Beschreibung
Omas bester Eiersalat, schnell und einfach zubereitet.
Zutaten
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- 4 Eier Größe M
- 50 g Mayonnaise
- 50 g Joghurt 3,5% Fett
- 3 kleine Gewürzgurken (ca. 30 g)
- 5–10 g Senf
- 1 EL Schnittlauch gehackt
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Die Eier hart kochen.
- Währenddessen den Schnittlauch hacken. Die kleinen Gewürzgurken längs vierteln und in kleine Würfel schneiden.
- Das Dressing aus Mayonnaise, Joghurt und Senf anrühren. Die Gewürzgurken und den Schnittlauch unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing im Kühlschrank aufbewahren.
- Die Eier kalt abspülen und pellen.
- Die Eier längs vierteln und in Würfel schneiden oder mit einem Eierschneider einmal längs und einmal quer teilen. Die Restwärme kurz entweichen lassen.
- Zuletzt die abgekühlten Eier unter das Dressing heben, abschmecken und sofort servieren oder über Nacht gut abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.
Notizen
- Schmeckt am besten gekühlt.
- Kann gut vorbereitet werden.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: Ca. 200 kcal
- Zucker: 2 g
- Natrium: 200 mg
- Fett: 15 g
- Gesättigtes Fett: 5 g
- Ungesättigtes Fett: 8 g
- Transfett: 0 g
- Kohlenhydrate: 5 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Eiweiß: 8 g
- Cholesterin: 200 mg