Beschreibung
Knusprige Quetschkartoffeln mit Knoblauch und Rosmarin sind eine einfache und köstliche Beilage.
Zutaten
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- 1 kg kleine Kartoffeln
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Zweige Rosmarin, gehackt
- 4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
- Kartoffeln in Salzwasser weich kochen.
- Ofen auf 200°C vorheizen.
- Kartoffeln auf ein Backblech legen und mit einem Glas oder einer Gabel leicht zerdrücken.
- Mit Olivenöl, Knoblauch und Rosmarin beträufeln.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Notizen
- Für extra Geschmack, Parmesan über die Kartoffeln reiben.
- Servieren Sie die Quetschkartoffeln warm.