört einfach dazu! Aber auch ’n paar Croutons oder ’n Klecks Schmand machen sich super auf der Suppe.
Kann ich die Lauch Hackfleisch Suppe auch vegetarisch zubereiten?
Klar, warum nicht! Statt Hackfleisch könnt ihr einfach vegetarisches Hack oder Tofu nehmen. Schmeckt auch super lecker, versprochen!
Nährwertangaben für Lauch Hackfleisch Suppe
Leute, mal ehrlich: Die genauen Nährwerte? Hängt total davon ab, welches Hackfleisch und welchen Schmelzkäse ihr nehmt! Also, bitte nicht hauen, aber genaue Angaben kann ich euch da leider nicht geben.
Lauch Hackfleisch Suppe: Jetzt sind Sie dran!
So, jetzt seid ihr an der Reihe! Probiert meine Lauch Hackfleisch Suppe unbedingt mal aus und lasst mich wissen, wie sie euch geschmeckt hat! Und wenn ihr noch ’nen super Tipp habt: Immer her damit, ich bin gespannt!
Drucken
Omas Lauch Hackfleisch Suppe: Genial einfach, sündhaft gut
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Gesamtzeit: 40 Minuten
- Ertrag: 4 Portionen 1x
- Kategorie: Suppe
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Beschreibung
Eine herzhafte und wärmende Lauch Hackfleisch Suppe, ideal für kalte Tage.
Zutaten
- 500g Hackfleisch
- 2 Stangen Lauch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 l Gemüsebrühe
- 200g Schmelzkäse
- Öl
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
Anleitungen
- Hackfleisch in Öl anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch würfeln und zugeben.
- Lauch in Ringe schneiden und mitbraten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen.
- Schmelzkäse einrühren und schmelzen lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
- Servieren und genießen.
Notizen
- Für eine sämigere Suppe mehr Schmelzkäse verwenden.
- Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
