Beschreibung
Köstliche Quarkkeulchen aus Kartoffeln mit Zitrone und Zucker.
Zutaten
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- 500g Kartoffeln, gekocht und gepellt
- 250g Quark
- 100g Zucker
- 1 Zitrone (Abrieb)
- 100g Mehl
- 1 Ei
- Öl zum Ausbacken
- Puderzucker zum Bestreuen
Anleitungen
- Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken.
- Quark, Zucker, Zitronenabrieb, Mehl und Ei zu den Kartoffeln geben.
- Alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Aus dem Teig kleine Keulchen formen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Keulchen darin goldbraun ausbacken.
- Mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Notizen
- Die Kartoffeln sollten abgekühlt sein, bevor Sie sie verarbeiten.
- Der Teig sollte nicht zu klebrig sein. Bei Bedarf etwas mehr Mehl hinzufügen.
- Die Quarkkeulchen schmecken warm am besten.