Beschreibung
Einfache Pilzspieße mit frischen Kräutern und einer leckeren Marinade. Ideal zum Grillen oder für die Pfanne.
Zutaten
Skalieren
- 500g gemischte Pilze (z.B. Champignons, Kräuterseitlinge, Shiitake)
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL frische Kräuter (z.B. Thymian, Rosmarin, Petersilie), gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Holzspieße
Anleitungen
- Pilze putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
- In einer Schüssel Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Kräuter, Salz und Pfeffer verrühren.
- Pilze in die Marinade geben und gut vermengen. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
- Pilze auf die Spieße stecken.
- Spieße auf dem Grill oder in der Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 10-15 Minuten grillen oder braten, bis sie gar sind. Dabei gelegentlich wenden.
Notizen
- Für eine schärfere Note etwas Chili hinzufügen.
- Die Spieße können auch im Ofen zubereitet werden.
- Servieren Sie die Spieße mit Baguette oder Salat.