Beschreibung
Genieße köstliche Pistaziencreme-Zimtschnecken, perfekt für einen guten Start in den Tag.
Zutaten
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- 250 ml warme Milch (oder Hafer-/Mandelmilch)
- 7 g aktive Trockenhefe
- 1 Ei (Zimmertemperatur)
- 75 g gesalzene Butter (oder Kokosöl)
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 500 g Brotmehl (oder Allzweckmehl)
- 200 g Pistaziencreme (hausgemacht oder gekauft)
- 100 g brauner Zucker
- 2 TL gemahlener Zimt
- 50 g gehackte Pistazien
- 100 ml Schlagsahne
- 250 g Frischkäse
- 100 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Anleitungen
- Warme Milch, Zucker und Hefe in einer Schüssel mischen. 3-5 Minuten schäumen lassen.
- Ei, weiche Butter und restlichen Zucker unter die Hefe-Mischung rühren. Mehl und Salz hinzufügen und vermischen.
- Teig 5 Minuten ruhen lassen, dann 5-7 Minuten glatt kneten.
- Teig in eine gefettete Schüssel legen, abdecken und 30 Minuten gehen lassen.
- Braunen Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel mischen.
- Teig zu einem Rechteck ausrollen, mit Pistaziencreme bestreichen und Zimt-Zucker-Mischung sowie Pistazien darüber streuen.
- Teig aufrollen und in 6 Teile schneiden.
- Schnecken in die Backform setzen und 45 Minuten gehen lassen.
- Ofen auf 175 °C vorheizen, Sahne über die Schnecken gießen und 23-30 Minuten backen.
- Frosting-Zutaten glatt schlagen.
- Frosting auf die warmen Schnecken verteilen und sofort servieren.
Notizen
- Achte auf frische Hefe für ein optimales Ergebnis.
- Die Milch kann durch Hafer- oder Mandelmilch ersetzt werden.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Zimtschnecke
- Kalorien: 450
- Zucker: 30 g
- Natrium: 150 mg
- Fett: 25 g
- Gesättigtes Fett: 15 g
- Ungesättigtes Fett: 8 g
- Transfett: 0.5 g
- Kohlenhydrate: 50 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Eiweiß: 8 g
- Cholesterin: 75 mg