Beschreibung
Einfache und schnelle Paprikasuppe mit wenigen Zutaten.
Zutaten
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- 4 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 1 Kartoffel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 800 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 1 Teelöffel Honig (optional)
- 2 Teelöffel edelsüßes Paprikapulver
- 1 Teelöffel Thymian
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Lorbeerblatt
- Salz und Pfeffer
- 250 g Sternchennudeln
Anleitungen
- Paprika, Zwiebel, Knoblauch und Kartoffel schälen und würfeln.
- Öl in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
- Tomatenmark, Gewürze und Honig hinzufügen.
- Gemüsebrühe und Sahne dazugeben und das Gemüse für 20 Minuten weich kochen.
- In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanweisung für die Suppe kochen.
- Die Gemüsesuppe pürieren und die Nudeln hinzufügen.
- Die Paprikasuppe mit frischen Kräutern servieren.
Notizen
- Für Babys den Honig weglassen.
- Frische Kräuter zum Garnieren verwenden.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 250
- Zucker: 8 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 15 g
- Gesättigtes Fett: 8 g
- Ungesättigtes Fett: 6 g
- Transfett: 0 g
- Kohlenhydrate: 25 g
- Ballaststoffe: 4 g
- Eiweiß: 5 g
- Cholesterin: 30 mg